Приветик! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом калача, сверху залитого шоколадной глазурью. Кому интересно, велком...
Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня
- 19 июня 2014, 23:57
- 5213
Калач в шоколадной глазури
Ингредиенты для «Калач в шоколадной глазури»:
- Молоко ( 2 ст.л. для глазури, 60 мл в тесто) — 60 мл
- Желток яичный (в тесто) — 2 шт
- Сахар (+ 4 ст.л. для глазури, 2 ст.л. в тесто) — 6 ст. л.
- Масло сливочное (1 ст.л. в начинку, 50 гр в тесто, 50 гр для глазури) — 100 г
- Соль (щепотка в тесто)
- Дрожжи (прессованные - в тесто, или сухие - 1.5 ч.л.) — 15 г
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 160 г
- Сахар гранулированный (начинка) — 50 г
- Какао-порошок (для глазури) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2293.8 ккал |
белки
48.3 г |
жиры
109.3 г |
углеводы
328.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 358.4 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 51.3 г |
Рецепт «Калач в шоколадной глазури»:
-
Тесто я замешиваю в хлебопечке. В молоке развести дрожжи.
Вылить в ведерко х/п. Туда же добавить желтки, растопленное масло, соль, сахар и муку. Поставить на режим замеса теста.
-
По готовности выложить тесто на припыленный мукой стол, раскатать в пласт, смазать мягким маслом и посыпать коричневым сахаром. Пласт свернуть в рулет и затем разрезать вдоль на 2 части. Каждую часть свернуть в жгут. Жгуты соединить между собой, сформировав тем самым калач.
-
Калач выложить в смазанную форму и оставить минут на 20 расстояться. Выпекать в горячей духовке при темпер. 180* 30-40 мин.
По готовности смазать горячей глазурью.
Для глазури смешать все ингредиенты и проварить минуты 2-3 на среднем огне.
Приятного чаепития с вкусным калачом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2014 года Ирушенька #
20 июня 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: