Не буду лишний раз напоминать, что чрезмерное употребление блинов может негативно сказаться на Вашей фигуре ;-) Давайте попробуем сделать блины не только вкусными, но и более полезными!
SenpoliaПоваренок 4 уровня
- 15 февраля 2015, 16:07
- 2813
Блины "Калейдоскоп"
![Рецепт: Блины "Калейдоскоп"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/15/48/1031759_87432-710x550x.jpg "Рецепт: Блины "Калейдоскоп"")
Ингредиенты для «Блины "Калейдоскоп"»:
Тесто шпинатное
- Шпинат (замороженный) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко (может понадобиться немного больше - в зависимости от муки) — 2,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Масло подсолнечное (ТМ Олейна - классическое) — 1 ст. л.
Тесто тыквенное
- Тыква — 400 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко (может понадобиться немного больше - в зависимости от муки) — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное (ТМ Олейна - классическое) — 1 ст. л.
Тесто свекольное
- Свекла (среднего размера) — 2 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко (может понадобиться немного больше - в зависимости от муки) — 2,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное (ТМ Олейна - классическое) — 1 ст. л.
Начинки
- Горошек зеленый (замороженный, если свежий - можно немного меньше) — 400 г
- Сливки (жирность не особо важна) — 50 г
- Сыр сливочный (мне очень нравится готовить сливочный сырок путем заморозки кефира) — 300 г
- Яйцо куриное (вареное) — 4 шт
- Сыр плавленый — 100 г
- Майонез — 3 ст. л.
- Укроп (веточка)
- Специи (соль, перец, чеснок - по желанию)
- Сыр мягкий (для смазывания блинных краев) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6708.4 ккал |
белки
251.5 г |
жиры
334.5 г |
углеводы
676.8 г |
| Порции | |||
| ккал 838.6 ккал |
белки 31.4 г |
жиры 41.8 г |
углеводы 84.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.3 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Блины "Калейдоскоп"»:
-
Свеклу завернуть в фольгу, тыкву разрезать на крупные куски, сбрызнуть маслом Олейна и запечь в духовке минут 40-50 про температуре 200 градусов
-
Шпинат разморозить, откинуть на дуршлаг.
-
Запеченную тыкву и свеклу очистить. Тыкву, свеклу и шпинат по-отдельности измельчить блендером. Тыкву и свеклу лучше пюрировать с добавлением 1 яйца
-
Готовим по-очереди тесто каждого цвета. Для чего взбиваем миксером яйца с молоком, добавляем овощное пюре, муку и немного соли.
-
Наливаем масло Олейна на разогретую сковороду, потом переливаем в тесто.
-
Жарим блины на небольшой огне. Не спешим переворачивать, пусть подсохнут сначала с одной стороны, так как блины с овощами немного "капризнее" обычных. Аккуратно переворачиваем и жарим букваьно пару секунд с другой стороны
-
Для первой начинки отварить несколько минут зеленый горошек, пюрировать со сливками, посолить, поперчить по вкусу.
-
Для второй начинки порубить вареные яйца, добавить тертый плавленный сыр и майонез, посолить, поперчить по вкусу.
-
Для третьей начинки к сливочному сыру добавить мелко рубленный укроп, по желанию, можно добавить немного чесночка.
-
Приготовления закончены, можем приступить к процессу начинки блинов. Предупреждаю, что свекла - отличный краситель, так что не храните блины разных цветов друг на друге.
-
Начинку выклдываем на край блинчика с менее яркой стороны.
-
Если блинчики получаются толстоваты - можно делать два рулетика из одного блина.
-
В тыквенные блины пойдет гороховая начинка, в свекольные - яичная, в шпинатные - сырная. Один блинчик с начинкой скручиваем только немного, свободный край смазываем плавленным сырком.
-
Укладываем сверху два рулетика других цветов и заворачиваем все свободным краем первого блина.
-
Получаются вот такие веселые роллы.
-
Отрезаем края (я их тут же съела :-)), нарезаем наши роллы кусочками примерно по 3 см. Нож лучше протирать после каждого среза, чтобы начинки и блинчики не красили друг друга.
Подаем к столу под восхищенные возгласы гостей и домочадцев
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2015 года kritikessa #
15 февраля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года Ма17рина #
15 февраля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года mariana82 #
15 февраля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года veronika1910 #
15 февраля 2015 года hudeusheya #
15 февраля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года Zzoloto #
15 февраля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года Olga_Kov #
15 февраля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года Lidia Zarichna #
15 февраля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года КИС-КИСС #
15 февраля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года Gal4oNek #
Но, как говорится кто не успел, тот опоздал
15 февраля 2015 года Gal4oNek #
Но, как говорится кто не успел, тот опоздал
15 февраля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года Gal4oNek #
15 февраля 2015 года relook #
15 февраля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года relook #
15 февраля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года Один Три #
15 февраля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года skyfuntik #
15 февраля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года skyfuntik #
15 февраля 2015 года яся1975 #
15 февраля 2015 года Senpolia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: