Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

ЧирикПоваренок 3 уровня

17 июля 2008, 19:12
23034

Рулет с лимоном

Необычайно вкусный, пикантный и очень дешевый по затратам

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет с лимоном»:

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Лимон — 1 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2629.1 ккал	белки 37.7 г	жиры 20.6 г	углеводы 574.2 г
Порции
ккал 657.3 ккал	белки 9.4 г	жиры 5.2 г	углеводы 143.6 г
100 г блюда
ккал 282.7 ккал	белки 4.1 г	жиры 2.2 г	углеводы 61.7 г

Рецепт «Рулет с лимоном»:

Отделить белки от желтков, взбить белки с 1 стаканом сахара до крутой пены, добавить желтки, муку и взбивать до однородной массы 1 минуту
Тесто вылить на противень, устланный промасленной пергаментной бумагой, разровнять и поставить в прогретую до 180С духовку на 20 минут
Пока готовится бисквит, подготавливаем начинку:
перекрутить на мясорубке лимон, добавить 1 стакан сахара
Готовый бисквит вместе с бумагой выложить на доску или стол
Ещё горячим смазать лимонной начинкой
Закрутить в рулет, потихоньку отделяя корж от бумаги
Готовый рулет можно украсить сахарной пудрой
И не переживайте - он не кислый
Рулет пропитывается лимонной начинкой и получается очень вкусный!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: лимонный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/9039/]Рулет с лимоном[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/9039/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/3/370/37090.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Необычайно вкусный, пикантный и очень дешевый по затратам

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Лимон.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет с лимоном
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/3/370/37090.jpg" alt="Рецепт: Рулет с лимоном" title="Рецепт: Рулет с лимоном"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необычайно вкусный, пикантный и очень дешевый по затратам</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет с лимоном»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/9039/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет с лимоном

Необычайно вкусный, пикантный и очень дешевый по затратам

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Рулет с лимоном»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Лимон

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

236

Бисквитный рулет "Витаминчик С"

9
94
7349

Лимонный рулет

20
38
1974

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Рулет с лимоном» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

10 июня 2021 года нюточка1981 #

Раньше у меня бисквиты не получались,теперь благодаря вашему рецепту все отлично получается.Спасибо за рецепт.Правда у меня получился толстоват,форму взяла 20*30,в рулет плохо свернулся.Для рулетов буду брать противень побольше.

4 ноября 2020 года Evgeha44 #

Спасибо за рецепт, очень вкусный рулетик, мы в начинку из лимона добавили немного мяты свежей, попробуйте, это очень вкусно!

26 октября 2018 года nade4ka71 #

Добрый день!Спасибо за рецепт!

Приготовила рулет.Делюсь впечатлениями:
-

взбить белки с 1 стаканом сахара до крутой пены,

должен получитья белковый крем???? (на вашем фото явно не "крутая" пена),
- соответственно,и тесто по консистенции получилось не жидким и "вылить" его на противень не вышло....пришлось его размазывать по противенью

- даже 15 минут для выпекания многовато(рулет сломался)

- стакан сахара в тесто,на мой взгляд,много.
Положительные стороны:
-готовиться быстро
-получается вкусно!!!!!

Вывод: пробуем делать снова и снова,до достижении отличного результата.

7 сентября 2018 года caramel77 #

+17

[+5]

Очень вкусно, быстро и очень лимонно. Готовится молниеносно. В тесто добавила пол стакана сахара.

21 июля 2015 года Хорошич #

По рецепту делали рулет много раз. Некоторые выводы по приготовлению: 1. После добавления муки и желтков взбивать целую минуту очень не советую - можете получить плотный как подошва бисквит. Перемешать очень аккуратно силиконовой лопаткой массу будет достаточно. Желтки можно взбить отдельно и добавить уже готовую массу в белки. 2. Начинку можно приготовить и в блендере, отходов будет меньше, проверено. А лучше всего снять цедру отдельно, и потом пропустить лимон через мясорубку. 3. Чтобы при свертывании рулет не ломался, тесто разровняйте потоньше, тогда он сворачивается хорошо. 4. Сахара можно класть меньше, я использовал маленькую кружку для СВЧ от Luminarc

5 мая 2013 года kali #

[+5]

Просто потрясающий рулет! Нежный, нежный! Лимонный, лимонный! Тающий! Этот рулет стал нашим любимцем, кроме того, что он быстро готовится и получается вкуснейшим, у него есть еще один приогромнейший плюс. Лимон в рулете не подвергается термической обработке, а значит сохраняет все свои витамины! Рецепт смело можно назвать "Витаминная бомба"

Огромное спасибо за рецепт!

5 мая 2013 года semsvet #

Чудесный отчет и фото! Спасибо, что напомнили такой чудесный и лёгкий рецепт, сразу захотелось попробовать. Запланирую это угощение на ближайшие выходные.

6 мая 2013 года kali #

Обязательно сделайте! Очень вкусный рулет!

7 мая 2013 года terry-68 #

↑Ответ для kali

Красивый рулет получился!

Спасибо за наводку!

7 мая 2013 года kali #

Спасибо! Если любите лимон обязательно сделайте не пожалеете! Только мне кажется лучше немного поменять последовательность. Сначала начинку сделать, а потом уже за тесто браться. Просто тесто делается быстро печется еще быстрее

За это время сахар в начинке успеет раствориться.

7 мая 2013 года terry-68 #

Спасибо,учту это!

А лимонную выпечку мы любим!

13 апреля 2014 года Ciana #

↑Ответ для kali

Здравствуйте!)) скажите, пожалуйста, Вы добавляете соду? а то у меня немного жестковатый бисквит получился..

25 апреля 2014 года kali #

Здравствуйте! Извините, что отвечаю поздно. Ни соду ни разрыхлитель не добавляла. А если жестковатый то возможно Вы его в духовке передержали. С рулетами, надо быть очень внимательными. Очень тонкий слой теста, быстро готовится и потом начинает сохнуть.

11 июля 2012 года Gata_NA #

Вкусный и очень простой рулет, правда меня сода один раз подвела, тесто не стало пышным, но выкрутилась, сделала мини-тортик

14 августа 2010 года Лимончик #

рецепт взяла в кк. Спасибо+ люблю цитрусовые вкусняшечки

17 мая 2009 года наташа лучко #

отличнейший рулет! обязательно приготовлю!!!!

18 мая 2009 года Чирик # (автор рецепта)

Попробуйте,должен понравиться.
Спасибо за отзыв!

2 января 2009 года Пушистая #

лю-лю с лимончиком!