Это просто бомба! Взрывающиеся рисовые зернышки на глазах превращаются в любимый с детства воздушный рис. Готовится легко, быстро, интересно. Я даже не смогла определить раздел, куда отнести сие чудо - вы попробуйте, оно того стоит!
зайчик1980Поваренок 2 уровня
- 18 апреля 2014, 11:33
- 93306
Воздушный рис
Ингредиенты для «Воздушный рис»:
- Рис (пропаренный длинный рис Индика от Мистраль) — 3 стак.
- Вода (по необходимости)
- Масло растительное (по необходимости)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2091.5 ккал |
белки
54 г |
жиры
28.7 г |
углеводы
403.9 г |
| Порции | |||
| ккал 522.9 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 101 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286.5 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 55.3 г |
Рецепт «Воздушный рис»:
-
Превосходное блюдо из одного ингредиента - риса! Но только специальный, пропаренный длинный - ровный и красивый.
-
Я варю в любимой мультиварке - 3 стаканчика риса и воды до требуемого уровня - и через 50 минут отличный рис готов.
Если у вас еще нет такого гаджета, просто сварите правильный рис.. хотя испортить Индику трудно)
Да, я еще немного посолила рис. -
Теперь, как в моем любимом фильме "Берегите женщин", сваренный рис надо... высушить.
Да, спокойно ставим в духовочку на час-другой при минимальной температуре 80*С. -
Я, конечно, не весь сваренный рис отправила сушиться, половину просто съела с соевым соусом:) Вот такой сушеный вид у нашего вареного риса - примерно стакан был.
-
Теперь самое интересное: наливаем в сковороду растительное масло - в зависимости от размера сковородки - чтобы уровень масла был около 3-5 мм. И в нагретое масло аккуратно высыпаем рис. Буквально через секунду маленькие зернышки взрываются, меняют цвет.
Можно потрясти сковородку для равномерного процесса и быстро шумовкой вынимать готовый попкорн. -
Вынимаем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.
-
Все, если не считать времени варки риса - дело 5-ти минут!
Честно сказать, это была моя вторая попытка воссоздать любимый воздушный рис из детства.
В первый раз может рис был неправильный или не досушила...
Но сейчас -это Бомба. Еле-еле успела сфотографировать, т. к. детки попробовали... и тоже полюбили!! -
Вот он такой - я его посыпала сахарной пудрой. Можно, думаю, медом - получится такой рисовый чак-чак...
А можно с солью..
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля 2014 года veronika1910 #
18 апреля 2014 года semsvet #
18 апреля 2014 года Julia911 #
18 апреля 2014 года Zlato2013 #
18 апреля 2014 года зайчик1980 # (автор рецепта)
18 апреля 2014 года Оксана7531 #
18 апреля 2014 года зайчик1980 # (автор рецепта)
На здоровье!!
18 апреля 2014 года Оксана7531 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: