Пирог с нежной начинкой, мягкой основой и потрясающе вкусной хрустящей корочкой! Просто невозможно оторваться! А как же он хорош с кисло-сладкими яблоками зимних, поздних сортов... Пирог очень прост в приготовлении и, конечно, у рецепта есть своя изюминка - способ приготовления теста-основы.
OksunchikПоваренок 3 уровня
- 30 сентября 2014, 2:27
- 55180
Яблочно-творожный пирог
Ингредиенты для «Яблочно-творожный пирог»:
Тесто-основа:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Маргарин (можно заменить сливочным маслом) — 125 г
- Сахар — 0,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Масло растительное — 1 ч. л.
Начинка:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 стак.
- Творог — 200 г
- Сметана — 100 г
- Яблоко (средних размеров) — 3 шт
- Корица — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3531.6 ккал |
белки
84.5 г |
жиры
119.7 г |
углеводы
528.7 г |
| Порции | |||
| ккал 588.6 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 20 г |
углеводы 88.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.5 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 33.5 г |
Рецепт «Яблочно-творожный пирог»:
-
Подготавливаем все ингредиенты. Яйца должны быть холодными. Маргарин должен быть комнатной температуры.
-
Готовим основу пирога. Муку просеиваем в миску, добавляем сахар, разрыхлитель теста, рубим маргарин.
-
Все перетираем руками или ножом в однородную массу - должна получиться мелкая, однородная крошка, ее мы будем использовать и для основы пирога и для хрустящей корочки.
-
Готовим начинку.
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем творог и сметану. Взбиваем все в однородную массу. -
Яблоки очищаем от сердцевины и мелко нарезаем. Яблоки нарезаем как можно мельче, начинка так будет вкуснее и нежнее.
-
В яично - творожную смесь добавляем яблоки и корицу, все хорошо, аккуратно перемешиваем.
-
Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Форму лучше взять разъемную. Выкладываем в форму большую часть основы, примерно 2/3. Разравниваем.
-
На основу выкладываем аккуратно начинку. Разравниваем.
-
На начинку сверху выкладываем оставшуюся часть основы и также разравниваем.
-
Ставим пирог в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 170 градусах 40-45 минут до готовности.
Если у вас в духовке есть функция "гриль" или "верхний нагрев", включите данную функцию на 5-10 минут до окончания выпекания пирога, так корочка пирога немного подсохнет и будет просто потрясающе хрустящей. -
Приятного Вам чаепития! :)
Уважаемые поварята, честно просмотрела все имеющиеся на сайте рецепты творожной-яблочной выпечки (ох и немало их 
), предлагаемого мной рецепта не нашла. Вдруг, если читала плохо и рецепт уже опубликован - пишите, удалю, конечно.
), предлагаемого мной рецепта не нашла. Вдруг, если читала плохо и рецепт уже опубликован - пишите, удалю, конечно. | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2014 года Лепачка #
30 сентября 2014 года Oksunchik # (автор рецепта)
У меня много рецептов тертых пирогов, но как правило, по рецептам необходимо замесить обычное тесто, раскатать его или заморозить, натереть и т.д., а в этом рецепте один раз приготовил основу, а получил два разных прекрасных результата
Конечно, ничего уникального и нового в этом способе нет, его используют очень многие
30 сентября 2014 года Лепачка #
30 сентября 2014 года Oksunchik # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года ljaljka #
30 сентября 2014 года Oksunchik # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года Ольга Григоренко #
30 сентября 2014 года Oksunchik # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года Medved Ksusha #
30 сентября 2014 года Oksunchik # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года alorikk #
30 сентября 2014 года Oksunchik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: