Рецепт для мультиварки MP5015PSD.
- 28 июня 2014, 20:27
- 2499
Голубцы в мультиварке
Ингредиенты для «Голубцы в мультиварке»:
Голубцы
- Капуста белокочанная / Капустa — 1,2 кг
- Вода — 500 мл
- Лист лавровый — 3 шт
- Сметана (15%) — 250 г
- Зелень (веточки) — 3 шт
Начинка
- Фарш мясной (говяжий) — 500 г
- Рис коричневый — 300 г
- Лук-порей — 450 г
- Помидор — 450 г
- Морковь — 450 г
- Зелень — 1 пуч.
- Смесь перцев (4 перца, щепотка)
- Соль — 10 г
- Масло подсолнечное — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3256.5 ккал |
белки
53.7 г |
жиры
160.2 г |
углеводы
262.8 г |
| Порции | |||
| ккал 271.4 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 21.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.4 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Голубцы в мультиварке»:
1. Разрежьте стебли лука-порея вдоль, промойте от загрязнений, затем ещё раз разрежьте вдоль с противоположной стороны и порежьте мелко.
2. Морковь натрите на крупной тёрке, помидоры порежьте кубиками, зелень порежьте мелко.
3. Вылейте подсолнечное масло в кастрюлю мультиварки и выложите подготовленные овощи.
4. Готовьте без крышки в режиме "Выпечка" в течение 30 минут, периодически помешивая лопаткой.
5. Оставьте немного поджаренных овощей для соуса, остальное переложите в глубокую посуду.
6. Добавьте говяжий фарш, варёный рис, мелко нарезанную свежую зелень, соль и смесь перцев. Перемешайте начинку.
7. Разберите кочан капусты на отдельные листья.
8. Положите на капустный лист немного начинки и сверните его конвертиком, уложите заготовки голубцов в кастрюлю мультиварки поверх поджаренных овощей.
9. Влейте в кастрюлю 500 мл воды, добавьте лавровые листики, закройте крышку. Готовьте в режиме "Жарить", давление - 3, время - 40 минут.
10. Разложите голубцы по тарелкам, украсьте свежей зеленью, приправьте сметаной и подавайте к столу.
Примечание:
Для приготовления риса, отварите 1 чашку крупы в 2 чашках воды, добавьте соль.
Существует несколько версий происхождения голубцов. Есть сведения, что мясо в капустных листьях готовили ещё в Древней Греции.
В комедии Аристофана (425 г. до н. э.) один из персонажей произносит: «Подайте мне капустные листья с мясом!»
Если речь идет о рубленом мясе, завернутом в капусту, получается, что голубцам уже более двух с половиной тысяч лет, и родина их – Греция.
2. Морковь натрите на крупной тёрке, помидоры порежьте кубиками, зелень порежьте мелко.
3. Вылейте подсолнечное масло в кастрюлю мультиварки и выложите подготовленные овощи.
4. Готовьте без крышки в режиме "Выпечка" в течение 30 минут, периодически помешивая лопаткой.
5. Оставьте немного поджаренных овощей для соуса, остальное переложите в глубокую посуду.
6. Добавьте говяжий фарш, варёный рис, мелко нарезанную свежую зелень, соль и смесь перцев. Перемешайте начинку.
7. Разберите кочан капусты на отдельные листья.
8. Положите на капустный лист немного начинки и сверните его конвертиком, уложите заготовки голубцов в кастрюлю мультиварки поверх поджаренных овощей.
9. Влейте в кастрюлю 500 мл воды, добавьте лавровые листики, закройте крышку. Готовьте в режиме "Жарить", давление - 3, время - 40 минут.
10. Разложите голубцы по тарелкам, украсьте свежей зеленью, приправьте сметаной и подавайте к столу.
Примечание:
Для приготовления риса, отварите 1 чашку крупы в 2 чашках воды, добавьте соль.
Существует несколько версий происхождения голубцов. Есть сведения, что мясо в капустных листьях готовили ещё в Древней Греции.
В комедии Аристофана (425 г. до н. э.) один из персонажей произносит: «Подайте мне капустные листья с мясом!»
Если речь идет о рубленом мясе, завернутом в капусту, получается, что голубцам уже более двух с половиной тысяч лет, и родина их – Греция.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июня 2014 года anima20 #
29 июня 2014 года лялич #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: