• 2 сентября 2014, 13:23
  • 9009

Варенье из черники и клубники

Рецепт: Варенье из черники и клубники

Люблю и клубничное, и черничное варенье. А из микса этих ягод получается самое вкусное варенье, которое я когда-либо ела!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье из черники и клубники»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2360 ккал
белки
8.5 г
жиры
4 г
углеводы
571.5 г
100 г блюда
ккал
157.33 ккал
белки
0.57 г
жиры
0.27 г
углеводы
38.1 г


Рецепт «Варенье из черники и клубники»:

Уже 3 года в ягодный сезон я варю это варенье из клубники, но в этот раз – садовая земляника. Ягоды вымыть, удалить плодоножки.

Чернику перебрать, по желанию вымыть и обсушить. Я не мою, т. к. не покупаю, а собираю ягоды сама. А еще мне кажется, что у черники после мытья изменяется вкус, становится каким-то водянистым. Но, конечно, это лично мое мнение)

Смешать ягоды, засыпать сахаром и оставить для выделения сока. Я обычно оставляю на ночь.

Варить ягоды на маленьком огне 10-15 минут, периодически помешивая. Можно закрыть в стерилизованные банки, варенье прекрасно хранится при комнатной температуре. Но чаще я просто перекладываю варенье в любую удобную емкость и храню в холодильнике, т. к. не могу удержаться и сразу начинаю его есть)))

К сожалению, сварить сразу много этого варенья у меня не получается, т. к. пока на даче «клубничный сезон», в лесу еще нет черники. И наоборот, когда созревает черника, от клубничного изобилия почти ничего не остается. Выручает в этом случае ремонтантная клубника, которая плодоносит до октября. Или, как у меня в этот раз, садовая земляника. Еще, думаю, можно попробовать заморозить клубнику в июне, пока она есть, а использовать ее в августе, когда появится черника.
Угощайтесь!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье из черники и клубники
Описание: Люблю и клубничное, и черничное варенье. А из микса этих ягод получается самое вкусное варенье, которое я когда-либо ела!
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Ингредиенты: Черника, Клубника, Сахар.


Комментарии и отзывы

Приготовила. Вкуснятина!!!!
Большое спасибо, очень рада, что рецепт пригодился! Я очень люблю это варенье.
красивые фоточки варенько замечательное получилось
Наташа,
Мечта поэта....
Светлана, спасибо!
Ох, как красиво, Катюша! И как вкусно!! Черника, жаль, у нас не растет!
Света, спасибо!
А у нас очень даже растет. Терпеть не могла в детстве ее собирать, а мама вечно таскала нас с сестрой в лес. Зато сейчас сама туда бегу. Обожаю собирать и ягоды, и грибы!
Мама-то мудрая женщина у тебя!! Приучала, хоть вам и не нравилось. Не говори, Кать,-всему свое время!!! И наши детки нас вполне поймут, когда у них свои появятся!!!
Очень красивое фото и приятное сочетание ягод... должен быть отменный вкус!
Спасибо! Действительно, вкусно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3474 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки