Пришла осень, а значит время сытных мясных пирогов. Предлагаю приготовить один из них, но подать в виде мини версии и с песочной основой сверху. Вкус от этого не пострадает, а необычная подача только усилить желание отведать сытный, с выраженной мясной начинкой пирог.
stream2012Поваренок 2 уровня
- 13 ноября 2014, 17:22
- 5106
Мини-пирог с картофелем и фаршем "Перевёртыш"
![Рецепт: Мини-пирог с картофелем и фаршем "Перевёртыш"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/13/02/931471_66718-710x550x.jpg "Рецепт: Мини-пирог с картофелем и фаршем "Перевёртыш"")
Ингредиенты для «Мини-пирог с картофелем и фаршем "Перевёртыш"»:
Тесто
- Яйцо куриное — 1 шт
- Майонез (Махеевъ "Провансаль") — 2 ст. л.
- Масло сливочное (у меня домашнее) — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
Начинка
- Лук репчатый (небольшого размера) — 1 шт
- Фарш мясной — 170 г
- Яйцо куриное (одно в мясной фарш, одно в картофельное пюре) — 2 шт
- Соль (в мясной фарш) — 1/6 ч. л.
- Картофель — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1/2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1828.1 ккал |
белки
44.9 г |
жиры
76 г |
углеводы
193.4 г |
| Порции | |||
| ккал 914.1 ккал |
белки 22.5 г |
жиры 38 г |
углеводы 96.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.3 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Мини-пирог с картофелем и фаршем "Перевёртыш"»:
-
1. Тесто.
Смешать одно яйцо, майонез и измельчённое на тёрке замороженное масло. -
2. Добавить просеянную муку.
-
3. Скатать в шар, отправить отдохнуть в холодильник на 20-30 минут.
-
4. Пока тесто отдыхает, приготовить начинку.
Фарш обжарить на небольшом количестве растительного масла. -
5. Лук очистить, нарезать кубиками, добавить в фарш, жарить до готовности.
-
6. Картофель отварить и приготовить картофельное пюре.
-
7. В обжаренный с луком фарш добавить взбитое яйцо, к картофельному пюре добавить муку и взбитое яйцо, хорошо перемешать.
-
8. В формочку выложить половину картофельной начинки, распределить по формочке, затем выложить мясную начинку.
-
9. Тесто раскатать (не тонко!).
-
10. Положить формочку, на неё выложить раскатанное тесто. Слегка прижать и обрезать по краю формочки. Мой сын сделал на "листочке" под моим руководством надрезы и дырочки.
-
11. Выложить все четыре формочки на лист для выпечки. Выпекать при температуре 180С до готовности (примерно, 25 минут).
-
12. Готовые пироги вынуть из духовки и "собрать".
Из формочки вынуть картофельно-мясную запеканку-начинку, уложить на тарелку.
Верхнюю часть - песочную часть, снять с формочки и накрыть ею начинку. -
13. Вот так это будет.
-
14. Второй мини-пирог собираем также.
-
15. Приятного аппетита!
-
16. Готовьте с удовольствием и любовью.
Мы привыкли, что пироги - это основа, а на ней начинка, но мне нравятся порционные подачи и мини-версии блюд, так и родился этот вариант. Начинка может быть любая.
Пусть дети помогают Вам готовить, например, наносят рисунок на тесте, - это весело!
Кусочек поближе, угощайтесь.
Пусть дети помогают Вам готовить, например, наносят рисунок на тесте, - это весело!
Кусочек поближе, угощайтесь.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2014 года veronika1910 #
17 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года гурман1410 #
17 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
14 ноября 2014 года Noname7773355 #
15 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
14 ноября 2014 года mariana82 #
15 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
14 ноября 2014 года тататима #
14 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
14 ноября 2014 года FoodStation1 #
14 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
14 ноября 2014 года канович #
14 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
13 ноября 2014 года para_gn0m0v #
14 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
13 ноября 2014 года IrikF #
14 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
13 ноября 2014 года Aigul4ik #
14 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
13 ноября 2014 года Егоровна-2 #
14 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
13 ноября 2014 года Ytata #
И порционно - имхо - конечно же есть удобнее. Точнее не надо резать на порции, а то ведь когда начинаешь разрезать, то иной раз начинка выпрыгнуть норовит.
В общем, мне ооооочень понравилась Ваша идея!
14 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
13 ноября 2014 года golubga #
14 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
13 ноября 2014 года Leto29 #
14 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
13 ноября 2014 года Аллочка-уралочка #
14 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
13 ноября 2014 года мария ольховская #
14 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
14 ноября 2014 года мария ольховская #
13 ноября 2014 года Ирушенька #
14 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
13 ноября 2014 года swetlana-spb #
Даже пирогам, особенно зимой, требуется одеяло))
14 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
13 ноября 2014 года klad1202 #
14 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
Фото бывают и лучше, сейчас очень мало света
13 ноября 2014 года Galchonok22 #
14 ноября 2014 года stream2012 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: