Простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный торт. В оригинальном рецепте готовится в мультиварке, но ничто не мешает приготовить его традиционно. Также может встречаться с названием "Улыбка негра". На Поварёнке есть несколько "Улыбок", но все они отличаются от этого "Поцелуя". Так что смело добавляю, внеся некоторые корректировки в оригинальный рецепт.
SeaniaПоваренок 1 уровня
- 3 января 2015, 22:32
- 77766
Торт "Поцелуй негра"
Ингредиенты для «Торт "Поцелуй негра"»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (0,5 в тесто, 0,5 в крем. "моя" норма для тортов. Можно взять обычную норму) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Какао-порошок (2 ложки в тесто, 2 в крем) — 4 ст. л.
- Сметана — 2 стак.
- Сода (соду не гашу - в тесте есть сметана - она и высокая температура дадут нужную реакцию. Добавляю, смешав с мукой) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2936.3 ккал |
белки
66.7 г |
жиры
128.9 г |
углеводы
375.9 г |
| Порции | |||
| ккал 489.4 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 21.5 г |
углеводы 62.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 264.5 ккал |
белки 6 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 33.9 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 500 Ватт
Основная программа: Выпечка (60 минут)
Дополнительная программа: предварительный Подогрев пустой мультиварки (3 минут)
Рецепт «Торт "Поцелуй негра"»:
Норма продуктов дана на тортик из одного коржа. На фото тортик из двойной нормы ингредиентов - четырёхслойный (2 коржа). Если хотите приготовить двойную порцию, тесто на каждый корж нужно замешивать отдельно, перед выпечкой. Иначе оно осядет. Если только у Вас не две мультиварки или Вы печёте два коржа в духовке одновременно.
Смазать чашу мультиварки/форму для выпечки маслом, слегка присыпать мукой или застелить пергаментом. Включить мультиварку/духовку на прогрев.
Смешать сахар с какао-порошком во избежание комков. Взбить яйца. Небольшими порциями всыпать сахарную смесь во взбиваемые яйца. Также по-немногу добавить сметану. Потом муку с содой. Нежно и неспешно перемешать до однородной массы.
Вылить в форму и поставить выпекаться. В мультиварке 50-60 мин, в духовке мин 40, определив готовность палочкой.
Приготовить крем: смешать сахар и какао. Добавить в сметану и поставить смесь на маленький огонь. Варить минут 5-7, чтобы не кипело.
! Важно: после истечения времени мультиварку сразу не открывать - корж может осесть. Выдержать минут 15-20. Потом вынуть на решетку пароварки, немного остудить, разрезать вдоль с помощью нити. Промазать кремом нижний слой, накрыть верхним. Верх тортика также смазать этим кремом. Можно присыпать тёртым или дробленым шоколадом.
Дать пропитаться и можно наслаждаться Поцелуем негра
Примечание: если в крем не добавлять какао, можно получить белозубую Улыбку негра
(у меня на фото Улыбка с Поцелуем с шоколадной помадкой). Такой крем варить не надо.
Оба варианта очень приятны!
Смазать чашу мультиварки/форму для выпечки маслом, слегка присыпать мукой или застелить пергаментом. Включить мультиварку/духовку на прогрев.
Смешать сахар с какао-порошком во избежание комков. Взбить яйца. Небольшими порциями всыпать сахарную смесь во взбиваемые яйца. Также по-немногу добавить сметану. Потом муку с содой. Нежно и неспешно перемешать до однородной массы.
Вылить в форму и поставить выпекаться. В мультиварке 50-60 мин, в духовке мин 40, определив готовность палочкой.
Приготовить крем: смешать сахар и какао. Добавить в сметану и поставить смесь на маленький огонь. Варить минут 5-7, чтобы не кипело.
! Важно: после истечения времени мультиварку сразу не открывать - корж может осесть. Выдержать минут 15-20. Потом вынуть на решетку пароварки, немного остудить, разрезать вдоль с помощью нити. Промазать кремом нижний слой, накрыть верхним. Верх тортика также смазать этим кремом. Можно присыпать тёртым или дробленым шоколадом.
Дать пропитаться и можно наслаждаться Поцелуем негра
Примечание: если в крем не добавлять какао, можно получить белозубую Улыбку негра
(у меня на фото Улыбка с Поцелуем с шоколадной помадкой). Такой крем варить не надо.
Оба варианта очень приятны!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2020 года НатаРодная #
16 октября 2017 года kiew713 #
Огромное Вам спасибо за рецепт!!!
24 мая 2015 года malina888 #
27 мая 2015 года Seania # (автор рецепта)
22 мая 2015 года Olga Nikolaevna 3 #
13 января 2015 года Долгих Татьяна #
12 января 2015 года tomi_tn #
4 января 2015 года higgsbizon #
4 января 2015 года Seania # (автор рецепта)
4 января 2015 года ЮленькО #
4 января 2015 года Seania # (автор рецепта)
4 января 2015 года ЮленькО #
Просто хотела поддержать «в тему».
4 января 2015 года белошвейка #
4 января 2015 года mariana82 #
4 января 2015 года Seania # (автор рецепта)
4 января 2015 года ЮленькО #
Вкусняша чернее черной черноты бесконечности...
Только название чуток не политкорректное. )
4 января 2015 года Seania # (автор рецепта)
4 января 2015 года Малюшка #
4 января 2015 года Seania # (автор рецепта)
4 января 2015 года Kaidi-mari #
4 января 2015 года Seania # (автор рецепта)
3 января 2015 года MiroJanna #
3 января 2015 года Seania # (автор рецепта)
3 января 2015 года Муля Иванова #
3 января 2015 года Seania # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: