Предлагаю вашему вниманию очень сытное и очень вкусное блюдо. Клецки сварены на пару плюс вкусная подливка... Хочется еще и еще...
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 10 сентября 2014, 17:54
- 3425
Картофельно-тыквенные клецки с мясом
Ингредиенты для «Картофельно-тыквенные клецки с мясом»:
- Мясо (любое у меня немного свинины и 2 гусиных пупка) — 200 г
- Морковь (в подливу) — 1 шт
- Лук репчатый (в подливу) — 1 шт
- Пастернак (в подливу) — 1 шт
- Вода (в подливу) — 600 мл
- Картофель (крупные) — 3 шт
- Тыква — 50 г
- Соль (по вкусу)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (300 г- в тесто, 25 г- в подливу) — 325 г
- Укроп
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2098.7 ккал |
белки
51.4 г |
жиры
12 г |
углеводы
352.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.9 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 18.5 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: На пару (26 минут)
Дополнительная программа: Жарка, Мультиповар (125 минут)
Рецепт «Картофельно-тыквенные клецки с мясом»:
-
Мясо порезать на кусочки.
-
Морковь натереть на мелкой терке.
-
Мясо обжарить на растительном масле, Жарка, 16 минут.
Затем добавить морковь и еще жарить еще 2 минуты.
Влить 0.5 л воды, добавить целую очищенную луковицу и очищенный пастернак и включить Мультиповар, 100 градусов, 45-55 минут ( зависит от жесткости мяса).
Когда закипит, посолить по вкусу. -
Когда мясо будет мягкое, то вынуть его остывать.
Вынуть также лук и пастернак, они нам больше не нужны. -
Теперь возьмем 1 столовую ложку с горкой муки, разбавим ее холодной водой, где-то 100 мл.
-
И вливаем в нашу подливку.
Мультиповар, 100 градусов, 7 минут.
Варим, постоянно помешивая до загустения.
Когда подлива остынет, то она загустеет сильнее.
В конце добавить мелко нарезанный укроп. -
Теперь помоем картофель и почистим тыкву.
-
Кладем картофель в чашу мультиварки, заливаем водой так, чтобы картофель был полностью покрыт.
Добавляем немного соли. -
Сверху ставим чашу пароварки и выкладываем в нее порезанную на кусочки тыкву.
Мультиповар, 100 градусов, 45 минут.
Когда картофель сварится, то воду не выливаем, она нам еще пригодится. -
Мясо перекрутить на мясорубке, добавить немного подливы.
-
Хорошо перемешать, чтобы мясо было сочнее.
-
Сваренный картофель очистить и натереть на мелкой терке, посолить по вкусу, добавить яйцо.
Перемешать. -
Добавить измельченную сваренную тыкву.
Перемешать. -
Добавить понемногу половину муки.
-
Затем добавить молоко.
-
Добавить остальную муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
-
Делим тесто на части, из них делаем жгуты, режем на равные кусочки.
-
Каждый кусочек теста расплющиваем в лепешку, выкладываем немного мяса.
-
Формируем клецки любой удобной для вас формы.
-
На чашу мультиварки, в которой осталась вода от варки картофеля, ставим чашу для парооварки, хорошо смазываем ее растительным маслом и выкладываем наши клецки на небольшом расстоянии друг от друга.
Готовить На пару, 25 минут. -
Готовые клецки увеличатся в размере.
Вынуть их и загрузить новую партию.
Опять же На пару, 25 минут. -
Выложить клецки на блюдо, сверху полить подливкой и посыпать укропом...
-
И наслаждаемся вкусным блюдом...
Очень сытно и хочется добавки...
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2015 года Елена новошахтинск #
17 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года дуэт #
18 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
11 сентября 2014 года mtata #
12 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
11 сентября 2014 года АнКарташ #
11 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
11 сентября 2014 года гурман1410 #
11 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
11 сентября 2014 года Katya C #
Валюша,молодец!
11 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
11 сентября 2014 года Ninzonka #
11 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года chudo #
11 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года Кир Рояль #
10 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года mizuko #
10 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года Ирушенька #
10 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
Угощайся!!!!
10 сентября 2014 года Ирушенька #
10 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года Moravanka #
10 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: