• 18 ноября 2014, 20:14
  • 33432

Закусочный торт с печеночным кремом

Рецепт: Закусочный торт с печеночным кремом

Нарядный и очень вкусный закусочный торт, основа которого - вафельные коржи. Печеночный крем для торта предлагаю приготовить необычным способом, а нежный вкус печени оттенить различными пикантными добавками. Заходите, буду угощать и, надеюсь, удивлять)))

Категория: Закуски Закусочные торты

Ингредиенты для «Закусочный торт с печеночным кремом»:

Для печеночного крема

Для сборки торта

Для оформления



Рецепт «Закусочный торт с печеночным кремом»:

Куриную печень тщательно промыть и измельчить блендером (или мясорубкой) с двумя луковицами и чесноком.

Добавить 2 яйца, манку, приправить (у меня соль и перец). Тщательно перемешать.

Поместить полученную смесь в пакет для запекания, пакет завязать.

В чашу мультиварки налить воду, установить чашу для приготовления на пару, в нее поместить пакет с печеночной смесью. Установить режим «Готовить на пару», время приготовления – 1 час. Через 25 минут у меня вздулся пакет, я его аккуратно проткнула.

Через час у нас получился нежнейший, очень ароматный печеночный паштет, приготовленный на пару! Остудить, добавить майонез (например, «Махеев с лимонным соком»), тщательно размешать. Можно немного взбить блендером для еще более нежной структуры. Печеночный крем готов!

Нежный вкус печени предлагаю оттенить пикантными добавками. Я выбрала маринованные овощи - лук, болгарский перец, корнишоны. Итак, нарезать и замариновать красный лук в смеси воды и уксуса (на 15-20 мин).

Нарезать перец и корнишоны.

Намазать вафельный корж тонким слоем печеночного крема, присыпать нарезанным перцем. Накрыть следующим коржом, намазать крем и т. д.

***Овощи варьируйте по желанию. Их можно перемешать, и посыпАть каждый корж этой смесью. Но я решила посыпать на первый корж перец, на второй – корнишоны, на третий – лук и т. д.

На последний корж, не смазанный кремом, положить разделочную доску и поставить небольшой груз. У меня это банка с оставшимися корнишонами))) Оставить на 1 час.

«Осевший» торт смазать сверху и по бокам оставшимся печеночным кремом. Украсить вареным яйцом и луком-пореем, они тоже отлично сочетаются с печенью.

Нет необходимости делать этот торт заранее, например, накануне. Я готовила его днем, а вечером уже вручала имениннице, а затем участвовала в поедании))) Коржи нежные и хорошо пропитываются, но при этом торт отлично держит форму, кусочки отрезаются легко, но остаются ровными, аккуратными, красивыми.






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закусочный торт с печеночным кремом
Описание: Нарядный и очень вкусный закусочный торт, основа которого - вафельные коржи. Печеночный крем для торта предлагаю приготовить необычным способом, а нежный вкус печени оттенить различными пикантными добавками. Заходите, буду угощать и, надеюсь, удивлять)))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
доступные продукты,обалденная подача. забрала в книжецу
Готовьте на здоровье!
Спасибо, забрала в КК
Готовьте на здоровье!
Очень вкусный тортик. Только вот мне не довелось его приготовить с вафельными коржами. Готовила с коржами из слоеного теста. Спасибо за вкусный рецепт автору.
Большое спасибо! Мне очень приятно!
Очень вкусный тортик. Только вот мне не довелось его приготовить с вафельными коржами. Готовила с коржами из слоеного теста. Спасибо за вкусный рецепт автору.
Я бы вместо вафельных коржей использовала бы крекеры. Нежно и вкусно.
Вафельные коржи тоже получаются ооочень нежными.
Я бы вместо майонеза заправила паштет сливочным сыром. Думаю, вкус бы только выиграл. Скоро день рождения, как раз и попробую.Очень вкусный тортик и оформление - супер!
Готовьте на здоровье!
красивоо
Спасибо!
Очень красивый
Катюш, спасибо!
Интересный рецепт ,остальные рецепты печеночного тортика похожи как близнецы . забираю в кк, спасибо за идею.
Спасибо! Буду очень рада, если рецепт пригодится!
Давно уже лежат вафельные коржи, все думала, как использовать и тут ваш рецепт, СПАСИБО! Жаль нет в разрезе))
Готовьте на здоровье!
Жаль нет в разрезе
И мне очень жаль...
Давно уже лежат вафельные коржи, все думала, как использовать и тут ваш рецепт, СПАСИБО! Жаль нет в разрезе))
Великолепный тортик!
Спасибо!
Какой тортик получился прекрасный!
Люба, спасибо!
замечательный тортик
Спасибо, Олеся!
Прекрасный торт
Большое спасибо!
Катюша, красота-то какая. Отличный торт
Танюша, спасибо!
Катюша, очень красивый рецепт!
Спасибо, Таня!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1885 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки