• 22 ноября 2014, 20:32
  • 3367

Творожно-лимонные кексы с шоколадной каплей

Рецепт: Творожно-лимонные кексы с шоколадной каплей

Рецепт нашла в интернете. Спасибо за него автору: Елена Ч. Конечно немного рецепт изменила под себя и адаптировала приготовление теста под ХП. В моей семье все в такие кексы ну просто влюбились. Можно также готовить в виде мини-капкейков. Советую всем!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Творожно-лимонные кексы с шоколадной каплей»:


Рецепт «Творожно-лимонные кексы с шоколадной каплей»:

Желтки отделяем от белков

Отдельно сбиваем желтки с сахаром и ванильным сахаром. Автор предлагала взять 150 г сахара, но я предпочитаю не очень сладкое. Тем более, что к первоначальному рецету я еще добавила шоколад.

Заливаем желтки с сахаром в чашу ХП.

С лимона обчищаем цедру.

Сок лимона выжимаем в чашу ХП.

Сюда же добавляем цедру.

Масло режем хлопьями и кладем в ХП

Творог перетираем через сито

И тоже отправляем в ХП.

Теперь очередь муки и разрыхлителя. В моей ХП (как я писала неоднократно) нет режима "Пресное тесто", поэтому я ставлю на программу "Дрожжевое тесто" и выключаю через 15 минут.

Пока месится тесто, сбиваем белки с щепоткой соли.

Те, кто не имеет ХП, могут приготовить тесто вручную. Сначала тоно также сбиваем желтки с сахаром, далее добавляем все ингридиенты по очереди, продолжая сбивать. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно вводим в массу, сбивая миксером, тестомешалкой или венчиком.

Вводим в тесто белки и аккуратно вмешиваем.

Этот прием делает тесто невероятно воздушным.

Шоколад рубим ножом, но без фанатизма.

Заполняем форму примерно на треть, кладем немного шоколада.

Сверху еще добавляем теста. Формочки должны быть заполнены примерно на 3/4. У меня получилось 10 кексов стандартного размера.

Как-то купила такие вот маленькие формрчки и решила приготовить по этому рецепту мини-капкейки.

Повозится, конечно пришлось, но результат того стоил. Выпекаем в духовке при 180-200 градусах. На стандартные кексы у меня ушло 35 минут, а на какпкейки - 25 минут. Вы ориентируйтесь по своей духовке, проверяя готовность деревянной палочкой.

Приятного аппетита!

У кексов очень приятная структура и яркий лимонный вкус.

Просто идеально с утреним кофе. Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожно-лимонные кексы с шоколадной каплей
Описание: Рецепт нашла в интернете. Спасибо за него автору: Елена Ч. Конечно немного рецепт изменила под себя и адаптировала приготовление теста под ХП. В моей семье все в такие кексы ну просто влюбились. Можно также готовить в виде мини-капкейков. Советую всем!


Фотографии «Творожно-лимонные кексы с шоколадной каплей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Спасибо за простой и доступный рецепт.Нам было ооочень вкусно! Делала двойную порцию, получилось28штук
Вкуснота!
Очень очень вкусно!!!Только.что испеклись.не удержалась и съела один.Вечером ведь нельзя есть мучное.У меня противень с 12 формами для кексов.получились немного маленькие.Был только белый пористый шоколад,он незаметен,но вкус придал.Огромное спасибо!!!
Приятного аппетита!
Ой, как же здорово! Буду печь сегодня!Класс!!!!
Классные кексики!
Шикарно смотрятся!
Прекрасные кексы!
Прекрасный кексики!
Вкусняшки!
Галочка,замечательные кексы!Красивые,нежные и воздушные!Фотографии просто бесподобные!
Галочка,какие нежные маффинчики
Вкусно и красиво! Творожная выпечка - это замечательно!
Замечательно вкусно!
Такие воздушные кексики
Какие аппетитненькие, вкусно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2823 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки