Мой свекор увлекается разведением пчел, содержит несколько ульев. На юбилей (60 лет) мне хотелось испечь тортик, чтобы ему понравилось. И вот у меня получился улей, да еще и с медом внутри.
Sweet-lanaПоваренок 4 уровня
- 4 августа 2014, 10:53
- 6962
Торт "Улей с пчелами"
Ингредиенты для «Торт "Улей с пчелами"»:
Медовый бисквит
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мед — 100 г
- Сметана — 200 г
- Молоко сгущенное — 170 г
- Сода гашеная уксусом — 1 ст. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Орехи — 100 г
Ванильный бисквит
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 0,5 стак.
- Сметана — 200 г
- Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (230 г) — 1,5 стак.
- Ванильный сахар — 20 г
Крем творожный
- Творог (мягкий, 4%) — 400 г
- Сметана (27%) — 200 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Орехи — 50 г
Крем масляный
- Масло сливочное — 200 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Ванильный сахар — 10 г
Украшение
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10037.8 ккал |
белки
224.7 г |
жиры
484.9 г |
углеводы
1187.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 311.7 ккал |
белки 7 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 36.9 г |
Рецепт «Торт "Улей с пчелами"»:
-
Смешать все ингредиенты для медового бисквита кроме какао. Разделить тесто на 2 части и в одну из них добавить какао.
-
Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут каждый. светлый корж - в круглой форме, темный - в форме для кекса.
-
Смешать все ингредиенты для ванильного бисквита и выпечь в круглой форме при температуре 180 градусов 20 минут.
-
Смешать венчиком все продукты для творожного крема. Взбивать сильно не нужно, просто перемешать.
-
Светлые коржи разрезать на 2 части, темный - на 3. Но для основы торта используем только 2 части коричневого коржа, третью используем в масляном креме.
Перемазать коржи творожным кремом. -
Для масляного крема масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Одну часть темного коржа раскрошить и добавить в масляную смесь. Перемазать все бока торта, делая форму улья. Оставьте немного крема для верха.
-
Мы выпекали темный корж в форме для кекса и внутри осталась пустота. Вот ее-то мы и заполним медом. Теперь у нас настоящий будет улей с настоящим медом.
-
Я оставляла немного коржа, чтобы закрыть мед. Приготовила желе по инструкции на упаковке и залила серединку. Когда желе застыло, перемазала оставшимся масляным кремом.
Можно пропустить этот шаг с желе и просто использовать масляный крем, чтобы закрыть серединку и выровнять верх. -
Когда масляный крем застыл, немного выравниваем торт, небольшие неровности не страшны. Покрываем шоколадной мастикой.
-
Делаем дверь с помощью фиолетовой мастики и шоколадной обводим. Муж просил еще ручку сделать, но я больше не мудрила ничего с дверью:). Зубочисткой проводим линии по всему торту, чтобы придать вид коры дерева. Обмазываем торт медом с водкой в равных пропорциях для блеска.
-
Желтую мастику нарезаем соломкой или скручиваем жгутики. И делаем соломенную крышу.
-
Цветочки и листики, также, как и пчелки, я делала заранее. Приклеиваем цветочки, листики, пчелки. Медом с водкой обмазываем. Все - торт готов.
-
Торт съели очень быстро, хотя долго просили не резать, хотели полюбоваться. Мне достались только крошки :), но уверена, что он получился очень вкусным.
Мы в Киеве, в музее "Пирогово", приобрели вот такую красивую сахарницу. Конечно, торт не совсем на нее похож, но она была моей музой 
Кстати, кто не был в музее, обязательно посетите это красивейшее место!
Я делала торт целый день, с утра до вечера. Но у меня карапуз ведь еще ползает под ногами и требует постоянного внимания. Думаю, за полдня его можно сделать
3,5 кг.
Мастер-класс пчелок из мастики можно посмотреть в моих рецептах https://www.povarenok.ru/recipes/show/92977/
Кстати, кто не был в музее, обязательно посетите это красивейшее место!
Я делала торт целый день, с утра до вечера. Но у меня карапуз ведь еще ползает под ногами и требует постоянного внимания. Думаю, за полдня его можно сделать
3,5 кг.
Мастер-класс пчелок из мастики можно посмотреть в моих рецептах
https://www.povarenok.ru/recipes/show/92977/| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 августа 2014 года vikus74 #
4 августа 2014 года Sweet-lana # (автор рецепта)
4 августа 2014 года КИС-КИСС #
4 августа 2014 года Sweet-lana # (автор рецепта)
4 августа 2014 года marions #
4 августа 2014 года Sweet-lana # (автор рецепта)
4 августа 2014 года Tamara Shepeleva #
4 августа 2014 года Sweet-lana # (автор рецепта)
4 августа 2014 года MyBakery #
4 августа 2014 года Sweet-lana # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: