Весной и в начале лета практически все с большим удовольствием едят свежую сочную зелень, но а когда начинаются ягоды, фрукты, овощи, про зелень немного забывают..., а зря... Предлагаю вашему вниманию мини-кутабы с сыром и зеленью! Подайте их своим близким на завтрак со сметаной или соусом на основе домашнего йогурта, ведь зелень всех видов и мастей - это мощная витаминная подзарядка, которая очень актуальна с утра! Приглашаю вас на вкусный и сочный завтрак, дорогие поварята!
Ольга-ДанцинаПоваренок 5 уровня
- 24 июля 2014, 9:19
- 17330
Мини-кутабы
Ингредиенты для «Мини-кутабы»:
- Мука пшеничная / Мука (220 для теста, остальное на подпыл) — 250 г
- Вода — 100 мл
- Соль (1 в тесто, 1 в начинку) — 2 ч. л.
- Зелень (Микс, пучок около 100г) — 1 пуч.
- Сыр полутвердый (Любой, у меня эдам) — 150 г
- Творог (Можно зерненый, у меня домашний) — 100 г
- Орехи грецкие (Мелко рубленые) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (Вареные или поджаренные) — 2 шт
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Сметана (Для подачи) — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2183.5 ккал |
белки
103.7 г |
жиры
105.4 г |
углеводы
207.4 г |
| Порции | |||
| ккал 545.9 ккал |
белки 25.9 г |
жиры 26.4 г |
углеводы 51.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.1 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 21.4 г |
Рецепт «Мини-кутабы»:
-
Смешиваем просеянную муку и воду, солим. Замешиваем однородное густое тесто и оставляем на столе под пленкой на 15 минут.
-
Тем временем приготовим начинку. Сначала поджарим на маленькой сковородочке яйца, если вареные, то мелко порубим. Мелко рубим зелень, смешиваем с тертым сыром, творогом, рублеными орехами и яйцами. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
-
Тесто делим на 8 одинаковых частей, скатываем в шарики. Затем каждый шарик на присыпанной мукой поверхности раскатываем в тонкий круг, диаметром примерно 13 см и толщиной 1-2мм.
-
В центр каждого круга выкладываем 2 ст. л. начинки и собираем края лепешки по кругу в мешочек, формируем круглый пирожок. Таким же образом формируем все наши мини-кутабы. Хорошо разогреваем сухую сковородку, желательно чугунную или с толстым дном, и обжариваем каждый пирожок (безо всякого масла) с каждой стороны по 4-5 минут.
Подаем мини-кутабы со сметаной или любым другим соусом!
У меня соус: домашний йогурт, свежий орурец, чеснок, приправы для салатов, соль.
Такой завтрак не отнимет у вас много времени, но приятно удивит и порадует ваших близких! Кутабы получаются очень сочными, мягкими! (У меня на фото в разломе начинка имеет розоватый оттенок, так как в зелени был лист свеклы)
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июля 2014 года AnnaSi #
24 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
24 июля 2014 года mariana82 #
24 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Любовь Беджанян #
24 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Любовь Беджанян #
24 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Любовь Беджанян #
24 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Светлана Владимировн #
24 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Елена11сто #
24 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Елена11сто #
24 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Елена11сто #
24 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Елена11сто #
24 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Кир Рояль #
24 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
24 июля 2014 года ирина таджибова #
24 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Alena1Alena #
24 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Sherl #
24 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
24 июля 2014 года дуэт #
24 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Натуля70 #
24 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Gerardina #
24 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Чуп-минь #
24 июля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: