Тонкие, румяные, ноздреватые - скороспелые блины. Скороспелые блины: 1. готовятся быстро, 2. не горят, 3. можно оставить блинную консистенцию на 8 часов и готовить блины спустя 8 часов, а может и больше.
dima Z1Поваренок 2 уровня
- 19 сентября 2014, 3:02
- 23793
Блины скороспелые
Ингредиенты для «Блины скороспелые»:
- Мука пшеничная / Мука (Желательно первого или второго сорта - так как дрожжи не используем, а в муке 1 и 2 сортов больше витаминов.) — 500 г
- Вода (вода теплая) — 3 стак.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сода (сода пищевая) — 0.5 ч. л.
- Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
- Яйцо куриное (свежие) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1962.3 ккал |
белки
60 г |
жиры
18 г |
углеводы
395.2 г |
| Порции | |||
| ккал 392.5 ккал |
белки 12 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 79 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.2 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 28.2 г |
Рецепт «Блины скороспелые»:
-
Яйца смешиваем с тремя стаканами воды
-
Добавляем - строго через сито сахар
-
Добавляем строго через сито муку
-
А также добавляем соду, соль - получаем блинную консистенцию
-
Сковороду нужно обязательно подготовить под выпечку блинов, а лучше на блинной сковороде всегда готовить только блины.
-
Добавляем лимонную кислоту, если нет лимонной кислоты - то тогда вместо воды при приготовлении скороспелых блинов используем кислое молоко, а соду добавляем в самую последнюю очередь перед выпечкой блинов.
-
Смешиваем тесто блендером.
-
Выпекаем. Блины получаются - очень тонкие и ноздреватые.
-
При приготовлении блинов нужно на плитке правильно выставить температуру, я успел сходить в магазин - пришел через 10 минут.
Посмотрите: блин не сгорел - он приподнял свои края и не сгорел, ждал хозяина. -
Вот посмотрите какие румяные, тонкие и ноздреватые - получаются блины.
-
Румяный блин.
-
Тесто можно оставить на 7 часов.
Потом взбить блендером. Я допекал блины через 8 часов. Блины получались такими же румяными и тонкими и ноздреватыми. -
Готовый блин - вечерний блин.
-
Украсим блины земляникой и подадим к столу.
Кушайте на здоровье.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 декабря 2015 года Милаша_Люда #
Недавно тоже пекла по этому рецепту. Вкусно и воспоминания приятные.
22 сентября 2014 года Wera13 #
20 сентября 2014 года Ninzonka #
20 сентября 2014 года dima Z1 # (автор рецепта)
Опарные блины я больше предпочитаю - там используются дрожжи.
Есть такая поговорка: " Лучше худой квасок - чем хорошая водица".
И вот по образу - получается так лучше уж худые дрожжевые блины, чем сода и кислота. Хоть и скороспелые блины выглядят по правдишному, опарные лучше.
Спек скороспелые блины - только ради пробы.
Каждому человеку конечно свое, мой выбор за опарные блины, с мелко нарубленным зеленым луком. А про начинку из мелко нарезанных сваренных в крутую яиц я молчу - я приверженец раздельного питания. Отдельно углеводы - через пол часа отдельно белки.
19 сентября 2014 года Анастасия АГ #
20 сентября 2014 года dima Z1 # (автор рецепта)
В рецепте блинчиков нет ни соды, ни дрожжей.
Да согласен с Вами. Каждая хозяйка приносит в рецепт - что то свое - только вот вопрос - как это отражается сроке сохранности выпеченного продукта - да и стоит вопрос - как выпеченный продукт с внесенными изменениями в рецепт - влияет на нашу молодость и долголетие и не отягощает наши органы организма - излишней работой. К примеру не приводит ли к тому, что продукт становится трудно перевариваемым?
19 сентября 2014 года uinry #
19 сентября 2014 года dima Z1 # (автор рецепта)
В них и нужно верить.
19 сентября 2014 года наташа лучко #
19 сентября 2014 года dima Z1 # (автор рецепта)
И не зря старики 19 века жили за сто лет - потому что они ценили не только вкус блюда, но и лечебные - целебные качества --- ну или просто,
потому что то давала мать - тайга то и ели.
Были бы в старину полуфабрикаты - старики бы в возраст в 100 лет в зависть бы ставили.
Я преверженец в том - чтоб блюдо приносило изначально пользу - а потом, и только потом вкус.
19 сентября 2014 года наташа лучко #
20 сентября 2014 года dima Z1 # (автор рецепта)
Скороспелые блины кушать нужно сразу - так же как и все выпеченное без дрожжей.
Я бы уточнил - с Вашего позволения движение и общение.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: