Главная > Рецепты версия для печати
| « Постный кекс с маком | Постные чебуреки с картофелем и грибами » |
Ананасовый торт "С праздником 8 марта!"
![Рецепт: Ананасовый торт "С праздником 8 марта!"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/08/43/674915_48036-300x0.jpg "Рецепт: Ананасовый торт "С праздником 8 марта!"")
8 марта 2014, 21:18
Просмотров: 3853
Поварёнок 6 уровня
8 марта 2014, 21:18
Просмотров: 3853
Просмотров: 3853
Описание: Очень интересный тортик получился с нежным воздушным кремом из сливок и ананаса Присутствие разных по фактуре коржей из бисквита и песочного теста интригуют, добавляют некоторую изюминку во вкусе и делают его необычным и непохожим на другие торты.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Предназначение:
Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Конкурс "Ягодные истории"
На обед: На десерт
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта
На ужин: На десерт
Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Конкурс "Ягодные истории"
На обед: На десерт
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта
На ужин: На десерт
Ингредиенты для "Ананасовый торт "С праздником 8 марта!"":
- Мука пшеничная / Мука (для песочного теста -200г,для бисквита 160 г) — 360 г
- Сахар (для песочного коржа -75г,для бисквита-150г,для глазури -75 г) — 300 г
- Джем (Малиновый ТМ Михеевъ) — 250 г
- Ананас (консервированный) — 480 г
- Яйцо куриное (для песочного коржа-1 шт,для бисквита-3 шт) — 4 шт
- Сливки (35%) — 400 г
- Желатин — 20 г
- Лимон — 1 шт
- Маргарин (для песочного теста) — 120 г
- Масло сливочное (для глазури) — 25 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ч. л.
- Стружка кокосовая (желтая-50г,белая 10г) — 60 г
- Сахарная пудра — 80 г
- Конфеты (лимончики ) — 10 шт
- Киви (для украшения) — 1 шт
Рецепт "Ананасовый торт "С праздником 8 марта!"":
|
Приготовить продукты для песочного коржа. Для теста используется только желток, мука, сахар, маргарин. |
|
Замесить тесто. |
|
Скатать тесто в шар и охладить в течении 30 минут. |
|
В это время приготовить продукты для бисквита :муку, сахар, яйца. |
|
Взбить по отдельности белки, желтки, смешать, добавить муку, вылить тесто в разъемную форму диаметром 24 см. |
|
Выпекать бисквит при температуре 180 градусов около 30 минут. Готовность определяем лучинкой. Остудить. |
|
Зальем желатин небольшим количеством воды и отставим на 40 минут для набухания. |
|
В это время испечем песочный корж при температуре 190 градусов в течении 15 минут. |
|
Приготовим продукты для крема. |
|
Натрем цедру с лимона, выжмем сок. |
|
Остуженный песочный корж смажем малиновым джемом. Малиновый джем очень ароматный. |
|
На джем выложим бисквитный корж. |
|
Приготовим крем. Взбить сливки с сахарной пудрой, добавим цедру лимона и лимонный сок, перемешаем. |
|
Порежем кольца ананаса на кусочки, добавим в крем. Желатин подогреем до состояния, когда он растворится и добавим в крем, не забудим 3 колечка ананаса оставить для украшения. |
|
Крем тщательно перемешаем и выложим на бисквит. |
|
В крем воткнем конфетки лимончики и отправим торт на 2 часа в холодильник. |
|
Приготовим глазурь шоколадную, для этого сметану, сахар, какао перемешаем и поставим на огонь, доведем до кипения, поварим несколько минут, добавим сливочное масло и еще немного поварим, до тех пор, пока глазурь загустеет. |
|
Вынем торт из холодильника, вынем лимончки из крема, там образовались ямки с желтой жидкостью, насыпем в углубления кокосовую стружку, потом в креме образуются желтые вкрапления, эффектно смотрятря на разрезе в белом креме, но это можно не делать, если не хочется. |
|
Присыпим крем желтой кокосовой стружкой. Положим колечки ананаса, присыпим его белой стружкой. По желанию украсим конфетками. Обмажем шоколадной глазурью бискитный корж. |
|
Можно украсить и дольками киви. |
|
Тортик готов, приглашаем на чай! |
|
Очень нежный крем получился, воздушный, приятная кислинка от лимона с ароматом цедры лимона и малинового джема. |
|
С праздником 8 марта, дорогие поварята! |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: