Рассыпчатый, ванильно-лимонный кекс с кремовой прослойкой. В общем, как говорится, классика жанра!
ajekaПоваренок 4 уровня
- 11 апреля 2014, 13:27
- 3052
Кекс "Франкфуртский"
![Рецепт: Кекс "Франкфуртский"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/11/19/716802_67281-710x550x.jpg "Рецепт: Кекс "Франкфуртский"")
Ингредиенты для «Кекс "Франкфуртский"»:
- Масло сливочное (200 г. - в тесто, 200 г. -в крем, размягченное) — 400 г
- Сахар (в тесто 200г., 100 г. -в крем) — 300 г
- Ванильный сахар (1- в тесто, 1- в крем) — 2 упак.
- Яйцо куриное (в тесто) — 6 шт
- Крахмал (в тесто, просеять вместе с мукой) — 120 г
- Мука пшеничная / Мука (в тесто, просеять) — 180 г
- Разрыхлитель теста (без верха, в тесто) — 3 ч. л.
- Цедра лимона (1 лимона, в тесто)
- Молоко (в крем) — 500 мл
- Пудинг ванильный (в крем) — 1 упак.
- Орехи грецкие (крошка, для украшения) — 100 г
- Вишня (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6769.6 ккал |
белки
90.1 г |
жиры
434 г |
углеводы
622.6 г |
| Порции | |||
| ккал 564.1 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 36.2 г |
углеводы 51.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 331.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 30.5 г |
Рецепт «Кекс "Франкфуртский"»:
-
Сливочное масло растереть с сахаром, ванильным сахаром и цедрой добела.
-
Ввести по одному яйца.
-
Муку, крахмал и разрыхлитель смешать и просеять.
-
Постепенно подмешать к сливочно-яичной массе и взбить.
-
Кольцеобразную форму для кекса диаметром 26 см. смазать маслом и припылить мукой. Выложить тесто.
-
Выпекать в заранее разогретой до 180 гр. духовке 50-55 минут.
-
Дать готовому кексу минут 5 остыть в форме и только затем, перевернув на решетку, до конца остудить.
-
Пока выпекается кекс, приготовить крем: из всех ингридиентов, кроме сливочного масла, приготовить ванильный пудинг на молоке. Накрыть пленкой и оставить остывать. Затем сливочное масло взбить и по ложке ввести в пудинг. Еще раз взбить до однородности крем.
-
Остывший кекс разрезать по горизонтали на 3 кольца.
-
Два кольца промазать кремом.
-
Все кольца сложить стопкой и немного прижать. Затем весь кекс снаружи и внутри обмазать оставшимся кремом (2 ст. л. отложить для украшения).
-
Равномерно обсыпать ореховой крошкой и слегка ее прижать.
-
Кекс можно украсить розочками из крема и вишнями.
-
Вкусно!
-
И вам кусочек!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2014 года para_gn0m0v #
11 апреля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
11 апреля 2014 года para_gn0m0v #
11 апреля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: