Всем известно печенье "Орешки", выпекаемое в советских формочках, которые достались нам от бабушек или мам. Я предлагаю вам свой вариант теста для данного печенья. Печенье на основе сметаны и без яиц, на удивление, получается рассыпчатым, нежным и сладким.
NienulkaПоваренок 7 уровня
- 9 августа 2014, 19:44
- 9848
Печенье "Орешки" с яблочно-грушевым пюре
Ингредиенты для «Печенье "Орешки" с яблочно-грушевым пюре»:
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 0,5 стак.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Груша (крупные) — 3 шт
- Сок свежевыжатый (яблочный) — 50 мл
- Стружка кокосовая (для украшения) — 2 ст. л.
- Масло растительное (для смазывания формы)
- Соль — 1 щепот.
- Орехи грецкие — 0,5 стак.
- Сметана (у меня домашняя, густая) — 0,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3158.6 ккал |
белки
35.5 г |
жиры
211.3 г |
углеводы
300.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 292.5 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 27.8 г |
Рецепт «Печенье "Орешки" с яблочно-грушевым пюре»:
-
Для начала приготовим яблочно-грушевое пюре. Груши очистить и нарезать на тонкие небольшие кусочки.
-
Вручную или с помощью соковыжималки отжимаем сок из яблок.
-
Затем заливаем груши яблочным соком и варим до мягкости груш. Взбиваем миксером - и пюре готово.
-
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром.
-
Добавляем сметану и соду (гасить не нужно, так как есть сметана). Хорошо перемешать.
-
Добавить муку и замесить тесто.
-
Форму для выпечки смазываем растительным маслом, заполняем тестом.
Выпекаем до готовности. -
Готовое печенье выкладываем на фольгу или бумагу для выпечки.
-
Обрезаем аккуратно лишнее. Крошка нам понадобится в дальнейшем.
-
Измельчаем крошку и смешиваем с грецкими орехами и яблочно-грушевым пюре. Начинка готова!
-
Половинки печенья заполняем начинкой и склеиваем.
-
"Швы" печенья украсить кокосовой стружкой.
Хотелось бы отметить преимущества данного рецепта:
1. Тесто на сметане и без яиц.
2. Печенье мягкое и рассыпчатое, на следующий день еще мягче.
3. Крошка не остается без внимания (она добавляется в начинку).
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294
1. Тесто на сметане и без яиц.
2. Печенье мягкое и рассыпчатое, на следующий день еще мягче.
3. Крошка не остается без внимания (она добавляется в начинку).
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 августа 2014 года Sumina #
9 августа 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
9 августа 2014 года JeSeKi # (модератор)
9 августа 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
9 августа 2014 года топиарий #
9 августа 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: