Конечно, купить в магазине готовые шоколадные конфеты намного проще, но вкусный домашний шоколад, приготовленный с любовью, никому не позволит остаться равнодушным. Конфеты ручной работы – это очень, очень вкусно, душевно и совсем несложно. А еще это увлекательный досуг для взрослых и детей и оригинальный подарок, который я хочу преподнести всем вам с поздравлениями с наступающими, любимыми всеми праздниками и пожеланиями всего самого - самого светлого и исполнения всех ваших мечтаний!
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 21 декабря 2014, 15:06
- 92546
Шоколадные конфеты ручной работы
Ингредиенты для «Шоколадные конфеты ручной работы»:
- Какао-масло — 100 г
- Какао тертое — 200 г
- Сироп кленовый (у меня агавы,можно также использовать сироп топинамбура или мед) — 100 г
- Ваниль (в стручке) — 0,5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2237.1 ккал |
белки
27 г |
жиры
198.7 г |
углеводы
82.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 559.3 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 49.7 г |
углеводы 20.6 г |
Рецепт «Шоколадные конфеты ручной работы»:
-
Натереть на крупной терке какао-масло.
-
Растопить его на паровой бане, поставив емкость в кастрюлю с начинающей закипать водой таким образом, чтобы донышко емкости с какао-маслом не касалось воды. Огонь убавить до минимального. Температура какао-масла не должна превышать 40 градусов.
-
Когда масло растопится, добавить мякоть половины стручка ванили и перемешать.
-
Добавить какао тертое.
-
Слегка помешивать массу до полного растворения какао, а затем влить сироп агавы (или топинамбура). Если будете использовать мед, он обязательно должен быть высокого качества. Нельзя использовать засахаренный мёд, так как при соединении с какао-массой может пойти зернистость.
-
Хорошо перемешать получившуюся массу и наполнить ей кулинарный мешок для того, чтобы было удобнее заполнять формочки.
-
Распределить массу по формочкам, которые необходимо поставить на жесткую подставку. Можно добавить любые наполнители: лепестки миндаля, орехи, вяленые ягоды, цукаты, положив их сверху и чайной ложкой слегка "притопив" в шоколад. Остудить при комнатной температуре и поместить в холодильник.
Вот и все. Конфетки готовы. Можно заваривать чай или кофе и лакомиться.
Угощайтесь, на здоровье!
Вот эти конфетки у меня были с вяленой вишней и лепестками миндаля.
А это вариант для детишек.
Для вкусных сладостей всегда найдется место,
Теперь и повод есть, чтоб их Вам подарить,
На стол поставить, сразу съесть — здесь все уместно,
Пусть также сладко будет Вам и жить!
С наступающими вас всех Новогодними и Рождественскими праздниками!
Угощайтесь, на здоровье!
Вот эти конфетки у меня были с вяленой вишней и лепестками миндаля.
А это вариант для детишек.
Для вкусных сладостей всегда найдется место,
Теперь и повод есть, чтоб их Вам подарить,
На стол поставить, сразу съесть — здесь все уместно,
Пусть также сладко будет Вам и жить!
С наступающими вас всех Новогодними и Рождественскими праздниками!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2015 года Ledi Nutochka #
Это прямо шоколадные шедевры!
Спасибо за рецепт!
Буду лакомится
1 апреля 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
4 марта 2015 года Диана Бойцова #
4 марта 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
5 марта 2015 года Диана Бойцова #
20 февраля 2015 года Violl #
20 февраля 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
16 февраля 2015 года sofya egorova 65 #
16 февраля 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
8 февраля 2015 года Ольга Ле #
А где можно купить все эти экзотические ингредиенты ?
8 февраля 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
А ингредиенты я покупаю в магазинах "Индийсике специи" и "Экотовары".
8 февраля 2015 года Ольга Ле #
8 февраля 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
8 февраля 2015 года Ольга Ле #
8 февраля 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
29 января 2015 года ЗаремаРЛ #
29 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
Я использовала термометр,поскольку очень важно соблюдать температурный режим для правильного результата.Да,молочный шоколад я готовила,он отлично застывает.Удачи Вам!
29 января 2015 года ЗаремаРЛ #
29 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
26 января 2015 года Аня Бойчук #
Браво, очень красивые!
26 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
25 января 2015 года дуэт #
25 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
24 января 2015 года aleksandra_kapysh #
24 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
3 января 2015 года Mary-anne #
13 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
1 января 2015 года mtata #
С новым годом!!!! С новым счастьем!!!
13 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
29 декабря 2014 года Леля Абильштейн #
29 декабря 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
Оленька,тебя тоже с наступающим Новым годом!
27 декабря 2014 года Eugenita #
27 декабря 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
24 декабря 2014 года Mizalina #
24 декабря 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
25 декабря 2014 года Mizalina #
25 декабря 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
24 декабря 2014 года eljudy #
24 декабря 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
24 декабря 2014 года Бэбита #
24 декабря 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
25 декабря 2014 года Бэбита #
25 декабря 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года акчуч #
23 декабря 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года Mizalina #
23 декабря 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
Можно вместо сиропа добавить сгущеное молоко,только хорошего качества.А,чтобы совсем молочный шоколад получился,немного другие пропорции, надо взять: 100 г масла какао,150 г тёртого какао и 150 г сгущённого молока ,0,5 стручка ванили.Но эта масса будет более вязкая.Ее ложкой надо раскладывать в формочки.
24 декабря 2014 года Mizalina #
24 декабря 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года korolina #
Нагло утащила в КК.
23 декабря 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года para_gn0m0v #
23 декабря 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: