Даже если вы равнодушны к рису, то вам этот десерт всё равно понравится. Совсем нет вкуса рисовой каши. Очень нежно, клубнично...
миссПоваренок 10 уровня
- 14 июля 2014, 1:21
- 1875
Клубничное ризотто
Ингредиенты для «Клубничное ризотто»:
- Рис ("Италика" от "Мистраль") — 200 г
- Клубника — 400 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Вино красное сухое (или виноградный сок) — 50 мл
- Молоко — 1 л
- Сахар — 100 г
- Клюква (вяленая) — 50 г
- Масло сливочное — 30 г
- Мята
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1975.6 ккал |
белки
46.8 г |
жиры
66.7 г |
углеводы
294.3 г |
| Порции | |||
| ккал 493.9 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 73.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.5 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 15.6 г |
Рецепт «Клубничное ризотто»:
-
Для приготовления ризотто лучше всего подходит рис "Италика" от "Мистраль".
-
Клубнику моем, очищаем от плодоножек.
-
Режем на кусочки, оставляя несколько штук на украшение.
-
На сковороду наливаем оливковое масло, нагреваем, кладём 2/3 нарезанной клубники и тушим пару минут, помешивая лопаткой.
-
Добавляем вяленую клюкву.
-
Засыпаем рис "Италика" от "Мистраль".
-
Обжариваем рис пару минут, непрерывно помешивая.
-
Наливаем сухое красное вино или виноградный сок, помешиваем рис до выпаривания.
-
Начинаем наливать по полстакана молока, непрерывно помешивая рис. Варим на медленном огне.
-
Варим рис, периодически добавляя молоко, около 30-40 минут до состояния "аль денте", постоянно помешивая деревянной лопаткой. Добавляем сахар по вкусу.
-
Кладём сливочное масло, соль, оставшуюся свежую клубнику.
-
Перемешиваем.
-
Это десерт вкусен как тёплый, так и холодный. Хотя вкус совершенно разный.
-
При подаче украшаем клубникой и мятой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июля 2014 года IrikF #
14 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 июля 2014 года diana1616 #
14 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 июля 2014 года golubga #
14 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 июля 2014 года Елена11сто #
14 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 июля 2014 года Елена11сто #
14 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 июля 2014 года olia999 #
П.с. Светуль, с клубникой напряг, чем посоветуешь заменить?
14 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 июля 2014 года olia999 #
14 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 июля 2014 года Демоника #
14 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 июля 2014 года Демоника #
14 июля 2014 года kotenochkin #
14 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: