Всем приветик, хочу поделится с вами рецептом "Маринованная морковь с хреном"! Очень простой вариант заготовки моркови с хреном на зиму! Я на всю зиму не мариную. Делаю пару баночек, когда заканчивается, готовлю новую порцию! Когда мало времени, добавляю в супы, второе блюдо и салаты! Кому интересно, заходите в гости!
pupsik27Поваренок 6 уровня
- 6 ноября 2014, 12:05
- 18463
Маринованная морковь с хреном
Ингредиенты для «Маринованная морковь с хреном»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
494.1 ккал |
белки
16.1 г |
жиры
5.4 г |
углеводы
104.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 29.6 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Маринованная морковь с хреном»:
-
Овощи почистить и нашинковать на мелкой корейской тёрке, хрен можно на простой.
Я брала хрена больше, мне в этот раз попался не острый. -
Хорошо перемешать.
-
Вся смесь укладывается в стерилизованные банки.
-
Готовим маринад:
В воду вливается уксус или лимонный сок (я беру лимонный сок), засыпается сахар, добавляется соль, все как следует перемешивается и кипятится на небольшом огне в течение 2 минут. Горячим маринадом заливается морковь с хреном в банках и прикрывается стерилизованными крышками. -
Морковь с хреном в банках, прикрытая крышками, ставится в воду и стерилизуется на небольшом огне.
Время стерилизации напрямую зависит от размера банки. На пример 10 минут стерилизуется пол литровая банка, 15 минут — литровая. Банки необходимо закатать и перевернуть вверх дном, укутать пледом или одеялом. После окончательного остывания банки нужно убрать в темное место, желательно прохладное.
Я этого всего не делаю, так как храню в холодильнике и делаю всего пару баночек!
Я стерилизую только банки и крышки, заливаю морковь кипящем маринадом, туго закрываю, переворачиваю, жду пока хорошо остынет и в холодильник! Хранится примерно пару недель, дольше не пробовала, уходит всегда быстро! -
Морковь с хреном в готовом виде!
Приятного аппетита!
-
Подавать можно, как салатик к мясу, птице, рыбе!
К моркови добавить немного чесночка, зелень, соль, чёрный перц и подсолнечное масло!
Ещё один вариант добавить сметану, зелень, соль и чёрный перец!
Приятного аппетита и спасибо за внимание!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2014 года специалист # (модератор)
6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
6 ноября 2014 года Nienulka #
6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
6 ноября 2014 года в744нт #
У меня стоит баночка хрена, прокрученная через мясорубку- добавляю в соусы. Интересно можно к моркови добавить именно прокрученный на мясорубке хрен? И еще- через сколько морковь готова к употреблению?
6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
6 ноября 2014 года яся1975 #
6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: