Вот было у меня день рождения. Сейчас в Египте. Решил приготовить настоящий шашлык из баранины.
Виктор ПетровскийПоваренок 3 уровня
- 17 ноября 2014, 12:52
- 13674
Шашлык из баранины
Ингредиенты для «Шашлык из баранины»:
- Баранина — 3 кг
- Соль — 2 ст. л.
- Перец черный — 2 ст. л.
- Вино белое сухое (красное!!!) — 750 мл
- Кинза — 2 ч. л.
- Лук репчатый — 2 кг
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5417.5 ккал |
белки
526.2 г |
жиры
702.7 г |
углеводы
220.4 г |
| Порции | |||
| ккал 902.9 ккал |
белки 87.7 г |
жиры 117.1 г |
углеводы 36.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.6 ккал |
белки 9 г |
жиры 12 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Шашлык из баранины»:
1. Моем хорошо мясо... обрезаем жилы.
2. Нарезаем средними кусками
3. лук мелко нарезаем и перемешиваем со всеми специями. (ждем 5 минут).
4. Перемешиваем лук со специями и мясо.
5. заливаем красным сухим вином.
Мариноваться должен не менее 5 часов.
И вот теперь самое главное... мне жарил его местный парень... Бедуин.
Он его очень пережарил... и спас его только его фирменный соус (есть у меня в рецептах)
Так-что жарим его на средних углях... жарится раза в 2 дольше свинины. Часто переворачивайте его.
В Видео показал все как было.
Всем приятного аппетита.
2. Нарезаем средними кусками
3. лук мелко нарезаем и перемешиваем со всеми специями. (ждем 5 минут).
4. Перемешиваем лук со специями и мясо.
5. заливаем красным сухим вином.
Мариноваться должен не менее 5 часов.
И вот теперь самое главное... мне жарил его местный парень... Бедуин.
Он его очень пережарил... и спас его только его фирменный соус (есть у меня в рецептах)
Так-что жарим его на средних углях... жарится раза в 2 дольше свинины. Часто переворачивайте его.
В Видео показал все как было.
Всем приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2024 года Сурик #
[+5]18 ноября 2014 года NDemon #
Зря дал местному шашлык в руки.
Ну и киндзу ненавижу
23 ноября 2014 года Виктор Петровский # (автор рецепта)
18 ноября 2014 года alina-poll #
23 ноября 2014 года Виктор Петровский # (автор рецепта)
17 ноября 2014 года Leto29 #
23 ноября 2014 года Виктор Петровский # (автор рецепта)
17 ноября 2014 года Макс Лето #
17 ноября 2014 года Виктор Петровский # (автор рецепта)
тут все едят баранов уже кучу столетий....
И это именно рецепт Египетский...
17 ноября 2014 года Макс Лето #
23 ноября 2014 года Виктор Петровский # (автор рецепта)
17 ноября 2014 года Marushku #
17 ноября 2014 года топиарий #
17 ноября 2014 года nyiolika #
17 ноября 2014 года Виктор Петровский # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: