Очень нежные, воздушные булочки с творогом прекрасное дополнение к завтраку и не только. Пеките со мной и радуйте своих близких!
Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня
- 17 января 2015, 18:49
- 21108
Булочки с творогом
Ингредиенты для «Булочки с творогом»:
Для опары
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Кефир — 0,8 стак.
- Дрожжи (свежие) — 20 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Вода — 50 мл
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Йогурт — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Для начинки
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4029.7 ккал |
белки
124.8 г |
жиры
103.1 г |
углеводы
658.7 г |
| Порции | |||
| ккал 447.7 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 73.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 305.3 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 49.9 г |
Рецепт «Булочки с творогом»:
-
Распустить дрожжи, смешав их с теплым кефиром, теплой водой, сахаром и мукой. Перемешать, накрыть и оставить на 10 минут.
-
Должна образоваться вот такая шапочка
-
Сливочное масло порезать на кусочки и положить в маленькую кастрюлю, поставить на огонь.
-
Растопленное масло немного остудить
-
Просеять в отдельную большую миску оставшуюся муку, добавить соль, сахар, перемешать
-
Затем добавить растопленное сливочное масло, йогурт и опару, замесить мягкое тесто, при необходимости добавить еще немного теплой воды. Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Когда оно увеличиться в объеме, обмять его еще раз.
-
Тем временем готовим начинку. Для этого творог раскрошить в миску, добавить йогурт и сахар, перемешать.
-
Готовое тесто разделить на 8-10 одинаковых частей. Скатать колобки, затем колобки придавить рукой, в середине сделать ямку.
-
Положить в углубление начинку ( 1.5 ст. л.).
Противень застелить бумагой для выпечки и положить булочки. Оставить на 10-15 минут. После чего можно выпекать. Выпекаем при температуре 190-200 градусов 25 минут. -
Приятного!!!
На что стоит обратить внимание:
1. Количество сахара для теста и начинки можно увеличить, в зависимости от того кто как любит сладко))
2. Яйцо в тесто можно не добавлять.
3. Для начинки использовала греческий йогурт без добавок
1. Количество сахара для теста и начинки можно увеличить, в зависимости от того кто как любит сладко))
2. Яйцо в тесто можно не добавлять.
3. Для начинки использовала греческий йогурт без добавок
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2015 года Милодора #
17 января 2015 года Ирушенька #
17 января 2015 года Хамися #
17 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
17 января 2015 года Юрий Ден #
17 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
17 января 2015 года ирина таджибова #
17 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
17 января 2015 года Алиска79 #
17 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
17 января 2015 года mariana82 #
17 января 2015 года Мэриэл #
17 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: