Очень вкусная закуска, свежие овощи завёрнутые в яично-мясной блинчик. Готовить легко и просто, справится даже начинающий кулинар. Очень красиво будет смотреться на праздничном столе.
Ната 69Поваренок 6 уровня
- 10 марта 2014, 10:51
- 8186
Яично-мясные бризоли с овощами
Ингредиенты для «Яично-мясные бризоли с овощами»:
- Фарш мясной — 450 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сыр творожный — 100 г
- Огурец (свежий) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Дайкон — 50 г
- Лук зеленый
- Петрушка
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1138.4 ккал |
белки
41.2 г |
жиры
43.5 г |
углеводы
13.6 г |
| Порции | |||
| ккал 284.6 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 3.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.4 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 1.3 г |
Рецепт «Яично-мясные бризоли с овощами»:
-
Мясной фарш 2-3 раза прокрутить через мясорубку, посолить, поперчить по вкусу, добавить 0,5 яйца, перемешать. У меня был фарш свинина +говядина+куриное филе.
-
Скатать из фарша шарики. Так как я делала эти бризоли первый раз, то взяла на шарик 70 г. фарша, в последствии оказалось это много. Лучше брать по 40-50 г. мяса на один шарик.
-
Берем два листа целлофана ( желательно плотного), на один из них кладём мясной шарик, другим листом накрываем и расплющиваем его рукой или ножом в тонкую лепёшку.
-
Берём 3 яйца и 0,5 яйца ( осталось после добавления в фарш), подсаливаем, перемешиваем.
-
В тарелку отливаем немного яйца (примерно 1-1,5 ст. л). Снимаем верхний слой целлофана с фарша и переворачиваем в тарелку с яйцом.
-
Снимаем последний слой целлофана, оставляем его для следующей порции.
На нагретую сковороду наливаем немного масла и аккуратно выкладываем фарш с яйцом, как бы выливая с тарелки. -
Так же поступаем с остальными мясными шариками. У меня получилось 9 бризолей.
-
Выкладываем бризоль на блюдо яйцом вниз. Смазываем творожным сыром ( можно смазать майонезом), кладём тонко нарезанные овощи. Я положила огурец, помидор, дайкон, зелёный лук, петрушку.
-
Сворачиваем аккуратно рулетом, накалываем шпажкой, чтобы не развернулся.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2014 года Ирка-Ирка #
14 марта 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
10 марта 2014 года mizuko #
11 марта 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
10 марта 2014 года Natashacyprus #
11 марта 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
10 марта 2014 года Ольчик40 #
10 марта 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
10 марта 2014 года veronika1910 #
10 марта 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
10 марта 2014 года IrikF #
10 марта 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: