минтай

Всего рецептов: 94

Варианты блюда: филе минтая

Вместе с блюдом "минтай" ищут: Закуски Выпечка Горячие блюда Салаты Бульоны и супы Готовим в мультиварке Горячие супы Рыбный суп Запеканки Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда из овощей, грибов, бобовых Шашлык из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы Салаты из рыбы и морепродуктов Закуски из рыбы и морепродуктов

Минтай в молоке

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Получается очень нежный, мягкий. Чисто домашнее блюдо. Ну очень вкусное. За фото спасибо поваренку lady farley.

Ингредиенты

Ингредиенты: Минтай Лук репчатый Масло растительное Молоко Соль Перец черный Зелень Лист лавровый Мука пшеничная

lesina_natalya 27 ноября 2008 года

57485
10
95
34

Минтай Лук репчатый Масло растительное Молоко Соль Перец черный Зелень Лист лавровый Мука пшеничная

Минтай в кукурузном кляре и кукурузные оладьи

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Это чисто эксперимент. Не так давно, товарищ приехал из-за морей и привез минтай (свежий), но, в конце концов, после пребывания в морозилке, он превратился в обычный магазинный (ну, почти). Исходя из того, что блюда я готовлю не более, чем на два раза (для семьи), пришла отчаянная мысль: "А не сделать ли тебе, дружок, рыбку-то, да не просто, а в кляре". Ну, думаю, ща... По совету поваренка Александера посмотрел в поисковике: аж глаза разбежались. Все, думаю, крантец, выложить не удастся. И здесь меня посещает еще одна отчаянная мысль, а не обратиться ли мне к мексиканской кухне (которую я в последнее время усиленно изучаю), а не использовать ли мне вместо муки пшеничной муку кукурузную. Словом, в магазин бежать было лень. Но, голь, как известно, на выдумки хитра. За дело! Стрельба "по-македонски" предполагает ведение огня с двух рук одновременно. Мы же готовим два блюда одновременно.

Ингредиенты

Ингредиенты: Рыба Крупа кукурузная Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Имбирь Карри Паприка сладкая Лук репчатый Соль Перец черный Масло растительное

Гиперборей 6 сентября 2011 года

9125
9
71
34

Рыба Крупа кукурузная Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Имбирь Карри Паприка сладкая Лук репчатый Соль Перец черный Масло растительное

Минтай в соусе из помидоров и хрена "Матреха"

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

В нашем роду, к сожалению, нет музыкальных талантов. В нашем доме нет ни инструментов, ни нот. Но это совсем не значит, что мы не понимаем и не любим музыку! Совсем наоборот! Меня удивляют и восхищают талантливые люди! В рамках конкурса "Кулинарная гамма вкусов" хочу рассказать вам, дорогие поварята, об открытой нами в этом году одной интересной группе "Матреха" и ее солистке Клаве Пенькове. Музыкальный стиль группы я определила как "фолк-джаз". Очень необычный стиль! Они выступали на Грушинском фестивале, который проходит ежегодно вот уже более 30 лет под Самарой. Надо сказать - это был аншлаг! Во-первых, необычный стиль, во-вторых, очень красивая музыка, и в третьих, а может и в главных - солистка группы молоденькая маленькая девочка с очень мощным голосом, с искренними песнями и потрясающей энергетикой! Я постаралась придумать для этого конкурса блюдо, которое можно определить этим стилем. Это наша родная, народная рыба минтай с пронзительной хреновой джазовой ноткой.

Ингредиенты

Ингредиенты: Минтай Фасоль Огурец Лук-порей Помидор Хрен Чабрец Масло растительное Специи

mamaliza 12 сентября 2010 года

9779
21
40
31

Минтай Фасоль Огурец Лук-порей Помидор Хрен Чабрец Масло растительное Специи

Минтай под кисло-сладкой шубой

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Рецептов похожих множество, но сочетание ряженки и свежих помидоров удивит вас своим преображением такой постной рыбы, как минтай...

Ингредиенты

Ингредиенты: Минтай Лук белый Морковь Ряженка Помидор Укроп Соль Сахар Мука пшеничная Масло сливочное

Эггра 3 июля 2014 года

6450
14
144
31

Минтай Лук белый Морковь Ряженка Помидор Укроп Соль Сахар Мука пшеничная Масло сливочное

Минтай, запеченный с шампиньонами в мультиварке

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из рыбы и морепродуктов в мультиварке Блюда из рыбы в мультиварке

Для приготовления этого блюда подойдет любая рыба с белым мясом. Я взяла минтай, потому как в наших краях из замороженных, а особенно из замороженных филе, он больше всего похож на рыбу по вкусу и виду. Помогала мне в приготовлении мультиварка VITEK VT-4212BK.

Ингредиенты

Ингредиенты: Минтай Шампиньоны Сливки Масло оливковое Орех мускатный Лимон Соль Перец черный

orudakva 7 марта 2014 года

10159
30
214
28

Минтай Шампиньоны Сливки Масло оливковое Орех мускатный Лимон Соль Перец черный

Минтай в омлете

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Минтай в омлете – это очень вкусное, сытное и полезное блюдо. Рыбка, приготовленная по этому рецепту, понравится даже тем, кто не любит рыбу в любом ее проявлении. Рецепт очень простой и очень вкусный! Попробуйте, я обещаю, что вам понравится!

Ингредиенты

Ингредиенты: Яйцо куриное Молоко Минтай Лук репчатый Масло сливочное Соль

aleksandra vasileva 88 12 июня 2017 года

7508
17
258
28

Яйцо куриное Молоко Минтай Лук репчатый Масло сливочное Соль

Минтай под йогуртовой шубой

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Если вы любите минтай, но вам надоело однообразие и хочется чего-то вкусного и необычного, очень советую приготовить это блюдо. Рыбка получается очень ароматной, нежной и безумно вкусной.

Ингредиенты

Ингредиенты: Минтай Йогурт Укроп Масло оливковое Чеснок Перец черный Заправка

mishkina2017 29 июня 2017 года

6697
18
201
27

Минтай Йогурт Укроп Масло оливковое Чеснок Перец черный Заправка

Минтай под овощной шубой

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Рыба под овощной шубой - не редкость, но я решила приготовить ее на свое усмотрение и представить здесь. Легкое блюдо, которое особенно подходит тем, кто придерживается правильного питания.

Ингредиенты

Ингредиенты: Минтай Кабачок Помидор Лук белый Лимон Специи Соль

demekaterina 8 июля 2014 года

10118
21
181
27

Минтай Кабачок Помидор Лук белый Лимон Специи Соль

Пирог с минтаем

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Сытный пирог с хрустящим тестом и нежной начинкой.

Ингредиенты

Ингредиенты: Тесто слоеное дрожжевое Минтай Рис Яйцо куриное Морковь Лук репчатый Укроп Лук зеленый Соль Перец душистый Лист лавровый Масло растительное

экспромт 20 июня 2015 года

20617
3
121
25

Тесто слоеное дрожжевое Минтай Рис Яйцо куриное Морковь Лук репчатый Укроп Лук зеленый Соль Перец душистый Лист лавровый Масло растительное

Минтай со сметаной и морковью

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Даже самая недорогая рыбка может быть очень нежной и вкусной! Нужно просто её приготовить так, как я сегодня сделала. Настоящая домашняя и вкусная еда с малыми затратами для семейного бюджета. Яркая и красивая, она порадует вас в эти последние осенние деньки своими красками и конечно - вкусом!

Ингредиенты

Ингредиенты: Сметана Укроп Чеснок Соль Минтай Мука кукурузная Масло подсолнечное Морковь Рис

Okoolina 21 ноября 2020 года

8580
28
259
25

Сметана Укроп Чеснок Соль Минтай Мука кукурузная Масло подсолнечное Морковь Рис

минтай. Очень вкусная, полезная и простая в приготовлении рыба, которую в настоящее время многие совершенно незаслуженно считают пищей для бедных. А ведь состав данной рыбы практически ничем не уступает составу популярной красной рыбы, более того, по некоторым пунктам он даже превосходит ее!

Минтай может похвастаться высокой питательностью при достаточно низкой калорийности, так что его смело могут употреблять все желающие похудеть. Филе этой полезной морской рыбы помогает активизировать мозговые процессы и обладает мощными антиоксидантными свойствами. Полезно включать минтай в еженедельный рацион и при нестабильном психоэмоциональном фоне. А содержащиеся в данной рыбе тироксин и жирные кислоты не только оказывают благоприятное воздействие на работу сердца и на нервную систему, но и помогают нормализовать кровообращение, а также всячески способствуют поддержанию суставов в надлежащем состоянии. Есть в минтае и ретинол, обеспечивающий дыхательной системе, эпидермису и зрению надежную защиту от пагубного воздействия всевозможных микробов и вирусов. А йод будет поддерживать работу щитовидной железы. Регулярное употребление минтая помогает зарядить организм энергией, улучшить концентрацию внимания и память, а также нормализовать уровень сахара.

Тем не менее, минтай имеет и некоторые противопоказания. Так как в нем содержится весьма внушительное количество хлорида натрия, он может спровоцировать гипертонический криз или обострения различных заболеваний ЖКТ. А детям, достигшим трехлетнего возраста, минтай следует давать небольшими порциями (даже в том случае, если ребенок не имеет склонности к аллергии). Кроме того, в теле минтая могут гнездиться некоторые паразиты, поэтому его необходимо с особой тщательностью прожаривать и проваривать.

Минтай отваривают, жарят, тушат и запекают в духовке. Чаще всего данную рыбу все-таки жарят либо запекают. Особенно вкусной получается рыбка, приготовленная на луковой или овощной подушке. А еще минтай добавляют в различные первые блюда и готовят из него великолепные горячие либо холодные закуски, а также аппетитные суфле, паштеты или запеканки.

На стол минтай подают с самыми разнообразными гарнирами: тушеным овощным рагу, картофелем фри, рисом и т. д. А саму рыбу можно украсить сверху листочками петрушки или мяты – особенно эффектно такой минтай будет смотреться на праздничном столе.