Главная > Рецепты версия для печати
| « Печенье "Орлиное гнездо" | Багет с курицей "Стожки" » |
Перевернутый яблочный пирог
20 апреля 2017, 11:39
Просмотров: 8528
Поварёнок 3 уровня
20 апреля 2017, 11:39
Просмотров: 8528
Просмотров: 8528
Описание: Перевернутый яблочный пирог с влажным верхним слоем из карамелизированного яблока и вкусным ароматным тестом.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Ингредиенты для "Перевернутый яблочный пирог":
Начинка
- Яблоко — 5 шт
- Масло сливочное — 60 г
- Сахар — 125 г
- Корица — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 75 г
- Сахар — 100 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Цедра лимона — 1 шт
- Экстракт (ванильный) — 1 ч. л.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Яйцо куриное — 3 шт
Рецепт "Перевернутый яблочный пирог":
|
Разогреть духовку до 180 градусов C. Очистите яблоки (удалите сердцевину и кожуру) и полейте лимонным соком. |
|
Нарезаем яблоки дольками. |
|
Растопите сливочное масло (60 г) в кастрюле. Добавьте 100 г сахара и варите, пока сахар не растворится, и смесь станет золотисто-коричневой. |
|
Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки, смазанную сливочным маслом ( 2 ст. л.). На карамель выкладываем ломтики яблок. |
|
Яблоки посыпаем 2 столовыми ложками сахара и 1 ст. л сливочного масла. Яблоки отправляем в духовку на 10-15 минут. |
|
Пока яблоки находятся в духовке, готовим тесто. Отделите яичные белки от яичных желтков. Соедините муку и соду в небольшой миске и отложите. |
|
В большой миске взбейте сливочное масло (75 г) и сахар (100 г) до однородной массы. Добавляем желтки, сметану, лимонную цедру и экстракт ванили. Взбиваем белки до пышной пены и добавляем их в тесто. |
|
Вынимаем яблоки из духовки и сверху посыпаем корицей. Выкладываем тесто на яблоки и выпекаем в течение 25-30 минут до золотистого цвета, проверяем готовность зубочисткой. |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: