Сегодня в мультиварке Vitek 4204-GY я приготовила такие вот аппетитные отбивные, нашприцованные яблочным соком. Благодаря этому мясо получается очень мягким, сочным, с легким яблочным ароматом. Да и гарнир этому мясу под стать, красно-рыжий, эффектный, в общем, это нужно только пробовать!
ДиДи80Поваренок 4 уровня
- 21 февраля 2014, 17:16
- 7858
Свинина в яблочном соке с тыквой
Ингредиенты для «Свинина в яблочном соке с тыквой»:
- Свинина (мякоть для отбивных) — 600 г
- Сок яблочный (осветленный, без мякоти) — 300 мл
- Перец болгарский (крупный, красный) — 1 шт
- Лук красный — 2 шт
- Чеснок (для легкого аромата) — 2 зуб.
- Тыква — 300 г
- Специи (прованские травы ) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень (для подачи)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1922.5 ккал |
белки
106.6 г |
жиры
131.4 г |
углеводы
90.7 г |
| Порции | |||
| ккал 961.3 ккал |
белки 53.3 г |
жиры 65.7 г |
углеводы 45.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.2 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 6 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Жарка (15 минут)
Дополнительная программа: Тушение (15 минут)
Рецепт «Свинина в яблочном соке с тыквой»:
-
Конечно же, первым делом я расскажу, в чем я буду готовить это блюдо. Это мультиварка Vitek 4204 -GY.
У нее электронное управление, она выполняет 10 автоматических программ, имеет чашу с антипригарным покрытием, а также 3D нагрев, благодаря которому чаша нагревается со всех сторон, что делает приготовление блюда еще более быстрым и равномерным. Порадовала съёмная моющаяся внутренняя часть крышки и удобная ручка для переноски, а самым приятным сюрпризом, конечно же, стал режим Йогурт и специальные стаканчики с крышками. В общем, достоинств у нее масса, я уже не говорю об удобной чаше-пароварке, лопаточках для приготовления, замечательной книге с красочными рецептами и прекрасном дизайне. -
Нам понадобится следующий набор продуктов. Мякоть свинины нарежьте на небольшие отбивные поперек волокон и слегка отбейте через пленку.
-
Теперь самое интересное. Нам нужен стерильный шприц, чем больше, тем лучше, которым мы будем закачивать яблочный сок в мясо.
-
Равномерно проколите им все куски мяса. Выдавливайте медленно, чтобы сок рассасывался по всему мясу. Натрите куски солью и перцем и оставьте мариноваться, пока будет идти подготовка овощей.
-
Тыкву (очищенную), перец и лук нарежьте довольно крупными кусками.
-
Включите мультиварку в режиме Жарка, налейте в чашу масло и дайте ему хорошо прогреться. За этим режимом вы следите сами, как если бы вы жарили в сковороде, время здесь не устанавливается. Обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки, несколько раз переворачивая (около 5-7 минут). Далее можно подлить немного сока от маринада и перейти в режим Тушение (около 10 минут) до выпаривания сока.
-
Теперь отбивным нужно отдохнуть. Выньте их и переложите на удобную чашу для пароварки.
-
Если в чаше осталось мало сока и жира после отбивных, добавьте еще немного масла и положите лук. Режим выбираем Жарка.
-
К луку добавляем красный перец.
-
И в конце тыкву. Обжариваем всё слегка, добавляем раздавленный чеснок, прованские травы, соль по вкусу. Вливаем немного яблочного сока (можно с водой) и в режиме Тушение доводим овощи до мягкости. В это время пароварку с мясом устанавливаем над овощами. Так мы сразу приготовим овощи и прогреем мясо для подачи.
-
Выкладываем мясо, гарнир и зелень на блюдо и подаем в горячем виде.
-
Получилось очень вкусно, сочно, ярко!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2014 года Жанночкин # (модератор)
22 февраля 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)
21 февраля 2014 года Светлана1682 #
22 февраля 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Светлана1682 #
21 февраля 2014 года Marioka82 #
22 февраля 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)
21 февраля 2014 года гурман1410 #
22 февраля 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)
21 февраля 2014 года Ирушенька #
22 февраля 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)
21 февраля 2014 года Ольчик40 #
22 февраля 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)
21 февраля 2014 года ПантерРрочка #
21 февраля 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)
21 февраля 2014 года Мария По #
21 февраля 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)
21 февраля 2014 года Первушина Елена #
21 февраля 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)
21 февраля 2014 года lili-8888 #
21 февраля 2014 года ДиДи80 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: