Сегодня я предлагаю Вам испробовать вариант американских панкейков на украинский манер - с маковой начинкой да с вкуснейшим сливочным соусом!
Iren_DПоваренок 5 уровня
- 4 ноября 2014, 17:48
- 5707
Панкейки с маковой начинкой
Ингредиенты для «Панкейки с маковой начинкой»:
- Молоко — 1,5 стак.
- Сок лимонный (свежевыжатого) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода (на кончике чайной ложки)
- Сахар — 3 ст. л.
- Мак — 150 г
- Мед — 1 ст. л.
- Сливки (10%) — 1 стак.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Масло растительное (для смазывания сковороды)
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3009.9 ккал |
белки
61.9 г |
жиры
183.3 г |
углеводы
278.8 г |
| Порции | |||
| ккал 752.5 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 45.8 г |
углеводы 69.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.7 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 17 г |
углеводы 25.8 г |
Рецепт «Панкейки с маковой начинкой»:
-
1 стакан молока наливаем в миску и добавляем 1 ст. л. лимонного сока. Отставляем на 5-10 минут, чтобы молоко успело закислиться.
-
Берем маковую начинку (я купила уже готовую к употреблению).
Если же у Вас такой нет, то запариваем мак 2 часа, сливаем воду и растираем мак в ступке 10 минут, до появления беленького молочка. Добавляем густой мед и перемешиваем. Наша начинка готова! -
В отдельной посудине смешаем сухую составляющую: муку, соль, сахар, разрыхлитель и соду.
-
Растопим 2 ст. ложки сливочного масла и добавим к молоку. Туда же отправим яйцо.
-
Вводим сухую составляющую и перемешиваем тесто до однородности. Получаем тесто по консистенции как жидкая сметана.
-
Смазываем сковороду растительным маслом и раскладываем по ложке теста. В центр панкейка кладем чайную ложку подготовленной начинки. Покрываем сверху еще немного тестом.
-
Жарим панкейки до появления на поверхности пузырьков. Затем аккуратненько переворачиваем.
-
Получаем такие себе румяненькие оладушки.
-
Из указанного количества ингредиентов получаю вот такие стопочки панкейков.
-
Теперь приготовим сливочный соус. Доводим сливки (10%) с 1 ст. ложкой сахара до кипения и тонкой струйкой вливаем крахмал (картофельный или кукурузный), растворенный в 1/2 стакана холодного молока. Варим до загустения.
-
На порционную тарелку укладываем стопочкой по 4 панкейка.
Поливаем сверху сливочным соусом и украшаем ягодами.
Подаем к столу еще теплыми.
Едим их одновременно разрезая сразу нашу стопочку из 4-х оладушков.
Вот такая нежность у нас внутри!
Приятного чаепития!!!
Подаем к столу еще теплыми.
Едим их одновременно разрезая сразу нашу стопочку из 4-х оладушков.
Вот такая нежность у нас внутри!
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2014 года juliaemf #
4 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года juliaemf #
4 ноября 2014 года Демурия #
Одни соблазны
4 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Демурия #
4 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года pupsik27 #
4 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: