Недавно на Поваренке была статья о пользе соевого соуса Kikkoman, в которой предлагалось смешать его с соком томатов для заправки салатов. Несмотря на то, что я знакома с огромным количеством салатов и заправок к ним, такой вариант встретился мне впервые. И я решила попробовать. Получилось действительно хорошо, и моя копилка салатных заправок пополнилась еще на одну. Предлагаю и вам попробовать такой вариант, например, в дополнение к сытному постному салату из фасоли.
quesomanoПоваренок 4 уровня
- 9 апреля 2014, 21:08
- 4217
Постный фасолевый салат с томатно-соевой заправкой
Ингредиенты для «Постный фасолевый салат с томатно-соевой заправкой»:
- Фасоль (предварительно замоченная) — 200 г
- Хлеб (черный) — 200
- Чеснок — 3 зуб.
- Помидоры черри (в салат) — 200 г
- Помидор (в заправку) — 2 шт
- Петрушка — 1 горст.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Лимон (только сок - в заправку) — 0,5 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1334.2 ккал |
белки
55.7 г |
жиры
54.7 г |
углеводы
155.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.8 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 18.5 г |
Рецепт «Постный фасолевый салат с томатно-соевой заправкой»:
-
Подготовить продукты. Фасоль заранее замочить на 4-6 часов, либо на ночь.
-
Промыть фасоль и отварить в течение 30-40 минут.
-
В это время приготовить сухарики. Хлеб нарезать на одинаковые кубики, предварительно срезав корку (по желанию).
-
Измельчить чеснок.
-
Смешать хлеб с чесноком, солью, перцем и оливковым маслом.
*Я делаю это в пакете. Просто складываю все в пакет, вливаю масло и хорошо встряхиваю. Так хлеб перемешивается с чесноком и равномерно напитывается маслом. Я также добавляю несколько измельченных листочков петрушки - это по желанию, можно добавить прованских трав, например.
-
Перемешанные сухарики высыпать на противень в один слой и отправить в предварительно разогретую на 180С духовку на 1-2 минуты до зарумянивания. После чего перемешать/перевернуть их, чтобы они зарумянились и с другой стороны. Готовые сухарики оставить остыть.
-
Для заправки я использовала помидоры конкассе. 2 средних помидора ошпарить, снять кожицу и очистить от семян.
*Моя заправка по консистенции получилась похожей на густой томатный сок, если нужно жиже - стоит протереть помидоры через сито. -
Смешать в блендере мякоть (или сок) помидоров, 3 ст. ложки соевого соуса, сок половинки лимона и чайную ложку оливкового масла.
-
Для самого салата измельчить петрушку и разрезать помидоры черри на половинки.
-
Остывшую фасоль, сухарики, томаты черри и петрушку сложить в глубокую миску, поперчить по вкусу, заправить получившейся заправкой и хорошо перемешать.
-
Салат подается сразу, т. к. сухарики могут размокнуть от заправки. Если салат планируется подать позже, то заправку стоит отложить до подачи.
*Думаю, за счет соевого соуса она может хорошо храниться в холодильнике несколько дней, а также замечательно подойдет к другим салатам или блюдам, например, из макарон или риса. По крайней мере, с фасолью, на мой взгляд, - просто идеально.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2019 года Akira Shinrei #
[+5]4 апреля 2016 года Oluncha #
1 апреля 2016 года eleshanikolaevna #
1 апреля 2016 года Милютина Елена #
1 апреля 2016 года faina 4126 #
15 марта 2016 года мама доченьки Стаси #
26 мая 2014 года Изобелла #
13 апреля 2014 года barska #
10 апреля 2014 года veronika1910 #
10 апреля 2014 года Pusselka #
10 апреля 2014 года Светлана Владимировн #
10 апреля 2014 года Z Olga #
10 апреля 2014 года volganka tatianka #
10 апреля 2014 года катя торопова #
10 апреля 2014 года Жен Жен # (модератор)
10 апреля 2014 года мисс #
13 апреля 2014 года quesomano # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года filly #
9 апреля 2014 года asesia2007 #
9 апреля 2014 года Nika #
9 апреля 2014 года Puziks #
13 апреля 2014 года quesomano # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года белошвейка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: