Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Fonarik83Поваренок 3 уровня

19 января 2015, 14:37
6264

Маринованная грудка индейки под сырной корочкой

Многие думают, что индейка, а тем более грудка индейки, после приготовления получается сухим. Чтобы такого не произошло, нужно просто замариновать его. Не верите? Попробуйте сами и будете приятно удивлены. По этому рецепту можно (нужно!) готовить и куриную грудку Спасибо за рецепт Ronaldo Luis

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Маринованная грудка индейки под сырной корочкой»:

Грудка индюшки — 700 г
Сыр голландский — 100 г
Чеснок (2 зуб. в маринад, 1 зуб. в майонез) — 3 зуб.
Зелень
Майонез
Томатная паста (в маринад) — 0,5 ст. л.
Масло растительное (в маринад) — 50 мл
Сок лимонный (в маринад) — 1 ч. л.
Соль (в маринад по вкусу)
Перец черный (в маринад молотый по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1381.4 ккал	белки 31 г	жиры 65.6 г	углеводы 21.2 г
100 г блюда
ккал 151.8 ккал	белки 3.4 г	жиры 7.2 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Маринованная грудка индейки под сырной корочкой»:

Порезать мясо на куски толщиной 2 см, немного отбить
Смешать ингредиенты для маринада
Смазать кусочки мяса маринадом и оставить мариноваться в закрытой посуде 2-3 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильнике
Смешать майонез, чеснок и зелень
Выложить мясо на смазанный маслом противень, смазать с одной стороны мясо майонезной смесью
Сыр натереть на крупной терке и посыпать им мясо
Поставить в духовку до готовности (зарумянивания сыра). Сама ставлю на 30-40 минут при 180 градусах, но у каждого своя духовка, поэтому смотрите по готовности

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101257/]Маринованная грудка индейки под сырной корочкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101257/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/19/37/1001113_10635-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из индейки
Многие думают, что индейка, а тем более грудка индейки, после приготовления получается сухим. Чтобы такого не произошло, нужно просто замариновать его. Не верите? Попробуйте сами и будете приятно удивлены. По этому рецепту можно (нужно!) готовить и куриную грудку
Спасибо за рецепт Ronaldo Luis

Ингредиенты: Грудка индюшки, Сыр голландский, Чеснок, Зелень, Майонез, Томатная паста, Масло растительное, Сок лимонный, Соль, Перец черный.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованная грудка индейки под сырной корочкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/19/37/1001113_10635-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованная грудка индейки под сырной корочкой" title="Рецепт: Маринованная грудка индейки под сырной корочкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Многие думают, что индейка, а тем более грудка индейки, после приготовления получается сухим. Чтобы такого не произошло, нужно просто замариновать его. Не верите? Попробуйте сами и будете приятно удивлены. По этому рецепту можно (нужно!) готовить и куриную грудку
Спасибо за рецепт Ronaldo Luis</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/64/">
          Горячие блюда из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованная грудка индейки под сырной корочкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22616">Грудка индюшки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/101257/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованная грудка индейки под сырной корочкой

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Маринованная грудка индейки под сырной корочкой»:

Грудка индюшки Сыр голландский Чеснок Зелень Майонез Томатная паста Масло растительное Сок лимонный Соль Перец черный

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1479

Вкусный мясной салат

116
1479
88255

583

Сырно-куриный рулет

137
583
82332

591

А-ля чизкейк без выпечки "Творожное яблочко"

65
591
7296

Фотографии «Маринованная грудка индейки под сырной корочкой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

12 июня Сурик #

+14

[+5]

Вкусно очень! Мариновала часов пять. Нежная индейка под замечательным соусом. Спасибо большое за рецепт!

18 октября 2023 года Евгения 1976 # (модератор)

+17

[+5]

Очень вкусно получилось! Спасибо большое!
Готовила из филе бедра индейки, мариновалось ночь.

6 ноября 2023 года Fonarik83 # (автор рецепта)

Рада, что понравилось блюдо, спасибо за доверие к рецепту!

29 октября 2015 года Cefi #

Спасибо большое за рецепт!

Получилось очень вкусно)
Все делала пл рецерту, но внутри она получилась немного суховата, грудку резала на тонкие куски и отбивала и надрезы небольшие сделала и мариновалась у меня всю ночь( В чем может быть моя ошибка? Хочу приоготовить еще и ни раз)

8 ноября 2015 года Fonarik83 # (автор рецепта)

скорее всего индейка старая была

26 октября 2015 года Cefi #

Хочу приготовить индейку по вашему рецепту! Подскажите, с каким гарниром его подать?

27 октября 2015 года Fonarik83 # (автор рецепта)

это дело вкуса: я люблю со свежим салатиком, а муж с макаронами или с картошечкой

28 октября 2015 года Cefi #

Спасибо большое, уже замариновала, сегодня вечером отпишусь!!! )))

28 октября 2015 года Fonarik83 # (автор рецепта)

надеюсь, что понравится

19 января 2015 года veronika1910 #

19 января 2015 года Fonarik83 # (автор рецепта)

19 января 2015 года Мурзик71 #

А для чего майонез??

19 января 2015 года Fonarik83 # (автор рецепта)

для вкуса (на любителя), можете не добавлять

19 января 2015 года aldiyar lz #

Термический обработанный майонез.... не знаю.. говорят это плохо

19 января 2015 года Fonarik83 # (автор рецепта)

возможно, но я не противник майонеза, можете исключить этот пункт из рецепта, если Вас он смущает

19 января 2015 года Роман Салахитдинов #

↑Ответ для aldiyar lz

майонез состоит из масла и яиц, что плохого в термической обработке майонеза?

19 января 2015 года dies #

Майонез-чисто холодный соус. При термообработке он должен расслоиться на составляющие. Это если настоящий, а в магазинный столько понапихано...

19 января 2015 года relook #

Так его же сыриком залепили, чтобы не расслоился и не убежал

19 января 2015 года relook #

↑Ответ для Роман Салахитдинов

Майонез при термообработке заменяет мясной сок своими составляющими (уксусом, к примеру). А сок уходит из-за уксуса, т.е. мясо высушивается. Майонез портит вкус мяса, как бы подменяет его на свой собственный, притупляет вкусовые рецепторы у едоков, добавляет жира в блюдо, и, как и все суррогаты (если речь идет о промышленном соусе) выделяет возможные вредные вещества при запекании. Запеченные под майонезом продукты повышают аппетит, что ведет к перееданию и чрезмерному потреблению соли и жира, что совсем не полезно для здоровья.
Извините, наболело. Все эти МПФ и прочие сомнительные блюда уже воооот где.

19 января 2015 года alina-poll #

↑Ответ для aldiyar lz

Попробуйте приготовить майонез (рецепт с этого сайта): в стаканчик для погружного блендера разбить яйцо, добавить соль, сахар, горчицу, лимонный сок и грамм 200 растительного масла, накрыть яйцо блендером, включить и отсчитать 10 сек. Что здесь вредного?

19 января 2015 года Aigul4ik #

19 января 2015 года Fonarik83 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованная грудка индейки под сырной корочкой

Ингредиенты для «Маринованная грудка индейки под сырной корочкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованная грудка индейки под сырной корочкой»:

Похожие рецепты

Тефтели из индейки

Рулетики из филе бедра индейки

Рулет из индейки-гриль с вялеными томатами

Грудка индейки с яблоками и черносливом

Рагу с индейкой "Рыжая осень"

Запеченная индейка

Котлетки из индейки под сыром

Индейка с шампиньонами

Индюшка с рисом по-доминикански

Попробуйте приготовить вместе

Вкусный мясной салат

Сырно-куриный рулет

А-ля чизкейк без выпечки "Творожное яблочко"

Фотографии «Маринованная грудка индейки под сырной корочкой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!