Мягкое сочное мясо с ароматом грибов и сметанным суфле-соусом.
ляличПоваренок 7 уровня
- 16 сентября 2014, 15:12
- 14997
Свиная вырезка с грибами в сметане
Ингредиенты для «Свиная вырезка с грибами в сметане»:
- Свинина (вырезка) — 800 г
- Сметана — 250 г
- Грибы (любые) — 300 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Белок яичный — 4 шт
- Соль
- Перец черный
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Вода (горячая) — 3/4 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2839.8 ккал |
белки
157.8 г |
жиры
235.8 г |
углеводы
26.6 г |
| Порции | |||
| ккал 473.3 ккал |
белки 26.3 г |
жиры 39.3 г |
углеводы 4.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.3 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Свиная вырезка с грибами в сметане»:
-
Вырезку промыть и порезать на не большие кусочки поперек волокон. Обжарить в масле с двух сторон. Убрать со сковороды на тарелку.
-
Лук порезать полукольцами, морковь трем на средней терке. Кладем в сковороду после мяса и жарим примерно 5 мин. Сдвигаем на один край. Возвращаем мясо к в сковороду, солим, покрываем зажаркой и вливаем горячую воду. Делаем маленький огонь и тушим примерно 30 мин. Вода должна выкипеть почти полностью. На другой сковороде обжариваем грибы примерно 10 мин.
-
Сметану соединить с яичными белками, посолить и немного взбить.
-
Теперь в сковороду добавляем грибы, перемешиваем. Жарить 3 мин. Залить все сметано-яичной смесью и перемешать. Закрыть крышкой и тушить еще 5 мин. (сметанный слой должен стать плотным, как суфле ).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2014 года дядя Юра #
Я то думаю, откуда так вкусно пахнет в окошко....
Молодец! Такое мясо я просто обожаю!
17 сентября 2014 года мисс #
17 сентября 2014 года дядя Юра #
17 сентября 2014 года мисс #
17 сентября 2014 года дядя Юра #
Для такого мяска, расстояние не преграда! Даже в другом городе! Было б рядом, давно пришел! Если бы очередь пустила!
17 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года дядя Юра #
Спасибо за рецепт Ларисочка!
17 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года дядя Юра #
16 сентября 2014 года Ninzonka #
16 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года Марина Мармеладинка #
16 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года Марина Мармеладинка #
16 сентября 2014 года para_gn0m0v #
16 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года Svetlr #
16 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года IrikF #
16 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года golubga #
16 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года Демурия #
16 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года chudo #
16 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года chudo #
16 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года тататима #
16 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года мироновы #
16 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года Tamara Shepeleva #
16 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года специалист # (модератор)
16 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года lemonywater #
16 сентября 2014 года лялич # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года lemonywater #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: