В моей семье обожают выпечку с творогом. Но готовить ватрушки и запеканки надоело и хотелось чего-то новенького и вот я увидела на одном сайте пирог с творожными розами- это много вкусных розочек собранных в единый пирог, да еще и с интересным крахмальным тестом. Тесто получилось за счет крахмала очень нежным и воздушным, а пирог очень красивым.
IrikFПоваренок 6 уровня
- 25 августа 2014, 9:25
- 4391
Пирог с творожными розами
Ингредиенты для «Пирог с творожными розами»:
Тесто
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Дрожжи (гранулированные) — 7 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Молоко — 250 мл
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Крахмал картофельный — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
Начинка
- Творог (9%) — 400 г
- Сахар — 3 ч. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Изюм — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4050 ккал |
белки
141.1 г |
жиры
110.3 г |
углеводы
640.9 г |
| Порции | |||
| ккал 337.5 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 53.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.6 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 37.9 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 1050 Ватт
Программа: Выпечка (50 минут)
Рецепт «Пирог с творожными розами»:
-
По инструкции на упаковке дрожжи смешиваем с мукой и сахаром. В оригинальном рецепте указывалось 300г муки, но мне показалось жидковато и я еще добавила 100г муки, видимо зависит от клейкости муки, поэтому муку надо варьировать.
-
Далее добавляем все остальные сухие ингредиенты теста, теплое молоко, яйцо и масло. Вымешиваем эластичное тесто, которое отлипает от рук и стенок посуды при правильном вымешивании. Ставим подходить на час-полтора в теплое место, сверху присыпав мукой.
-
Тесто шикарно подошло.
-
Готовим начинку. Смешать творог с взбитым яйцом, сахаром, ванилином и изюмом. Начинка готова! Вы можете положить любую свою начинку- яблоки, сухофрукты, джем...
-
Делим тесто на 12-14 частей, Из этого количества продуктов у нас получится 2 пирога.
-
Каждый шарик теста раскатать в лепешечку. Делаем 4 надреза не доходя до середины.
-
На середину выкладываем начинку.
-
Берем первый лепесток и защипываем вокруг начинки.
-
Берем второй лепесток и также обкручиваем вокруг.
-
Затем третий лепесток... тоже обкручиваем. И четвертый лепесток... И вот получается бутон розочки, руками немного расправляем лепестки, загибая их немного, чтобы было похоже на розочку.
-
Так поступаем со всем оставшимся тестом. Оставляем розочки расстояться 20 минут. Затем выкладываем их в мультиварку смазанную маслом, сверху для красивого верха намазать желтком с сахаром. По совету Оленька/Ольчик40 для подрумянивания верха пирога на чашу мультиварки положила лист фольги глянцевой стороной вниз для отражения, а около отверстия для пара проделала дырочку, также для пущего эффекта выложила фольгой и бока чаши. Выставляем режим "Выпечка" на 50 минут.
-
У нас действительно получился красивый подзагорелый верх! Спасибо Оленьке за совет! Готовый пирог смазать молоком и посыпать сахаром. Немного стараний и вкусный, красиво оформленный пирог у вас на столе, который можно кушать, отломив нежнейшую булочку-розочку и откусив, наслаждаться вкусной начинкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2022 года 3742NADYA010205 #
18 ноября 2014 года veronika1910 #
19 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
27 августа 2014 года гурман1410 #
27 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)
26 августа 2014 года avani #
26 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)
25 августа 2014 года ПантерРрочка #
26 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)
25 августа 2014 года mariana82 #
25 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)
25 августа 2014 года chudo #
25 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)
25 августа 2014 года para_gn0m0v #
25 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)
25 августа 2014 года anzhelik #
25 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)
25 августа 2014 года tanyshaf #
25 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)
25 августа 2014 года Марина Мармеладинка #
25 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)
25 августа 2014 года FoodStation1 #
25 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)
25 августа 2014 года Goldova #
вопрос по рецепту25 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)
25 августа 2014 года Tamara Shepeleva #
25 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)
25 августа 2014 года golubga #
25 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)
25 августа 2014 года мисс #
25 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)
25 августа 2014 года Marioka82 #
25 августа 2014 года IrikF # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: