Нежная, рассыпчатая основа пирога, а сочетание кисло-сладких фруктов в заливке из белого шоколада очень вкусно и незаметно исчезает с тарелки.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 6 июля 2008, 14:34
- 9100
Фруктовый пирог с белым шоколадом
Ингредиенты для «Фруктовый пирог с белым шоколадом»:
- Маргарин (для выпечки) — 125 г
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 175 г
- Сахар (1 ст.л. в тесто, 50 г. в заливку)
- Вода — 2 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Шоколад белый — 150 г
- Сливки (от 22 % жирности) — 300 мл
- Ванилин
- Персик — 200 г
- Вишня — 200 г
- Сливки (33 -35 % жирности) — 200 мл
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4206.5 ккал |
белки
59.6 г |
жиры
311.5 г |
углеводы
291.8 г |
| Порции | |||
| ккал 420.7 ккал |
белки 6 г |
жиры 31.2 г |
углеводы 29.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.7 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 20.5 г |
углеводы 19.2 г |
Рецепт «Фруктовый пирог с белым шоколадом»:
-
маргарин растереть в крошку с мукой, сахаром и разрыхлителем. Добавить воду и замесить тесто. Отщипнуть небольшой кусочек теста и добавить в него какао. Получается два вида теста (белое и шоколадное). Можно этого не делать, а сделать обычную белую основу, мне вот захотелось сделать мраморную основу, но я поторопилась и не перемешала как следует два теста между собой и получились не шоколадные разводы, как задумывалось, а родимые пятна, но на вкус не повлияло ))))))))
-
затем белое тесто смешать с шоколадным. Обляпать со всех сторон маленькими шоколадными кусочками и недолго вымесить, чтобы были разводы.
-
Тесто раскатать в круг, выложить в форму, сформировав бортики. Наколоть вилкой и убрать на 30 минут в холодильник.
-
Затем тесто накрыть фольгой и засыпать горохом или фасолью. Выпекать 10 минут при 200 градусах, затем фольгу с горохом убрать и выпекать еще 5 минут.
-
Из вишни удалить косточки. С персиков снять шкурку и порезать дольками.
Выложить ягоды на подготовленную основу.
-
Сливки довести до кипения. Шоколад поломать на кусочки и залить горячими сливками. Размешать на водяной бане в однородную массу.
-
Яйца взбить с сахаром и ванилином, добавить шоколадно-сливочную смесь.
Затем залить фрукты
-
и выпекать 40-45 минут при 180 градусах. Остудить.
-
Охлажденный пирог украсить взбитыми сливками, можно посыпать тертым шоколадом.
Пирог получается очень нежным. Сочетание кисло-сладких фруктов в сладкой сливочно-шоколадной заливке невероятно вкусно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2016 года Каникула #
6 июля 2008 года Meotida #
7 июля 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
6 июля 2008 года чиполинка #
Хочччччччу кусочек! :oops:
6 июля 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
А поделиться кусочком всегда рада! Уощайтесь на здоровье! )))
6 июля 2008 года чиполинка #
6 июля 2008 года Очарование #
6 июля 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
тут етсто скорее не песочное а больше напоминает слоеное, из-за добавления воды, но очень рассыпчатое, как раз под влажную фруктовую начинку!
6 июля 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
6 июля 2008 года Pachita #
6 июля 2008 года Svenelda #
Очень мне понравилось - и количество продуктов и само описание приготовления! Возьму себе в книжку - обязательно сделаю
Вам +++
6 июля 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Сделайте конечно, лето, разгар свежих фруктов, надо успевать пока они сочные и вкусные!
6 июля 2008 года Виталия #
6 июля 2008 года Very Irresistible #
6 июля 2008 года evka #
6 июля 2008 года pinkflamingo1962 #
:P :P :P
6 июля 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
И даже не один, а три кусочка! Один мало, два непонятно, а три в самый раз! )))
6 июля 2008 года oliva7777 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: