Горбуша - не самая нежная рыба, суховата она, но и ее можно хорошо приготовить. По этому рецепту рыбка получается нежная и сочная. И все в одном горшочке: и рыбка, и гарнир.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 2 марта 2014, 0:49
- 20526
Горбуша с овощами в горшочках
Ингредиенты для «Горбуша с овощами в горшочках»:
- Горбуша (филе) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Сельдерей корневой — 1/4 шт
- Картофель — 500 г
- Морковь (средних) — 1,5 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Пармезан — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Молоко — 500 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Зелень — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1815.5 ккал |
белки
161.4 г |
жиры
53.1 г |
углеводы
179.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.9 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Горбуша с овощами в горшочках»:
-
Горбушу очистить, вымыть и разделать на филе без кожи, нарезать кусочками массой примерно 25 г. Посолить, поперчить, посыпать приправой для рыбы и сбрызнуть лимонным соком. Отставить.
-
Морковь и сельдерей вымыть, очистить и нарезать соломкой.
-
Лук нарезать четвертькольцами и спассеровать на растительном масле до прозрачности.
-
Добавить морковь с сельдерем и пассеровать до полуготовности.
-
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками
-
И слегка обжарить.
-
Картофель очистить,
-
Нарезать небольшими кусочками и обжарить до полуготовности. Посолить.
-
В горшочки положить лук, коренья и шампиньоны, посолить, поперчить и перемешать.
-
Сверху выложить картофель, влить горячее молоко.
Накрыть горшочки крышками, поставить в горячую духовку и тушить 20 минут при 180*С. -
Затем выложить на овощи кусочки рыбного филе,
-
Посыпать тертым сыром и тушить уже без крышки до готовности картофеля, минут 30.
Подать в горшочках, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Кстати, это блюдо можно приготовить и в более диетическом варианте, если не обжаривать лук, коренья и грибы, а заложить их сырыми. Они хорошо дойдут и в духовке. А картофель до полуготовности не обжарить, а отварить. Получится отличное блюдо для сторонников здорового питания.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 марта 2014 года Pro100 Ea #
2 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 марта 2014 года Medved Ksusha #
2 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 марта 2014 года Снежана25 #
2 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: