Я очень люблю куриную печень - и готовится быстро, и не затратно. А добавишь новых составляющих - и заиграет она новыми красками. Вроде простой рецепт, а очень вкусно получается. (И не будем ничего жарить...) Прошу, заходите, угощайтесь!
в744нтПоваренок 6 уровня
- 4 февраля 2015, 14:07
- 4952
Паштет из куриной печени с рисом
Ингредиенты для «Паштет из куриной печени с рисом»:
- Рис (уже готовый) — 1 стак.
- Печень куриная (примерно) — 350 г
- Томаты вяленые (примерно) — 20 г
- Зелень — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1678.3 ккал |
белки
85.4 г |
жиры
83.3 г |
углеводы
146.4 г |
| Порции | |||
| ккал 279.7 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 24.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.4 ккал |
белки 12 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 20.6 г |
Рецепт «Паштет из куриной печени с рисом»:
-
Ставим вариться рис.
Я использовала рис "Акватика Color Mix" от ТМ Мистраль.
Рис засыпьте в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 и доведите до кипения. Затем плотно прикройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 30-35 мин, пока рис не впитает в себя всю воду.
Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5-10мин.
Для сохранения полезных веществ не промывать рис после варки. -
Печень куриную промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой вровень с печенью, приправляем солью, добавим лавровый лист и черный перчик горошком (эти специи по желанию).
Доводим до кипения, снимаем пенку и варим на медленном огне до готовности печени - минут 15-20. -
Готовую печень измельчаем блендером со сливочным маслом.
Постепенно добавляем бульон, в котором варилась печенка, до желаемой густоты. Я использовала весь бульон.
Паштет получается чуть жидковатый. Но при добавлении риса все отрегулируется. -
Нарезаем вяленые томаты и любую зелень. У меня петрушка и кинза.
Томатов можно брать любое количество - больше или меньше - по вашему вкусу.
По мне, так чем больше их, тем вкусней. -
Перемешиваем печень, рис, зелень и вяленые помидоры.
Пробуем на соль/перец - при необходимости регулируем. -
Все, паштет готов.
Очень быстро и очень вкусно.
Такой бутерброд может заменить завтрак или ужин.
А еще удобно брать его с собой на работу - положил в судочек, нарезал хлебушка и наслаждайся на работе с чашкой крепкого чая.
И вкусно, и полезно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2015 года СНежк_а #
5 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года Ros66 #
5 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года Демурия #
5 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года avani #
5 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года Kleine Hase #
5 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года Vicentina #
5 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года специалист # (модератор)
4 февраля 2015 года Kleine Hase #
4 февраля 2015 года специалист # (модератор)
4 февраля 2015 года Kleine Hase #
5 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года специалист # (модератор)
4 февраля 2015 года pupsik27 #
4 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года pupsik27 #
4 февраля 2015 года Жанночкин # (модератор)
А как аппетитно на хлебушке,ммм ...шедеврально!
5 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года luneva_e #
5 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года Janecheh #
5 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года Анастасия АГ #
4 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: