В нашем семейном меню суши прочно занимают лидирующие позиции. Вариаций суши очень много, мы с детьми постоянно экспериментируем с начинками, формами и способами приготовления. Для этого микса у меня был приготовлен другой рецепт, но, когда я достала готовый рис из мультиварки, старшая спросила: Мы будем делать суши? А почему бы и нет? Сказано - сделано.
para_gn0m0vПоваренок 5 уровня
- 29 января 2015, 7:04
- 6911
Темари-суши в яичном блине
Ингредиенты для «Темари-суши в яичном блине»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Рыба (слайсы, любая, у меня кета) — 8 шт
- Рис (микс басмати и киноа от Мистраль) — 100 г
- Соевый соус (для блинчиков) — 1 ст. л.
- Уксус ((рисовый) в заправку) — 20 мл
- Сахар (1 л. - в заправку, 0,5 л. - в блинчики) — 1,5 ч. л.
- Соль (в заправку) — 0,25 ч. л.
- Лук зеленый (перьев) — 8 шт
- Масло подсолнечное (для жарки) — 2 ст. л.
- Сыр сливочный — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5315.3 ккал |
белки
882.3 г |
жиры
159.4 г |
углеводы
89.6 г |
| Порции | |||
| ккал 2657.7 ккал |
белки 441.2 г |
жиры 79.7 г |
углеводы 44.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.6 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 1.6 г |
Рецепт «Темари-суши в яичном блине»:
-
Из этого количества ингредиентов получилось 8 штучек, по 4 на порцию.
1. Микс басмати и киноа залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения, убавить огонь и готовить на медленном огне около 15 минут. -
2. Пока готовится рис, испечем японские яичные блинчики. Яйца слегка взбить, добавить сахар, соевый соус и еще раз взбить до однородности. В центр разогретой, смазанной маслом сковороды, вылить немного яичной смеси и испечь небольшой тонкий блинчик с обеих сторон. Таким образом испечь блины из всей смеси. Должно получиться около 8 шт. Блинчики должны быть небольшие, около 10 см в диаметре.
-
3. Приготовить заправку для риса. В 10 мл. теплой воды растворить соль и сахар, добавить рисовый уксус. Рис переложить в тарелку и перемешать с заправкой с помощью лопатки рубящими движениями. Дать рису постоять 5 минут.
-
4. Добавить в рис сливочный сыр и аккуратно перемешать.
-
5. На доску выложить перо лука, сверху блинчик. На блинчик выложить рыбный слайс, чуть ближе к верхней границе блинчика. Из риса влажными руками скатать шарик и выложить на рыбу, чуть ближе к верхней границе рыбы.
-
6. Подогнуть сначала низ блина вовнутрь, немного прикрывая низ рисового шарика, сверху завернуть сначала одной стороной блинчика, затем второй. Закрепить с помощью лука. Примерно процесс похож на запеленывание ребенка.
Подавать с васаби и соевым соусом. Есть лучше руками, палочками не очень удобно. Соевый соус лучше поливать сразу же на рис, а не макать блинчик.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2015 года Z Olga #
30 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года любознательная галя #
30 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года veronika1910 #
30 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года tanvik #
30 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года Tamara Shepeleva #
30 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года Ма17рина #
30 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
30 января 2015 года Ма17рина #
29 января 2015 года asesia2007 #
30 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года Ташунчик78 #
30 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
30 января 2015 года Ташунчик78 #
29 января 2015 года Esenija #
30 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
30 января 2015 года Esenija #
29 января 2015 года Ros66 #
30 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
30 января 2015 года Ros66 #
29 января 2015 года Демурия #
30 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года Ольга Ле #
30 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года Мария По #
30 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года Таусова #
30 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года Людмила НК #
30 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года Таш #
29 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года Gerardina #
29 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года Gerardina #
29 января 2015 года мисс #
29 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: