Печенье — небольшое кондитерское изделие, выпеченное из теста. К тесту для печенья иногда добавляют различные зeрна; печенье обычно формуют в виде кружков, квадратов, звeздочек, трубочек; иногда печенье делают с начинкой (шоколадом, изюмом, сгущeнным молоком, кремом) или помещают начинку между двумя печеньями. Я решила сделать печенье в форме пуговиц. Детям очень понравится такая необычная форма.
апайяПоваренок 4 уровня
- 25 апреля 2010, 0:52
- 20986
Печенье "Сладкие пуговки"
![Рецепт: Печенье "Сладкие пуговки"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/30/3047/304712.jpg "Рецепт: Печенье "Сладкие пуговки"")
Ингредиенты для «Печенье "Сладкие пуговки"»:
- Белок яичный — 3 шт
- Сахарная пудра — 150 г
- Миндаль (жареный) — 250 г
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Эссенция (миндальная) — 0,25 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 10 ст. л.
- Ванильный сахар — 2-3 ч. л.
- Краситель пищевой
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3319.9 ккал |
белки
83.4 г |
жиры
148.3 г |
углеводы
428.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 415 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 53.6 г |
Рецепт «Печенье "Сладкие пуговки"»:
-
1. Миндаль берём обжаренный и ни в коем случае не очищаем от шелухи — 250 гр.
Миндаль размолоть в блендере.
2. Взбить три белка в крепкую пену, постепено добавляя сахарную пудру. Сразу отложить отдельно 3-4 ст. ложки взбитых белков, для глазури.
3. Аккуратно смешать белки, миндаль, корицу 1 ч. л, ванильный сахар 2-3 ч. л, миндальную эссенцию 0,25 ч. л. постепенно добавляя муку 9-10 ст. л.
4. Тесто получится липким. Тесто завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 30 минут.
5. На посыпанный мукой стол выложить тесто, раскатать его в пласт, вырезать небольшие кружочки. Для того, чтобы сделать бортики у пуговиц, можно воспользоваться насадкой от кондитерского шприца или крышкой от пластиковой бутылки. Ее перевернуть и слегка вдавить в вырезанный кружок теста. Дырочки делаются деревянной шпажкой.
-
6. На смазанный маслом и застеленный бумагой противень выложить печенье и поставить в уже нагретую до 150-160 град. духовку на 10-15 минут (только не пересушите).
-
Отложенный нами ранее белок разделить на пять частей в разную посуду.
Затем добавить пищевой краситель и смазать пуговки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2014 года Карина Плаксина #
24 мая 2014 года kim-masha #
7 апреля 2013 года Крошка Лю #
[+5]10 января 2013 года Дарья Младенцева #
26 декабря 2012 года Краглодит #
14 апреля 2012 года Oksame #
А печеньки, само собой, великолепно смотрятся!
6 июня 2011 года девочка с плеером #
28 августа 2010 года Happy Laly #
28 мая 2010 года m_Olesia #
4 мая 2010 года Raddamila #
4 мая 2010 года галч-нок deleted #
4 мая 2010 года Ленчик #
4 мая 2010 года Ленчик #
3 мая 2010 года нютта #
3 мая 2010 года alsides #
3 мая 2010 года Kissa14 deleted #
3 мая 2010 года tanu6kin21 #
3 мая 2010 года LenOreshek deleted #
3 мая 2010 года ve-ve #
2 мая 2010 года Zwezdochkaa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: