Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 6 апреля 2014, 13:39
  • 14190

Постные пирожки с гречкой

Рецепт: Постные пирожки с гречкой

Предлагаю вам, постящиеся и не постящиеся поварята пирожочки с гречкой! Это русская классика! У меня такие пирожочки уничтожаются не только семьей, но и друзьями, которые далеки от постной жизни!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Постные пирожки с гречкой»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4162.2 ккал 		белки
101.9 г 		жиры
115.9 г 		углеводы
696.7 г
100 г блюда
ккал
190.1 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
5.3 г		 углеводы
31.8 г

Рецепт «Постные пирожки с гречкой»:

  • Начнем с теста! Воду подогреваем до.t - 36° - 37° С. Кладем в нее дрожжи + 1ст. л. сахара + 1ст. л. муки. Перемешиваем и оставляем для брожжения на 15 - 20мин.

  • Наши дрожжи забродили.

  • Высыпаем в дрожжи оставшийся сахар + подсолнечное масло + 1ч. л. соли и перемешиваем! Теперь добавляем 1,5 стакана муки и слегка взбиваем вилочкой! Вот такое тесто должно получиться! Оставляем его на 15 минут для подьема!

  • Теперь начинаем добавлять муку! Муку обязательно просеиваем, чтобы обогатить ее кислородом! Добавляем муку до тех пор, пока тесто не начнет отстовать от стенок посуды! Выкладываем на стол и вымешиваем тесто, пока оно не начнет пищать! Выкладываем тесто в посуду, слегка смазанную раст. маслом и посыпав сверху мукой, ставим в теплое место на 35-40 минут!! У вас может уйти больше, или меньше времени! Все зависит от дрожжей! За время подьема тесто два-три раза обминаем!! Вот такое у тас тесто!

  • Пока тесто поднимается займемся начинкой! Половину грибов мелко режем и отвариваем вмесие с грибами в подсоленной воде! На стакан крупы - 2,5 стакана воды! Двоводим до кипения и убавляем огонь на минимум!

  • Нарезаем оставшиеся грибы и лук. Разогреваем сковородку и наливаем 150мл подсолнечного масла, солим по вкусу. Обжариваем на среднем огне 15минут при помешивании. Смешиваем нашу гречку с зажаркой! Начинка готова!

  • Разделываем тесто - делаем пирожочки.

  • Наши пирожочки слегка подошли ( за пять минут )!

  • Завариваем крепкий черный чай : на 100мл воды - 1ч. л. заварки. Процеживаем. Добавляем 1ст. л. сахара.

  • Смазываем наши пирожочки и ставим их в духовку при t - 200° С на 15 минут. Затем еще раз смазвваем и убавив огонь до t 180° С опять ставим в духовку на 7-10 минут!

  • Наши пирожки с гречкой готовы! Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: второе обед закуска ужин пост

Вкусы: гречневый грибной луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постные пирожки с гречкой
Рецепт: Постные пирожки с гречкой

Предлагаю вам, постящиеся и не постящиеся поварята пирожочки с гречкой! Это русская классика! У меня такие пирожочки уничтожаются не только семьей, но и друзьями, которые далеки от постной жизни!

Ингредиенты для «Постные пирожки с гречкой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Постные пирожки с гречкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Много писать не буду, рецепт этого не достоин. Слово одно - ФИГНЯ!!!!!
Спасибо за рецепт-только начинку заменила капустной,ибо мои домочадцы гречу не сильно чтут(..Тесто лёгкое и работать с ним было одно удовольствие)В пост палочка-выручалочка сейчас)Ещё раз спасибо и всех благ)!
И тебе спасибо и всего самого лучшего !
Забрала рецептик, сейчас очень нужен. Спасибо, Леночка!
На здоровье, солнышко!
Превосходная выпечка! Леночка, спасибо!
На здоровичко!
Младшей дочке годик, а еще есть старший сын, ему 11 лет и старшая доченька, которой 10. В тихий час вчера не получилось приготовить, мебель привезли (мы в детской мебель меняем). Приготовила сегодня с утра пораньше. Пирожки просто СУПЕР!!! Они уже исчезли с тарелки. Пирожки если есть, то их сразу нет. Просто тают. А какая корочка! М-м-м, объедение!!! А еще отдельное спасибо за идею с начинкой и заваркой. Вы просто кладезь новых идей лично для меня. Вы умничка хозяюшка! СПАСИБО от всей семьи
Спасибо, солнышко! Какие вы молодцы- меняете мебель деткам! Я вырастила троих деток и очень понимаю какие это труды и хлопоты... Но, они этого стоют! Я ведь няня-профи. Детки - это моя слабость !!! Мои мамочки и папочки всегда благодарны за ужины и обеды!
Ой, какие аппетитные! Дочурку в тихий час спать уложу и приготовлю. Потом отпишусь. Поделюсь, так сказать, впечатлениями. А пока, смотрю на ваши пирожки и облизываюсь.
Спасибо, Оксаночка! А сколько доченьке годиков?
Забрала в КК. На Урале пирожки делают с рисом и грибами. Все тоже самое, только вместо гречки рис - очень вкусно. С гречкой не пробовала.
Спасибо!
Спасибочки! На Урале любят вкусно покушать и умеют готовить! Думаю, что вариант с гречкой вам понравится!
"Половину грибов мелко режем и отвариваем вмесие с грибами в подсоленной воде!" Только вот эта фраза смешно получилась
Умочка, что заметила! Значит внимательно читвешь! Это приятно! Но, исправлять поздняк...
И на вид и по начинке пирожки супер!
Спасибо, что заглянули на мой рецепт! Готовьте на здоровье!
Супер пирожки!!! У меня дочка веган и Ваш рецепт именно то что нам надо!!!
Большой плюсик за начинку и чайную помазку! Будем кушать пирожки!
На здоровичко ! ! !
Ух,ты!Я такого еще не пробовала...пирожки с гречкой!?Выглядят бесподобно!!!Вот так и хочется стащить и попробовать что это за чудо такое!
Я отвернусь , а ты тащи ! У нас так и делают тооолько отвернулся - блина нат , пирожка нет ! ! !
Красивые румяные пирожки Будем пробовать
Оказывается я не правильно сняла ! Вчера родруга у себя на сервере замылила одну - другой эфект !
классный постный рецепт,маме своей испеку,спасибо!
На здоровье !
Елена, очень хороший рецепт! Про тесто все понятно расписали, многим пригодится. А я возьму на вооружение чайную помазку А то у меня постные пироги всегда бледные были
Бери , бери ! Я не жадная !
Необычный такой рецепт... пирожки очень аппетитные на вид получились хоть и без мяса.
Сама готовить такие, наверное, не буду - с выпечкой пока не очень дружу, но рецепт передам знакомым, кто постится. Спасибки.
Необычный такой рецепт... пирожки очень аппетитные на вид получились хоть и без мяса.
Сама готовить такие, наверное, не буду - с выпечкой пока не очень дружу, но рецепт передам знакомым, кто постится. Спасибки.
На здоровье ! ! !
про чай с сахаром - находка!!! беру себе на "вооружение"
про чай с сахаром - находка!!! беру себе на "вооружение"
Очень удобно , особенно , когда мало яиц ! А блестит не хуже !
Интересный рецепт!
Спасибо !
Как интересно никогда таких рецептов не встречала..это прям какой-то суперпостный рецепт..не из монастыря случайно? кстати, мне и ваниль подойдёт, потому что я люблю сладкую гречневую (и другие тоже) каши и чтобы сахар прям хрустел, посыпаю прямо с тарелку, чтобы не успел раствориться
Большое спасибо ! Этот рецепт мне рассказала одна старушечка еще лет тридцать назад ! Детки были маленькие и хотелось в пост вкусного ! Я еще сделала на завтрашний праздник голубей !
Как интересно никогда таких рецептов не встречала..это прям какой-то суперпостный рецепт..не из монастыря случайно? кстати, мне и ваниль подойдёт, потому что я люблю сладкую гречневую (и другие тоже) каши и чтобы сахар прям хрустел, посыпаю прямо с тарелку, чтобы не успел раствориться
Как ни странно ,у меня муж и вермишель может сахаром посыпать, и квашеную капусту! Я тогда из кухни выхожу-ну не мое это!!!Извините,девочки!
Читайте не через строчку ! Сахара внутри НЕТ ! А тесто почти не сладкое ! ! ! Только помазка сладенькая , но она пропикется в корочку !
Читайте не через строчку ! Сахара внутри НЕТ ! А тесто почти не сладкое ! ! ! Только помазка сладенькая , но она пропикется в корочку !
Леночка,не волнуйтесь, я все правильно поняла и про тесто и про корочку! Это я насчет гречневой каши с сахаром прямо в тарелке,о которой Люба пишет! А Ваши пирожки запланированы у меня буквально на завтра! Дочка купила новый духовой шкаф и мы решили опробовать её именно Вашими пирожками! Конечно же корочку будем колеровать чайком с сахаром,как Вы и советуете! Спасибо ещё раз за рецепт!
↑Ответ для Марина Кривоносова
и я так люблю..привет мужу может потому что у меня кислотность повышенная? у нас капустных салатов венгерских тьма разных, но я покупаю только сладкий.
Ну,с кислотностью у мужа слава Богу всё нормально! Наверное у него такой же вкус,как и у Вас,короче-родственные души! Для меня же это-бр-р-р! Но на вкус и цвет... Будем искать консенсус!!!
Точно..все мы разные
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"
Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки