Рецепт автора Ruletka с другого сайта, за что ей огромное спасибо! Очень вкусный десертик на сезон клубнички.
Rina8091Поваренок 5 уровня
- 29 мая 2012, 14:18
- 7782
Пирожное "Клубнично-шоколадное удовольствие"
Ингредиенты для «Пирожное "Клубнично-шоколадное удовольствие"»:
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Масло сливочное — 130 г
- Сахар — 400 г
- Ванилин — 10 г
- Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
- Печенье (песочное) — 200 г
- Масло растительное — 100 мл
- Йогурт — 450 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Какао-порошок — 15 г
- Клубника — 500 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 250 г
- Сливки (жирные) — 500 мл
- Желатин (бысторастворимый) — 45 г
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9689.1 ккал |
белки
172.4 г |
жиры
524.5 г |
углеводы
1077.5 г |
| Порции | |||
| ккал 807.4 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 43.7 г |
углеводы 89.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303.7 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 33.8 г |
Рецепт «Пирожное "Клубнично-шоколадное удовольствие"»:
-
Делаем корж-основу -(150г муки, 130г сливочного масла, 80г сахара, ванилин, 1 ч.л. разрыхлителя, 200г печенья). Печенье (у меня песочное в шоколадной глазури) измельчаем скалкой в крошку. Масло растопим, смешаем его с просеянной мукой и разрыхлителем, сахаром и ванилином. Добавим крошку из печенья. Хорошо разомнем руками.
-
Полученную массу выложим в форму, застеленную промасленной бумагой (у меня 32х22х9см). Плотно утрамбуем пальцами и оставим пока в стороне.
-
Делаем шоколадное тесто - (200г муки, 130г сахара, 100мл растительного масла, 100г йогурта (у меня клубничный), 4 яйца, 15г какао, 2 ч.л.разрыхлителя.
-
Выльем массу поверх коржа из печенья. Выпечь до готовности при температуре 180 градусов.
-
Готовое тесто выложить из формы, полностью остудить, а форму хорошенько застелить пищевой пленкой. Корж выложить обратно в приготовленную форму.
-
Клубничный крем - 500г клубники, 100г шоколада, 500мл сливок, 100г сахара, 30г желатина, 6 ст.л. воды для замачивания желатина. Шоколад измельчаем ножом.
-
Желатин замочим в воде и растопим в СВЧ (не кипятить), остудите. Взбейте сливки в пышную пену. Смешайте 2 ст.л. взбитых сливок с желатином, а затем подмешайте к осталдьным взбитым сливкам.
-
Клубнику измельчите и засыпьте сахаром.
-
Добавьте к сливкам измельченный шоколад, осторожно перемешайте.
-
В массу осторожно подмешайте клубнику.
-
Равномерно распределите клубничный крем поверх остывшего коржа. Уберите в холодильник на 1 час.
-
Шоколадный крем - 350г йогурта, 100г шоколада, 80г сахара, 15г желатина, 3ст.л. воды для замачивания желатина. Желатин замочите и затем растопите в СВЧ, остудите. Шоколад растопите в СВЧ. Взбейте йогурт с сахаром. Смешайте 2 ст.л. йогуртовой массы с желатином,размешайте, а затем подмешайте к основной массе.
-
Продолжая взбивать, добавте расопленный шоколад.
-
Выложите поверх застывшего клубничного слоя и уберите в холодильник на 1 час.
-
Наметьте примерно как Вы будете резать пирожные - чтобы легче было украшать. Растопите 50г шоколада.
-
Украсьте узором из шоколада.
-
Cверху выложите клубнику. Уберите в холодильник до застывания шоколада.
-
Разрезать лучше острым ножом, предварительно нагретым в миске с кипятком.
-
Наслаждайтесь клубнично-шоколадным лакомством!!!
-
Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня 2012 года Silverina1 #
5 июня 2012 года Marinaby #
30 мая 2012 года Sugar #
30 мая 2012 года дуэт #
30 мая 2012 года Rina8091 # (автор рецепта)
30 мая 2012 года дуэт #
30 мая 2012 года nijolite #
30 мая 2012 года Хаврошечка #
30 мая 2012 года Rina8091 # (автор рецепта)
29 мая 2012 года таня-татьянка #
29 мая 2012 года Nadya_E #
29 мая 2012 года Valushok #
29 мая 2012 года Ал-нушка 77 #
29 мая 2012 года semsvet #
29 мая 2012 года Rina8091 # (автор рецепта)
29 мая 2012 года Irena Paloma #
29 мая 2012 года Rina8091 # (автор рецепта)
29 мая 2012 года Irena Paloma #
30 мая 2012 года Rina8091 # (автор рецепта)
29 мая 2012 года Nika #
29 мая 2012 года Rina8091 # (автор рецепта)
29 мая 2012 года Nika #
29 мая 2012 года Герман Татьяна #
29 мая 2012 года интересная такая #
29 мая 2012 года Шахзода #
29 мая 2012 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: