• 31 марта 2014, 11:32
  • 4666

Печенье "Фиговые листочки"

Рецепт: Печенье Фиговые листочки

Вкусно, сладко, ароматно! Рецепт из журнала Школа гастронома. И это мой сотый рецепт выпечки на сайте. Своего рода маленький юбилей.

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Печенье "Фиговые листочки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2280.2 ккал
белки
33.3 г
жиры
138.3 г
углеводы
249.7 г
100 г блюда
ккал
335.3 ккал
белки
4.9 г
жиры
20.3 г
углеводы
36.7 г


Рецепт «Печенье "Фиговые листочки"»:

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и содой.

Взбить вместе размягченное масло, творожный сыр и желток.

Продолжая взбивать, частями всыпать мучную смесь в масляную.

Как только тесто начнет собираться в шар вокруг крюков, высыпать оставшуюся мучную смесь на стол, выложить тесто и промесить руками.

Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1,5 часа.

Подготовить продукты для начинки. Апельсин вымыть, обсушить и слегка покатать рукой по столу, чтобы лучше выдавился сок.

Стереть цедру и выдавить сок.

Инжир нарезать маленькими кусочками.

Ну, а теперь САМОЕ ТРУДНОЕ!!! Поместить инжир в блендер, добавить сок и цедру, влить мед (сначала не весь, немного оставить), измельчить в однородную массу. Сделать это довольно трудно, я намучилась страшно. Пришлось включать и выключать блендер много раз, он, зараза, крутиться не хочет, нагревается...

В общем, примерно через час мучений масса была готова, хоть и не совсем однородная, крошечные кусочки инжира чувствовались. Может стоило пропустить инжир через мясорубку.
После этого, если масса густовата, добавить оставшийся мед.

Тесто достать из холодильника, разделить на 2 части, одну убрать обратно.

Вырезать 2 куска пергамента размером 25х20 см.
Первую часть раскатать между листами пергаментной бумаги в тонкий прямоугольник.

Снять верхний лист пергамента, распределить по тесту половину начинки, оставив с одного длинного края примерно 1 см теста без начинки.

С помощью нижнего листа бумаги свернуть тесто в рулет,

Завернуть его в пергамент и положить в холодильник на 3 часа. Так же приготовить второй рулет.

Затем вынуть рулеты (по одному), слегка сплющить их и нарезать кусочками толщиной 1 см. Уложить кусочки плашмя на противень, застеленный бумагой, кончики слегка заострить и вытянуть, чтобы печенье по виду напоминало листики.

Выпечь при 180*С в течение 15-16 минут.

Дать остыть на решетке.


Остывшее печенье выложить на красивое блюдо


и подать к чаю.


Приятного чаепития!!!


И чудесного вечера в теплом семейном кругу!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье Фиговые листочки
Описание: Вкусно, сладко, ароматно! Рецепт из журнала Школа гастронома. И это мой сотый рецепт выпечки на сайте. Своего рода маленький юбилей.
Рецепты: Десерты


Комментарии и отзывы

Как аппетитно выглядит...... Прям слюнки потеки Сегодня же вечером пойду искать инжир и попробую соорудить это творение Спасибо за рецепт
На здоровье! Удачи вам!
Очень полезные печенюшки! Забираю в КК.
Надеюсь, что не пожалеете!
Печенье стоило мучений, результат - очень хорош!
Да, уж, помучилась... В следующий раз через мясорубку попробую!
Замечательные печеньки!
Спасибо, мне тоже они очень понравились.
Красавчики!!!
Благодарствую!
Как вкусненько
А то! Очень вкусненько!
Ой,какие вкусные и аппетитные здесь печенюшечки !Утащила в КК
Буду рада, если они вам понравятся!
Вкусное и аппетитное печенье!
Спасибо!
Аппетитные печенюшечки! К чаю самое оно!
Абсолютно согласна!
Красивые солнечные печеньица, и полезные с инжиром Хороши к чаю, ммм
Благодарю вас! С чаем было замечательно... только они очень быстро исчезли
Очень красиво и не сомневаюсь, что вкусно
Спасибо большое!
вкусные печенюшки
Очень...
Как замечательно, Нинуль! С юбилеем!
Спасибо большое, Олюшка!
красивые!
Спасибо!
Я попробую на мясорубке -должен же быть какой-то выход! Фига и финики -вечная pain in... ..как у нас здесь говорят. Но рецепты с ними так заманчивы...
Я тоже в следующий раз попробую на мясорубке прокрутить.
А я только что смотрела рецепт Арабской ночи...там финики нужно мелко измельчать... Ниночка, я тоже бы их на мясорубке...попробовала. Тоже рецепт понравился. Плюс поставила.
Инночка, в "Арабской ночи" не обязательно перемалывать финики, достаточно их мелко порезать, а когда набухнут, пройтись блендером, но это необязательно. Там проблем не возникает.
Ниночка! Красивое и вкусное печенье!
Спасибо большое!
Шикарное печенюшко! Трудоёмкий процесс, но результат впечатляет!
Спасибо большое! Да, я маленько помучилась!!!
Ниночка,замечательное печенье!Красота! А,может,пробивать инжир погружным блендером?
Спасибо Ира я не пробовала, но говорят, что тоже застревает. Правда у погружного проще очистить лопасти.
Понятно,Ниночка....
Красиво! И название такое интересное!
Да, не только красиво, еще и вкусно!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4745 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки