Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

mtataПоваренок 10 уровня

30 марта 2014, 15:23
5456

Кексы из кукурузной муки на сливках

Кексы из кукурузной муки на сливках с вишневым конфитюром. За основу взяла свой рецепт "Кекс лимонный на сливках" с некоторыми изменениями. Муку пшеничную заменила на кукурузную, крахмал взяла тоже кукурузный. Эксперимент очень понравился. Кексы получились нежные, воздушные, ароматные.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы из кукурузной муки на сливках»:

Тесто

Крахмал кукурузный — 90 г
Мука кукурузная — 170 г
Яйцо куриное — 3 шт
Изюм — 70 г
Ром — 2 ст. л.
Сахар (не полный 220мл.) — 1 стак.
Ванильный сахар (8 г) — 1 пач.
Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пач.
Цедра апельсина (6 г) — 1 пач.
Сливки (у меня 32%) — 200 мл

Белковый крем

Белок яичный (для белкового крема) — 1 шт
Сахар (для белкового крема) — 2 ст. л.
Сок лимонный (для белкового крема) — 1/2 ч. л.

Дополнительно

Конфитюр (у меня вишневый - начинка) — 3 ст. л.
Шоколад молочный / Шоколад (крошка для украшения) — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3567.6 ккал	белки 47.2 г	жиры 92.2 г	углеводы 616 г
Порции
ккал 198.2 ккал	белки 2.6 г	жиры 5.1 г	углеводы 34.2 г
100 г блюда
ккал 294.8 ккал	белки 3.9 г	жиры 7.6 г	углеводы 50.9 г

Рецепт «Кексы из кукурузной муки на сливках»:

Изюм залить ромом, оставить настаиваться на 10 мин.
Кукурузную муку смешать с разрыхлителем теста.
Добавить крахмал, перемешать.
Сахар, ванильный сахар и яйца взбить в крепкую пену.
Влить сливки, хорошо взбить.
Добавить мучную, крахмальную смесь и все хорошо взбить.
Добавить изюм с ромом и апельсиновую цедру, все перемешать.
Форму для маффинов смазать маслом и заполнить тестом.
Металлическая форма у меня в виде корзиночки. Эти кексики заполню конфитюром.
Силиконовые формы не смазывать, заполнить тестом.
Печь в разогретой духовки до 180С 20 мин.
Остудить в формочках.
Корзиночки заполнить конфитюром.
Готовим белковый крем.
Белок взбить в пену, добавить лимонный сок, продолжая взбивать, дабавить частями сахар. Взбить до устойчивых пиков.
Ложкой или с помошью кондитерского шприца украсить остывшие кексы кремом, обсыпать шоколадной крошкой.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На обед : Легкий / На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску

Теги: выпечка кекс чаепитие

Вкусы: апельсиновый ванильный сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87497/]Кексы из кукурузной муки на сливках[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87497/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/30/28/702655_54783-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Кексы из кукурузной муки на сливках с вишневым конфитюром. За основу взяла свой рецепт "Кекс лимонный на сливках" с некоторыми изменениями. Муку пшеничную заменила на кукурузную, крахмал взяла тоже кукурузный. Эксперимент очень понравился. Кексы получились нежные, воздушные, ароматные.

Ингредиенты: Крахмал кукурузный, Мука кукурузная, Яйцо куриное, Изюм, Ром, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Цедра апельсина, Конфитюр, Белок яичный, Сок лимонный, Шоколад молочный, Сливки.
Тэги: выпечка, кекс, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кексы из кукурузной муки на сливках
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/30/28/702655_54783-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кексы из кукурузной муки на сливках" title="Рецепт: Кексы из кукурузной муки на сливках"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кексы из кукурузной муки на сливках с вишневым конфитюром. За основу взяла свой рецепт "Кекс лимонный на сливках" с некоторыми изменениями. Муку пшеничную заменила на кукурузную, крахмал взяла тоже кукурузный. Эксперимент очень понравился. Кексы получились нежные, воздушные, ароматные.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кексы из кукурузной муки на сливках»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2309">Ром</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4813">Конфитюр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87497/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кексы из кукурузной муки на сливках

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кексы из кукурузной муки на сливках»:

Крахмал кукурузный Мука кукурузная Яйцо куриное Изюм Ром Сахар Ванильный сахар Разрыхлитель теста Цедра апельсина Сливки Белок яичный Сок лимонный Конфитюр Шоколад молочный

Тэги: выпечка, кекс, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кексы из кукурузной муки на сливках» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

30 марта 2014 года красавица киса #

Очень аппетитно!Забрала!

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо Надюша

30 марта 2014 года красавица киса #

Танюш,а какой жирности сливки лучше взять?

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

Надюша,поскольку здесь нет масла,чем жирнее,тем лучше

,пошла укажу

30 марта 2014 года ajeka #

Очень вкусные и симпатичные кексы, Татьяна! Спасибо за рецепт!

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое Шолпан

30 марта 2014 года ladulia #

Очень люблю выпечку с кукурузной мукой. Вам спасибо за рецепт, только я не поняла, где "СЛИВКИ" ?
Ведь в названии рецепта написано: "Кексы из кукурузной муки на сливках ......."

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

самая внимательная читательница

,спасибо огромнейшее,исправила свою ошибку,действительно упустила

Вам +

30 марта 2014 года Violl #

Танечка, замечательные кексы

спасибо

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо дорогая за доверие

30 марта 2014 года АлексЮстас #

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо,очень приятно

30 марта 2014 года Silvina #

Новенькие кексики ! такие красивые )))

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

Светлана совсем новенькие,спасибо за комментарий

30 марта 2014 года Natashacyprus #

Прелестные кексики!

Спасибо за рецепт, утащила

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо Наташенька

30 марта 2014 года mariana82 #

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо

30 марта 2014 года мироновы #

30 марта 2014 года Elea #

Таня, очень аппетитные кексики и фото!!

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

Оля спасибо большое,очень приятно

30 марта 2014 года Ирушенька #

Танюша,очень красивые кексы!Фотографии бесподобные!

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

Ириша спасибо милая

30 марта 2014 года Маруння #

Танюша,кексики просто прелесть!!!

С удовольствием готовлю по Твоим замечательным рецептам!

Спасибо за Твою неиссякаемую фантазию и мастерство!!!

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

Мария благодарю за доверие и теплые слова

30 марта 2014 года diana1616 #

Танечка, очень понравились кексы!

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

Светочка спасибо дорогушка

30 марта 2014 года Демурия #

Как всегда

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо солнышко

30 марта 2014 года suliko2002 #

Я тоже кукурузную муку люблю

Забирается! Спасибо, Таня!

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

Оля я нечаянно открыла ее для себя

,если бы муж не перепутал муку с крахмалом

,так бы и не узнала,что есть такая

,спасибо дорогая

30 марта 2014 года suliko2002 #

хааа, я так много чего для себя открыла первое время, тоже крахмал искала, нашла манку, потом муку искала, нашла крахмал

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

я сейчас зачитывала мужу какой то рецепт,там есть пшеничный крахмал,но мне так уверенно отвечает,что такой есть в магазине,он теперь спец по крахмалу

30 марта 2014 года fish803 #

Танюш, кексики просто красавцы

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

Ириша очень сочные желтые

,вкус муж не понял,но объем больше,чем предыдущие,наверное кукурузная мука не такая плотная,чем пшеничная

30 марта 2014 года JeSeKi # (модератор)

Рецептик прям для меня: я не могу спокойно пройти мимо выпечки с кукурузной мукой.

Забрала, спасибо, Танечка! Фотки очень красивые, так аппетит возбуждают

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо дорогушка за комментарий

,я вчера послала мужа за кукурузным крахмалом,а он принес муку,да еще и БИО,дорогущая

,пришлось залазить в инет и найти упаковку,как выглядит крахмал,опять пошел,принес то что нужно было,вот я и испытала сегодня.Осталась очень довальна,кексы в объеме больше,чем из пшеничной муки(у меня один кекс остался от прошлой выпячки,было с чем сравнить)

30 марта 2014 года JeSeKi # (модератор)

Как говорится: "Не было бы счастья, да несчастье помогло". Зато шикарные и интересные кексы получились.

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

это точно

,муж заказал кукурузные лепешки,но дети поехали на дачу,пришлось печь кексы для чая,лепешки отложим на другой раз

30 марта 2014 года дуэт #

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо

30 марта 2014 года miared #

Какое оформление! Рука сама тянется за кексами к монитору. Очень красиво и вкусно

30 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за комментарий

,внук заполнял конфитюром и тоже не удержался,съел еще теплый

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кексы из кукурузной муки на сливках

Ингредиенты для «Кексы из кукурузной муки на сливках»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы из кукурузной муки на сливках»:

Похожие рецепты

Постный кекс с вяленой вишней

Кекс банановый

Творожные кексы

Кофейный кекс с пряностями

Манник халвичный

Невероятно нежные шоколадные маффины

Кекс "Ягодка"

Кексы мандариновые

Кекс в СВЧ за пару минут

Фотографии «Кексы из кукурузной муки на сливках» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!