Лето – сезон свежих овощей. На прилавках в изобилии встречаются кабачки, ещё совсем молодые и нежные. Из них существуют тысячи блюд. Вашему же вниманию я хочу представить рецепт нежной яичной запеканки с кабачком и морковью. Блюдо - достаточно простое, подавать можно как в холодном так и горячем виде. А ещё оно по-настоящему летнее!
HumanoidПоваренок 1 уровня
- 17 июля 2014, 9:47
- 2709
Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью
Ингредиенты для «Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью»:
- Кабачок — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Маслины (можно оливки) — 10 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Укроп — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сметана — 150 г
- Сыр голландский (твёрдых сортов) — 100 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Масло подсолнечное (для жарки)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1502 ккал |
белки
76.9 г |
жиры
103.2 г |
углеводы
40.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Яичная запеканка с кабачковыми рулетами и морковью»:
-
Необходимые продукты:
-
Шаг 1
Нарезаем кабачок на тонкие пластинки.
-
Шаг 2
Слегка поджариваем пластинки, немного перчим. Нашей задачей является не пожарить его, а размягчить и придать пластинкам гибкости.
-
Шаг 3
Подготавливаем продукты для начинки рулетиков. Натираем морковь на средней тёрке, нарезаем маслины полукольцами, мелко режем зелень (часть откладываем), раздавливаем и как можно мельче режем чеснок.
-
Шаг 4
Смешиваем все ингредиенты для начинки. -
Шаг 5
Укладываем начинку на обжаренные пластинки и сворачиваем рулетики.
-
Шаг 6
Натераем сыр на крупной тёрке сыр.
-
Шаг 7
Смешиваем все ингредиенты для заливки: яйца, сыр, сметана, зелень. Солим, перчим по вкусу.
-
Шаг 8
Укладываем пергаментную бумагу в форму для выпекания. Если нет пергаментной – вполне подойдёт обычная, формата А4, хорошо промасленная.
-
Шаг 9
Раскладываем рулетики в форме. Если осталась лишняя начинка – ничего страшного, её тоже распределяем в форме.
-
Шаг 10
Заливаем рулетики приготовленной смесью.
-
Шаг 11
Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистой корочки (примерно 40 минут).
-
Блюдо готово!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2023 года lila piskaridze #
18 июля 2014 года Eugenita #
19 июля 2014 года Humanoid # (автор рецепта)
17 июля 2014 года Alena1Alena #
17 июля 2014 года Humanoid # (автор рецепта)
17 июля 2014 года Stroma #
17 июля 2014 года Humanoid # (автор рецепта)
17 июля 2014 года Stroma #
17 июля 2014 года lenkafe #
17 июля 2014 года Humanoid # (автор рецепта)
17 июля 2014 года Либерика #
17 июля 2014 года Humanoid # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: