Вообще, мясо с апельсинами очень известное блюдо. Если вы любите пикантную нотку цитрусовых, то Вам оно однозначно понравится. Я решила заменить в рецепте сахар (мёд) на апельсиновый джем и тем самым усилила оригинальный вкус блюда. Таким способом можно также готовить любую птицу: курицу, индейку, утку.
миссПоваренок 10 уровня
- 19 февраля 2014, 9:21
- 22924
Свинина запеченная в апельсиновом маринаде
Ингредиенты для «Свинина запеченная в апельсиновом маринаде»:
- Мясо (свинина или мясо птицы) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Апельсин — 1/2 шт
- Джем (апельсиновый от "Махеевъ") — 2 ст. л.
- Горчица (французская) — 1 ст. л.
- Соль
- Приправа (смесь перцев свежемолотая)
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1300.4 ккал |
белки
4 г |
жиры
1.7 г |
углеводы
69.7 г |
| Порции | |||
| ккал 650.2 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 34.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 151.2 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Свинина запеченная в апельсиновом маринаде»:
-
Мясо режем крупными кусками, чтобы оно при запекании не высохло и оставалось сочным.
-
Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.
-
Готовим маринад с использованием апельсинового джема от "Махеевъ".
При использовании этого джема мясо приобретает нотку вкуса цедры. -
Из половины апельсина выдавливаем сок, смешиваем его с французской горчицей (с зёрнами) и апельсиновым джемом от "Махеевъ".
В некоторых случаях заменяю горчицу на соевый соус (50 мл), это тоже очень вкусно. -
Мясо смешиваем с нарезанным луком, добавляем соль и свежемолотую смесь перцев.
-
Добавляем к мясу с луком маринад, всё тщательно перемешиваем. Оставляем мариноваться на 1 час.
-
Перекладываем мясо в любую удобную форму для запекания. Мне нравится использовать формы, в которых потом можно подавать мясо, не перекладывая.
Это мясо также можно запекать как шашлык.
-
Если вы боитесь, что мясо высохнет или подгорит сверху, накройте фольгою.
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 40 минут, далее снимаем фольгу и запекаем ещё 20 минут при 220 градусах. (Ориентируйтесь по своей духовке). -
Запечённое мясо сочитаемо с любым гарниром, зеленью и овощами.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2014 года Lana Star #
19 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)
19 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Olga_Kov #
19 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года fossa #
19 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Первушина Елена #
19 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Marioka82 #
19 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Esenija #
19 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Ros66 #
19 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года гурман1410 #
19 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Демурия #
19 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года kon900 #
19 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Мария По #
19 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года fish803 #
19 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: