Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Хлеб в мультиварке
  • 14 сентября 2014, 10:17
  • 3504

Трёхцветный каравай со сладким перцем в мультиварке

Рецепт: Трёхцветный каравай со сладким перцем в мультиварке

Очень красивый, ароматный и вкусный каравай для любителей выпечки. Готовила я в мультиварке Stadler Form.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Хлеб в мультиварке

Ингредиенты для «Трёхцветный каравай со сладким перцем в мультиварке»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4232.7 ккал 		белки
104.4 г 		жиры
87.8 г 		углеводы
764 г
Порции
ккал
352.7 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
7.3 г		 углеводы
63.7 г
100 г блюда
ккал
236.5 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
4.9 г		 углеводы
42.7 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: выпечка (45 минут)

Дополнительная программа: пароварка - подогрев (45 минут)

Рецепт «Трёхцветный каравай со сладким перцем в мультиварке»:

  • Запекаем вымытый, обсушенный перец. Это можно сделать в духовке, микроволновке или мультиварке.

  • Я запекала в мультиварке. Положила перец в пакет, хорошо завязала, налила воды в чашу мультиварки, установила решетку и включила режим "Пароварка", ~ на 30 мин. Каждые 10 мин. переворачивала и по необходимости подливала воды.

    А пока запекается перец в 100 мл тёплой воды растворяем сахар и дрожжи. Оставляем для активации на 10-15 минут.

  • Вот так выглядит перец из мультиварки. Я не снимала кожицу. Если вы запекали в духовке, то снимайте шкурку.

  • При помощи блендера измельчаем перец. Получается 3 стакана разноцветного пюре по 200 мл в каждом.

  • Готовим 3 вида теста. Муку просеять, смешать с ванилином.
    Нам понадобятся 3 миски для вымешивания, или мойте и вытирайте одну после каждого вида теста. В миску выливаем пюре из перца, добавляем 1/3 дрожжевой водички, 0,5 ч. л. соли и 2 стакана просеянной муки. Когда мука практически впитает в себя жидкость, добавьте 1,5 ст. л. масла и вымешивайте ещё минут 5. В результате у нас получиться очень мягкое тесто. Смажьте руки капелькой масла и переложите тесто в миску поменьше.

  • Также мы замешиваем и остальные 2 вида теста — зелёное и красное. Перекладываем тесто по отдельным ёмкостям и ставим в тепло, прикрыв миски полотенцем.
    Через 1 час тесто увеличится в 2-2,5 раза. Масса каждого вида теста примерно 400 граммов. Для 1 каравая этого многовато, поэтому я пекла 2. То есть делим каждое тесто пополам. 3 части разноцветного теста убираем, а с 3 другими работаем.

  • Присыпаем стол мукой, берём кусочек теста, раскатываем его в длинный валик. Получается вот таких 3 "валика". Это заготовки для 1 каравая.

  • Теперь будем заплетать косу — думаю, все знают, как это делать). Вот такая толстенькая получилась косичка. Защипываем концы, чтобы при выпечке коса не расползалась. Длина косы равна длине окружности вашей чаши мультиварки.

  • Перекладываем косу с смазанную маслом чашу мультиварки. В середину, я поставила толстый, граненый стакан, если у вас нет такого, тогда другой не ставить))). Включаем в мультиварке режим "Подогрев" на 15-20 минут. Если вы заранее подогрели чашу в мультиварке, то 15 мин. Даём тесту расстояться. Тесто подымется в 2 раза.
    Через 15-20 мин. включаем режим "Выпечка" на 45 минут. Через 40 мин. смазываем верх каравая желтком и даем ему допечься еще 5 минут. Когда вы смазали желтком, можно посыпать кунжутом или тмином, я этот момент упустила и присыпала потом.

  • Со второй частью я решила приготовить другую формовку каравая. Все цвета теста я поделила на 4 части. Получилось 12 шт. разноцветных частей.

  • Скатала в небольшие валики и сделала из них цепочку. Когда вы протаскиваете валик через очередное кольцо, не забывайте немного подворачивать кончики, для того, чтобы не развалилась звено.

  • Получился вот такой каравай. Запекаем точно также как и первый каравай.

  • Вытаскивать такой каравай очень просто. Одеваете варежку, беретесь за стакан и каравай вынимаете из чаши мультиварки. Перекладываете на блюдо, а лучше на деревянную доску (иначе низ подмокнет), смазываете сливочным маслом или подслащенной водой. Сверху кладете бумажные салфетки и закрываете полотенцем. Оставляете каравай "отдыхать".

  • P.S. У меня перец не весь болгарский, если вы будите готовить с болгарским перцем у вас будет намного интереснее выглядеть каравай. К зеленому перцу можно добавить шпинат или др. зелень.

    Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Превосходные формы" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: хлеб

Вкусы: сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Трёхцветный каравай со сладким перцем в мультиварке
Рецепт: Трёхцветный каравай со сладким перцем в мультиварке

Очень красивый, ароматный и вкусный каравай для любителей выпечки. Готовила я в мультиварке Stadler Form.

Ингредиенты для «Трёхцветный каравай со сладким перцем в мультиварке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Трёхцветный каравай со сладким перцем в мультиварке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
да, может и не самый быстрый вариант, но результат потрясающ! ++++++++++
Спасибо! самое долгое это перец запекать, а может его и не стоит запекать. И потом 2 каравая, может стоит один приготовить, тогда быстрее
Какие яркие караваи!!! Я готовила один каравай. Зеленый цвет тесту дал тушеный шпинат, оранжевый - морковь.
я знаю про шпинат, он продается на рынке и прилично стоит, я добавила немного петрушки, надо было больше, на самом деле здесь еще цвет искажается, прев. в какой то серо зеленый
Оля, шикарный рецепт!!!!!!!!!!!
Оля спасибо!
Очень красиво!
Лена спасибо!
Очень красивый хлебный венок Так бы и укусила Забрала себе в копилку. А вкус перца сильно чувствуется? Я просто не очень воспринимаю болгарский перец на вкус
вообще не чувствуется, даже удивительно, ванилью пахнет, а вкус как у сдобной булочки.
Отлично! Буду пробовать сотворить такую красоту
вот сейчас съела кусочек, вкус как будто мак добавили, но запах ванилина, хорошо соообр. добавить, а в рецепте ванилина не было, он мне под руку попался, решила добавить
Оля, я представляю, какие у тебя ароматы дома. Перец печеный пахнет изумительно! Каравай красавец, высокий, пористый, просто прелесть
Спасибо! если еще учесть, что пекла два и один допекала поздно вечером, аромат ......, не ожидала, что такие большие получатся.
Да и как то на фото окрас вышел не такой, на самом деле у них такие яркие краски, а на фото зеленый и желтый не очень видно. У нас сейчас пасмурно и если перефотографировать хотя бы один, выйдет тоже самое.
В фоторедакторе можно попробовать цвет вернуть,как думаешь?
Ой, как красиво получилось)))
Спасибо большое!!!
Очень красивый хлебушек! Похож на "обезьяний"
я взяла рецепт для духовки, форма "хала", решила попробовать в мультиварке, кол-во состава, формовку изменила и испекла в мутиварке двумя формовками. Впервые применила стакан, очень удобно вынимать не нарушая форму выпечки. Может кому то это поможет. Потом посмотрите на верх, я не переворачиваю выпечку, а верх, как после духовки.
К стати он еще и бюджетный, минимальные затраты на продукты, а вкус как у сдобной булочки. Вышло два огромных каравая.
Красота какая!
Алена спасибо!
Потрясающий каравай
Оля спасибо!
Какая красота!!Какие краски!!!!
Оксана спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"
Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"
Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки