• 17 марта 2014, 12:02
  • 1770

Салат "Испанские напевы"

Рецепт: Салат Испанские напевы

Пригрело солнышко и безумно захотелось ярких красок, вкусных салатов и веселеньких соусов. Вот тут-то я и вспомнила о своей любви к испанской пасте и соусу "Песто"...

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Салат "Испанские напевы"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Салат "Испанские напевы"»:

Вот те продукты, что нам понадобятся для салата, за исключением Рукколы (муж ее привез позже) и соуса "Песто". Я его готовлю сама, но можно и купить готовый.

Если будете готовить сами, то Вам дополнительно для соуса понадобится: пучок базилика, 1-2 зубчика чеснока, 1-2 ст. л. кедровых орешков, хорошая горсть тертого сыра Пармезан (или любого другого твердого) и грамм 100 оливкового масла. Все это смешать в блендере до кашецеобразного состояния. Вот и готов "Песто". Храню в холодильнике неделю. С удовольствием едим и просто намазав на хлеб или греночку :)

Отвариваем макароны (пасту) до состояния al dente. Что это значит? Если до полной готовности на упаковке написано варить 10 минут, то мы варим 5-6 и оставляем на пару минут в воде. Затем откидываем на дуршлаг. Капаем несколько капель оливкового масла, перемешиваем и оставляем до полного остывания.
Тем временем режем сыр моцареллу (я делаю это брусочками) и крупными кубиками помидоры с половиной авокадо.
Отправляем это все в наши остывшие макароны (пасту), добавляем маслины, рваную рукколу (не режем, иначе она станет горькой!!!) и заправляем заранее приготовленным соусом "Песто" (или купленным у кого есть).

Перемешиваем аккуратненько и подаем к столу!

Получайте истинное наслаждение с этим веселеньким салатиком :)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Испанские напевы
Описание: Пригрело солнышко и безумно захотелось ярких красок, вкусных салатов и веселеньких соусов. Вот тут-то я и вспомнила о своей любви к испанской пасте и соусу "Песто"...
Тэги: салат.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Испанские напевы"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Салат вкусный.делала с самодельной пастой.Спасибо за руцепт!
Яночка, какой красивый салатик у Вас получился! Да еще и с самодельной пастой! Какая умничка! Я пока к таким подвигам не готова
Спасибо за доверие к рецепту!
Ирина, спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! У меня не большие изменения - вместо рукколы был листовой салат, который я отдельно заправила маслом с винным уксусом. И песто был с вялеными помидорами. А еще вопрос возник, по рецепту идет 150 гр отваренных макарон? Потому что 150 гр сухих - мне показалось очень много.
Анечка, какой красивый салатик получился!!! Уверена, что нововведения его абсолютно не испортили! Вяленые помидоры только добавили пикантности салатику!
И 150 г макарон - это готового отваренного продукта! Спасибо за важный вопросик!
Ирочка, салат очень понравился! Вообще люблю макаронные салаты, и этот не разочаровал!
Оленька, какая красота у тебя получилась!!! Очень-очень рада, что салатик не разочаровал! Спасибо за фотоотчетик!
А может быть все таки это итальянские напевы???? салат достоин уважения, абсолютно точно - вкусный)) но все же не испанский))) Вы не обижайтесь, просто я живу в Италии, и это 100% итальянский салатик) и кстати очень популярен тут) моцарелла, песто, паста триколор, помидорчик черри, руккола- это все итальянские продукты) может быть Вы все же решитесь поменять название и национальную принадлежность блюда) спасибо и извините, если что)))
Вы знаете, со мной поделился этим рецептом один знакомый испанец.... и продукты я использовала тоже испанские: паста Gallo, масло оливковое Fragato и маслины той же торговой марки. Потому для меня он именно с испанским акцентом
С соусом Песто - согласна на все 100% - чистая Италия.... и Моцарелла....
Конечно же он пользуется популярностью в Италии... потому не против, если для Вас он будет "Итальянские напевы". Главное, что он очень вкусный!
Спасибо, что дали салатику хорошие рекомендации.
Здорово
Хороший рецепт! - мне очень понравился! - забрала в КК
Пользуйтесь в удовольствие!
Салатик мне по душе , только один вопрос, а без макарон его можно приготовить?
Оксаночка, даже и не знаю, что ответить по вашему вопросу.... Паста - это основа салата! Думаю, что ее (пасу или макароны), конечно же, можно исключить, но тогда это будет совершенно другой салат...
Если Вы найдете такие цветные макаронки как у меня, то не пожалеете! Уверенна!
Спасибо , значит буду готовить не изменяя рецепт.
Спасибо за совет про рукколу- не знала! Хороший рецепт
Всегда рада поделиться с любимыми поварятами!
Попробуйте, Вам обязательно понравится!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2418 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки