Необычное сочетание редьки и слабосоленой сельди в этой закуске очень гармонично. Редька придает закуске некоторую пикантность и свежесть.
хозяйка медной горыПоваренок 5 уровня
- 25 сентября 2014, 15:26
- 45329
Закуска из сельди по-старорусски
Ингредиенты для «Закуска из сельди по-старорусски»:
- Сельдь (слабосоленая) — 1 шт
- Редька ( зеленая небольшая) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (IDEAL) — 5 ст. л.
- Уксус (6 или 9% или лимонный сок) — 1 ст. л.
- Сахар (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1693.6 ккал |
белки
102 г |
жиры
136.9 г |
углеводы
15.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.8 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Закуска из сельди по-старорусски»:
-
Сельдь разделать на филе, снять кожицу и удалить кости. Нарезать на полоски.
-
Лук очистить и нарезать на полукольца.
-
Редьку очистить и натереть или нарезать тонкими полосками.
-
Приготовить заправку: масло и уксус слегка взбить вилкой, добавить сахар и свежемолотый черный перец. Перемешать и полить заправкой закуску.
-
Закуску перемешать и дать настояться 30 минут.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2014 года zhanna-53 #
2 октября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
2 октября 2014 года Алла Онегина #
3 октября 2014 года Zoya Shishkina #
3 октября 2014 года Isetlana #
3 октября 2014 года Zoya Shishkina #
3 - 4 шт. сельди обрабатываю (отрезаю голову, хвост, потрошу внутренности и мою), разрезаю пополам поперек - это по желанию, в зависимости от банки.
Готовлю маринад: На 1 литр воды:
5 ст. л. сахара, 3 ст. л. крупной соли, 6-8 горошков душистого перца, по паре гвоздик и лаврушек. Вскипятить и остудить.
Складываю в 2-литровую банку половинки селедки, заливаю остывшим маринадом, прикрываю крышкой, чтобы запах не распространялся и ставлю в холодильник на сутки. Потом можно разделать на филе, плотно уложить в другую ескость и залить маслом. А можно и так хранить. У нас она долго не хранится, съедаем!
3 октября 2014 года Букарасик #
3 октября 2014 года Zoya Shishkina #
3 октября 2014 года Zoya Shishkina #
4 октября 2014 года Алла Онегина #
28 сентября 2014 года Jyuliya #
28 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
28 сентября 2014 года мисс #
28 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
26 сентября 2014 года sonnatta #
26 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
25 сентября 2014 года Марина Мармеладинка #
26 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
25 сентября 2014 года leontina-2014 #
25 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
25 сентября 2014 года IrikF #
25 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
25 сентября 2014 года Sanna28 #
25 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
25 сентября 2014 года lemonywater #
25 сентября 2014 года махач #
25 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
25 сентября 2014 года махач #
25 сентября 2014 года avani #
25 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
25 сентября 2014 года Оля-Olga 96 #
25 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
25 сентября 2014 года kritikessa #
25 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
25 сентября 2014 года махач #
25 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
25 сентября 2014 года lemonywater #
25 сентября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: