Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема
  • 17 августа 2014, 16:29
  • 70830

Основной масляный крем на сахарном сиропе

Рецепт: Основной масляный крем на сахарном сиропе

Я уверена, что многие знают и умеют готовить масляные крема, но так же многие не имеют понятия, что это такое (как я например до этого). Это простой рецепт крема для тортов и бисквитов.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Основной масляный крем на сахарном сиропе»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
454.1 ккал 		белки
0.3 г 		жиры
41.3 г 		углеводы
20.4 г
100 г блюда
ккал
454.1 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
41.3 г		 углеводы
20.4 г

Рецепт «Основной масляный крем на сахарном сиропе»:

Масло комнатной температуры взбить металлическим веничком или деревянной лопаточкой до получения пышной эластичной массы белого цвета.


В отдельную кастрюлю всыпать сахарный песок, влить воду, размешать ложкой, прокипятить до полного растворения сахара, снять пену. Готовый сахарный сироп охладить до комнатной температуры (чтобы было быстрее, я перелила сироп в стакан и поставила его в емкость с холодной водой).
Во время взбивания масла постепенно небольшими порциями вливать охлажденный сахарный сироп.
Взбивать до получения пышной массы.




Масло сливочное сладкое, г 50 - 100 -200
Сахарный песок, ст. ложки 1,5 - 3 - 6
Вода, ст. ложки 2 -4 -8
Выход крема, г 110 -220 -440
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: торт крем

Вкусы: сладкий жирный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Основной масляный крем на сахарном сиропе
Рецепт: Основной масляный крем на сахарном сиропе

Я уверена, что многие знают и умеют готовить масляные крема, но так же многие не имеют понятия, что это такое (как я например до этого). Это простой рецепт крема для тортов и бисквитов.

Ингредиенты для «Основной масляный крем на сахарном сиропе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Основной масляный крем на сахарном сиропе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Интересный крем!
благодарю!
видела в инете подобный рецепт,но там вместо воды,кипяченое молоко
спасибо большое за рецепт
на здоровье!
Раньше не делала масляные крема,стоит попробовать...
я как-то пыталась, но попытки не удались , но этот крем получается с первого раза)
Здорово забрала в копилочку Ещё раз с Поварёнком дня!!!
Спасибо большое!
Людочка! Бисквит взяла в КК, а крем тем более нужно брать! Спасибо!
Бери дорогая, на здоровье!
Людочка, чудесный, наинежнейший крем)))
Спасибо
какая соблазнительно вкусная штука! и калорийная жирнота, конечно)) впервые слышу про сахарный сироп в креме. Обычно же со сгущенкой всегда взбивают. А на что похоже на вкус? Как сладкое масло или на сливочный крем больше?
Спасибо, похоже на крем
Обалденные у Вас рецепты, беру
спасибо! берите конечно!
Полезный рецепт, спасибо, Люда!
На здоровье, пользуйтесь!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!УТАЩИЛА В КК!!!
пользуйтесь на здоровье!
Будем пробовать, а форму он хорошо держит? И после не трескается узор?
с узорами я еще не успела , но в холодильнике крем как застыл, ничего не постескалось
Попробую обязательно, расскажу!
то попробовали?
Про сахарный сироп в масляном креме слышу впервые. Очень интересно! Рецепт напомнил случай из детства, когда у меня сахар никак не хотел в креме растворятся. Хруст того сахара на зубах помню до сих пор С тех пор только сметанный и заварной, даже если в рецепте масляный крем. Пришло время исправлять ошибки прошлого
наверное через это прошла каждая хозяйка ) ну ничего, главное не опускать руки!
Спасибо за рецепт, взяла рецепт себе на заметку.
берете конечно!
Интересный крем, а красители в такой крем можно добавлять?
спасибо) Вы знаете, с красителями не пробовала, но это вполне вероятно)
а взбивать именно венчиком? Миксером на маленькой скорости нельзя? Забрала
можно и миксером
А скажите, пожалуйста, он в холодильнике становится крепким как обычное масло, или остается воздушным и мягким, и подходит ли он для декора торта или только для промазки коржей???
в холодильнике он немножко мягче масла, совсем чуток, подходит как для декора, так и для промазки коржей
Для меня тоже этот рецепт новый!!! Спасибо, что поделились!!!
Впервые о таком креме слышу.
для меня этот крем новинка! очень воздушный и вкусный получился
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"
Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"
Каркасный дом с 3 спальнями, котельной и крыльцом V584 "Альбукерке"

Каркасный дом с 3 спальнями, котельной и крыльцом V584 "Альбукерке"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки