Чудо-салат по трем причинам: 1) Минимум калорий. Никаких майонезов! 2) Максимум вкуса. Я такой салат за обе щеки уплетаю. Это что-то новенькое и неизбитое на вашем столе! 3) Летний, легкий и свежий за счет овощей и самой полезной в мире капусты брокколи, но в то же время сытный за счет салями, сыра и пикантной заправки. Есть и четвертая причина: готовится он за 15 минут - от силы) Глянув на простые, но при этом немного необычные в тандеме ингредиенты, вы, возможно, задумаетесь, действительно ли так вкусно будет? Будет. Отсюда и название: "Выше ожиданий".
acallbabyПоваренок 5 уровня
- 21 июля 2014, 20:45
- 25156
Салат из брокколи "Выше ожиданий"
![Рецепт: Салат из брокколи "Выше ожиданий"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/21/44/804448_72869-710x550x.jpg "Рецепт: Салат из брокколи "Выше ожиданий"")
Ингредиенты для «Салат из брокколи "Выше ожиданий"»:
Салат
- Брокколи (вес соцветий) — 100 г
- Помидор (небольшой) — 1 шт
- Огурец (небольшой) — 1 шт
- Лук белый (небольшой, можно половинку луковицы) — 1 шт
- Орехи грецкие — 1 горст.
- Изюм — 1 горст.
- Сыр твердый — 100 г
- Салями (любители мясного могут побольше добавить; кто не ест колбасу - отварная курица подойдет) — 100 г
- Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 1 шт
Заправка
- Сметана (любой жирности, на ваш вкус; можно больше добавить, кто посочнее любит) — 3 ст. л.
- Горчица (я люблю в зернах) — 1 ч. л.
- Сахар (без горки) — 1 ч. л.
- Уксус (рисовый, белый винный или яблочный - любой, можно соком лимона заменить) — 2 ч. л.
- Карри (обязательно! неповторимый вкус получите) — по вкусу
- Чеснок (на любителя, я даже побольше кладу) — 1 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1281.4 ккал |
белки
60.8 г |
жиры
86 г |
углеводы
71.4 г |
| Порции | |||
| ккал 640.7 ккал |
белки 30.4 г |
жиры 43 г |
углеводы 35.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 10 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Салат из брокколи "Выше ожиданий"»:
-
Брокколи мы не станем варить. Мы просто разберем ее на некрупные соцветия, откинем на дуршлаг и окатим кипяточком. Цвет у капусты преобразится тут же: станет изумрудным!
Даем стечь всей жидкости. -
Грецкие орехи нарежем помельче.
-
В миску складываем брокколи, грецкие орехи, изюм и нарезанную тонкими небольшими кусочками салями.
-
Добавляем мелко нарезанные огурец и помидор.
-
И нарезанные белый лук, яйцо, натертый сыр.
Я пармезан терла.
Размешиваем. Немного солим и перчим (по вкусу). -
А теперь заправка. В принципе, можете заправить на свой вкус (даже майонезом), но советую приготовить такую:
сметану, сахар, карри, горчицу, уксус и пропущенный через пресс чеснок смешать. Горчицу я люблю в зернах - она приятно попадает на зуб в салате) Но можно любую взять! Соус получится слегка жидкий и сладковатый, но в салате будет убойно вкусным! Только очень вас прошу, не забыть про карри. Он играет в нашем салате ведущую роль. -
Влить заправку в салат, размешать. Попробуйте ложечку. Вкусно, правда? Но у меня для вас есть ещё хорошие новости: если вы дадите салату постоять пару часиков (а в идеале - ночь), то он пропитается соком овощей и заправкой и станет, мммм, еще в 10 раз вкуснее)
Приятного аппетита, и будьте стройными, красивыми и здоровыми!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июля 2014 года топиарий #
22 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
21 июля 2014 года Леля Абильштейн #
22 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
21 июля 2014 года IrikF #
21 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
21 июля 2014 года JeSeKi # (модератор)
21 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
21 июля 2014 года JeSeKi # (модератор)
21 июля 2014 года Irish82 #
21 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
21 июля 2014 года Покусаева Ольга #
21 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
21 июля 2014 года Эггра #
21 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: