Предлагаю приготовить очень нежный и легкий десерт, напоминающий вкус торта Птичье молоко, но с очень нежным абрикосовым ароматом, который просто тает во рту. У десерта довольно интересная форма, напоминающая фигуры мужчины и женщины, очень актуален данный десерт для романтического вечера с любимым мужчиной.
IrikFПоваренок 6 уровня
- 22 апреля 2014, 21:30
- 5189
Нежное суфле "Романтическая встреча"
![Рецепт: Нежное суфле "Романтическая встреча"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/22/30/727877_17617-710x550x.jpg "Рецепт: Нежное суфле "Романтическая встреча"")
Ингредиенты для «Нежное суфле "Романтическая встреча"»:
- Шоколад темный — 60 г
- Желатин (0,7ст.л.-в белок, 1/3ч.л.-в конфитюр)
- Конфитюр (вишневого низкокалорийного конфитюра D’arbo. ) — 1 ст. л.
- Конфитюр (абрикосового низкокалорийного конфитюра D’arbo. ) — 4 ст. л.
- Вода — 90 г
- Сахар — 150 г
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Стружка кокосовая — 2 ч. л.
- Белок яичный — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1468.2 ккал |
белки
11.9 г |
жиры
28.2 г |
углеводы
284.7 г |
| Порции | |||
| ккал 734.1 ккал |
белки 6 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 142.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.8 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 45.9 г |
Рецепт «Нежное суфле "Романтическая встреча"»:
-
Берем силиконовые формочки в виде сердечек, обрисовываем их на бумаге и рисуем мужской фрак и женское декольте.
-
Растопить черный шоколад на водяной бане, нарисовать внутри формочек им декольтированное платье и фрак. На отдельном листе нарисовать лацканы фрака, бабочку, пуговицы и усы и аккуратно, при помощи бумажного контика поверх файла, обвести рисунки шоколадом.
-
Замочить 1/3ч. л. желатина в 1ст. л. холодной воды на 10 минут. Добавить 1ст. л. протертого через сито вишневого конфитюра D’arbo. Нагреть на водяной бане и вылить в силиконовую форму. Убрать в холодильник для застывания.
-
Далее готовим суфле. Воду с сахаром доводим до кипения и варим 10-15 минут, пока не начнет сироп пузыриться, но следить, чтобы не начал желтеть. Пока варится сироп взбить белки с лимонным соком. Когда сироп будет готов, тонкой струйкой вливаем сироп в белки, при этом непрерывно взбивая, пока масса не начнет остывать. Далее добавляем 4ст. л. абрикосового конфитюра D’arbo и опять все взбить.
-
Замочить 0,7ст. л. желатина в 4ст. л. холодной воды. Нагреть массу на водяной бане до растворения желатина и взбивая блендером смешать с белковой массой.
-
Достаем наши формочки с шоколадом и заполняем их белковым суфле, сверху присыпаем кокосовой стружкой. Убираем в холодильник для застывания на 3 часа.
-
Достаем из холодильника наше суфле и аккуратно вынимаем из формочек, выкладываем на блюдо, на фрак выкладываем лацканы, бабочку и пуговки. Из вишневого желе вырезаем платочек на фрак и женские губы. Украшаем платье сладким жемчугом. Наш воздушный десерт готов. По вкусу он напоминает торт Птичье молоко, но с очень приятным абрикосовым послевкусием от абрикосового низкокалорийного конфитюра D’arbo.
Мой любимый мужчина, попробовав этот десерт, восторженно заявил, что это настоящий вкус птичьего молока из детства, и не отрывал влюбленных глаз от меня весь вечер!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 апреля 2014 года semsvet #
22 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года АнЕеечка #
22 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года Milosc #
22 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года Оливка #
Удачи в конкурсе!!!
22 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года Ros66 #
22 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года lenkafe #
22 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года ПантерРрочка #
22 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года Шахзода #
22 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года Марина Мармеладинка #
22 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года Демурия #
22 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года Оля91 #
22 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года Ирушенька #
22 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года Арина_ром #
22 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года Navely #
22 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года veronika1910 #
22 апреля 2014 года IrikF # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: