Сладость молодой весенней спаржи, нежность творожного сыра, свежесть огурца, пикантность ветчины... И всего за 15 минут всё это воплощается в изящную праздничную закуску.
s-v-e-t-l-i-kПоваренок 6 уровня
- 27 марта 2014, 15:12
- 2963
Праздничная спаржа
Ингредиенты для «Праздничная спаржа»:
- Спаржа — 150 г
- Ветчина (сырокопченая или вяленая в слайсах) — 150 г
- Сыр творожный — 150 г
- Огурец — 150 г
- Каперсы — 5 шт
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
795.1 ккал |
белки
41.7 г |
жиры
65.2 г |
углеводы
11.7 г |
| Порции | |||
| ккал 159 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 13 г |
углеводы 2.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.2 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Праздничная спаржа»:
-
Огурец нарезаем маленькими кусочками, каперсы рубим мелко. Если не любите каперсы, можно обойтись без них.
-
Смешиваем творожный сыр с огурцами и каперсами, солим по вкусу. У меня был подсоленый сыр, поэтому я не стала дополнительно его солить. Также рекомендую выбирать наименее калорийный творожный сыр, чтобы не "утяжелять" эту нежную закуску.
-
Если спаржа крупная (как у меня), то нужно почистить её с более толстой стороны. Если тоненькая, то можно оставить со шкуркой. Бланшируем спаржу 1 - 2 минуты (в зависимости от толщины) в слегка подсоленой воде.
-
На тонкие слайсы ветчины выкладываем немного сырно-огуречной массы, чуть перца и спаржу. Сворачиваем в рулетик. Закуска готова! До подачи храним в холодильнике, накрыв пленкой, а лучше подаем сразу к праздничному столу! Можно украсить закуску бальзамическим соус-кремом.
У меня была очень крупная спаржа. поэтому рулетики получились достаточно крупными. Лучше конечно найти спаржу помельче и сделать маленькие тоненькие рулетики на 1-2 укуса.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 апреля 2024 года elena19944 #
31 марта 2014 года lagoon #
31 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
29 марта 2014 года Таш #
29 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
28 марта 2014 года гурман1410 #
28 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
28 марта 2014 года Natashacyprus #
28 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
28 марта 2014 года mtata #
28 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
28 марта 2014 года yana_v7 #
28 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
27 марта 2014 года veronika1910 #
27 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
27 марта 2014 года tomi_tn #
27 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
27 марта 2014 года AnnaVG #
27 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Жен Жен # (модератор)
27 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
27 марта 2014 года лялич #
27 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Мария По #
27 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Мария По #
27 марта 2014 года lemonywater #
27 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
27 марта 2014 года lemonywater #
27 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
27 марта 2014 года lemonywater #
Я вообще спаржу видела только в крохотных упаковочках по 400-600 р\кг в баааальших супермаркетах( Так что пока что просто мечтаю.
27 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
27 марта 2014 года lemonywater #
27 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Ольчик40 #
27 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: